Жир для жирів
Донедавна, коли хтось хотів схуднути, йому рекомендували нежирну дієту. На перший погляд, це здавалося логічним, але лише до тих пір, поки жири не почали замінюватися вуглеводами, причому не зовсім правильними.
З часом рівень ожиріння в Північній Америці досяг свого піку, і дієтологи були змушені переглянути свої рекомендації. Тепер, після досліджень цієї страшної поживної речовини, вони рекомендують щонайменше 20-25 відсотків споживання калорій надходять з джерел жиру - особливо ненасичених жирів.
Навіщо нам жир
Після першої їжі, яка містить низьку кількість жиру, вони мають м’який смак і забезпечують обмежене відчуття ситості або ситості. По-друге, жир необхідний для будь-якої дієти, оскільки організм утримує жир усіма доступними способами, якщо його споживання обмежене, що призводить до нижчого рівня жирового обміну. Простіше кажучи, вам потрібно споживати жир, щоб спалити його.
Не в останню чергу, жири необхідні для функціонування деяких структур організму, таких як клітинні мембрани, а також деякі вітаміни можуть засвоюватися в організмі лише за наявності жирів. Я не маю на увазі, що тижнева подорож навколо двох золотих арок наблизить вас до окресленого живота, але якщо ви зосередитесь на правильних жирах, вони можуть вам допомогти.
Що потрібно знати про жири
Хороші жири бувають двох форм: поліненасичені (PUFA) і мононенасичені (mufasa).
Рекомендуємо прочитати: Жменя горіхів на день гарантуватиме вам довголіття
Мононенасичені жири
Вони отримуються з рослинних олій, таких як арахісова, оливкова та ріпакова олія, які, як правило, складають основу здорової середземноморської дієти. Я рекомендую, щоб ці жири становили близько 10 відсотків щоденного споживання калорій.
Поліненасичені жири
Вони отримуються з рослинних олій, таких як соняшникова або кукурудзяна, а також з морської риби. Ці жири, відомі як незамінні жирні кислоти, не можуть вироблятися в організмі людини, тому їх потрібно отримувати з природних джерел їжі та дієтичних добавок. Крім того, ці жири забезпечують організм необхідними омега-3 та 6 жирними кислотами, які знижують рівень DHA та EPA та сприяють поліпшенню когнітивних та серцевих функцій. Вони також додають нам настрою.
Рекомендуємо прочитати: Чому спортсмени повинні вживати достатньо риби
Омега-6
З новими дослідженнями популярність омега-6 почала зростати. Дослідження в Гарвардському університеті виявили, що заміна насичених жирів жирними кислотами омега-6 знижує ризик інфаркту міокарда та інших ішемічних хвороб серця на 24 відсотки. Крім того, споживання омега-6 має важливе значення для підвищення обміну речовин, відновлення когнітивних функцій та зниження резистентності до інсуліну.
Омега-6 в чистому вигляді можна знайти в соняшнику, кукурудзі, сої і навіть зародках пшениці. Дослідження показали, що споживання 5-10 відсотків щоденної калорійності омега-6 може допомогти поліпшити склад тіла.
Джерело: http://www.allmaxnutrition.com, Автор: Валерія Фаціо, переклад: Дениса Хонишова
Автор статті
Фітнес м'язи
Ексклюзивний імпортер та дистриб'ютор брендів Allmax Nutrition, MuscleMeds, MHP, MyProtein, Hypertrophy Nutr, Soul Project у Словаччині та Чехії. Ми є професійною командою з філіями у Словаччині та Чехії. Наш асортимент включає дієтичні добавки для спортсменів: білки, пальники, креатин, NO нітриди, анаболічні суміші, амінокислоти.