дієта

Засніжені вершини дивляться на чисте блакитне небо. Зараз пів на десяту ранку, і я стою на вершині гори Колорадо. Я глибоко вдихаю свіже свіже ранкове повітря, спрямовую лижі вниз, нахиляюся вперед і кидаюся в білий пороховий сніг. Ламелі падають у сніг і висікають в нього праворуч та ліворуч криві, коли я повертаюся під час ковзання. Баланс керує моїми діями, коли я відчуваю сніг, повітря та схил схилу, рухаючись вниз по схилу. Я досягаю нижнього кінця доріжки, і радість освіжає.

Баланс визначає все. Незалежно від того, наскільки ти сильний; якщо ви вийдете з рівноваги, швидше за все, ви впадете. Просте заняття ходьбою також виявляє, як баланс працює у вашому тілі: йдеться про примирення протилежностей. Праворуч і ліворуч. Ви використовуєте обидві ноги для ходьби. Коли ви рухаєтеся вперед з одним, інший залишається на землі і підтримує вашу повну вагу. Під час ходьби ваша рука рухається в гармонії з ногою. Права рука і ліва нога помахують по черзі. Ліва рука, права нога.

Правильне функціонування вашої імунної системи також залежить від рівноваги - і я виявив, що харчування відіграє надзвичайно важливу роль у балансуванні імунітету. Сучасна дієта, яка завдяки швидкому харчуванню містить багато цукру та рафінованих вуглеводів, вивела нас з рівноваги та збила з лиж.

У цій главі я викладу наукові досягнення у боротьбі з алергією, досягнуті за допомогою смачних, натуральних продуктів харчування та напоїв. Ці харчові результати спонукали до розробки дієти з імунним балансом, яка живить боротьбу організму з алергією, живлячи лімфоцити, звані клітинами T-reg, про які вже згадувалося в розділі 3.

Наука показала, що клітини T-reg люблять вітаміни та рослинні поживні речовини, що містяться у фруктах, овочах та чаї, тому дієта імунного балансу багата цими делікатними та природними джерелами поживних речовин. Я буду представляти дивовижні та захоплюючі харчові дослідження з усього світу, а також покажу вам кілька натуральних продуктів, які ви можете знайти на полицях супермаркетів або навіть на сусідньому ринку.

Повний список можна знайти далі в главі, це лише смак тут. Стигла червона полуниця, гучно-зелена, свіжа зелень петрушки та ніжний зелений чай та чай улун - лише три з багатьох харчових рок-зірок, про які йтиметься.

Я також розповім вам, чому я так захоплений особливими поживними речовинами, які містяться в овочах, таких як шпинат, спаржа та брюссельська капуста, і чому я так люблю бобові, тобто сочевицю, або чорну квасолю та нут, наприклад. Солодка картопля також знаходиться у верхній частині списку як одне з основних джерел поживних речовин, про які йтиметься, і сюди додані морква, болгарський перець та манго. Всі ці поживні продукти допомагають відновити баланс і повернути наші лижі назад. Я проводжу вас у смачну, захоплюючу екскурсію. Ви готові?

Рекомендація книги з цього приводу

З натуральною їжею проти алергії

Чи вірите ви, що в свіжій і попсовій натуральній їжі - фруктах та овочах - є щось таке, чого ви не отримуєте в коробці з таблетками? Звичайно, це так! Мати-природа забезпечує нас унікальними подарунковими пакетами з клітковиною, вітамінами, мінералами та іншими важливими поживними речовинами, які складають основу нашого раціону безпосередньо за допомогою корисних натуральних продуктів.

Мета дієти з імунним балансом - живити клітини T-reg та сприяти їх функції. Якщо клітини T-reg працюють добре, вони можуть допомогти подолати алергію. Дієта з імунним балансом окреслює здорову дієту, яка допомагає долати алергію в довгостроковій перспективі за допомогою харчування. Якщо ви дотримуєтеся цієї дієти протягом шести-дванадцяти місяців, ваша алергія може поступово стихати.

Дієтичними факторами, що підвищують функцію клітин T-reg, є фолієва кислота, вітамін А та поживні речовини, звані флавоноїдами з різних рослин, особливо чаю. 1 Деякі флавоноїди також пригнічують активність клітин, що викликають запалення, тому вони борються з алергією на два фронти. 2

Пройшовши курс очищення та фазу реінтродукції, ви вже почали відновлювати баланс свого імунітету, збагачуючи свій раціон деякими поживними речовинами, що підсилюють функцію клітин T-reg. За допомогою дієти з імунним балансом ви можете продовжувати живити клітини T-reg та боротися з алергією на чотирьох важливих лініях бою. Дієта імунного балансу:

Це допоможе вам уникнути проблемних продуктів харчування, які ви виявили на етапі повторного введення

Він забезпечує оптимальне харчування клітин вашого тіла

Це сприяє росту здорових кишкових мікробів, які допомагають зменшити алергію

Допомагає уникнути запальної швидкої та неякісної їжі, яка зіграла дуже важливу роль у розвитку епідемії алергії

Дієта імунного балансу допомагає відновити баланс імунітету

То які продукти потрібні для збалансування імунітету? На це питання відповідає наука. По-перше, щодня з’їдайте щонайменше дев’ять порцій різнокольорових овочів та фруктів і вибирайте ті, що містять багато фолієвої кислоти, вітаміну А та клітковини. Фолієва кислота, отримана з їжі, необхідна для росту та відновлення клітин, імунної функції та роботи мозку. Недостатнє споживання фолієвої кислоти може спричинити анемію, стомлюваність, депресію, когнітивні порушення та зниження імунної функції. Овочі та фрукти яскравих кольорів також багаті флавоноїдами.

Дотримуючись дієти з імунною рівновагою, бульйон для імунної рівноваги та коктейль для імунної рівноваги все ще можуть бути основними елементами вашої дієти. Смузі багатий фолієвою кислотою, флавоноїдами та вітаміном А; суп насичений поживними речовинами, споживаючи миску, ви вводите в організм чотири порції овочів. Ви можете додавати в суп інші інгредієнти, як, наприклад, цілий арахіс, квасоля, курка або риба, а можна покращити приправу, наприклад, часником або імбиром. Зберігайте оригінальні інгредієнти та додайте до них більше, щоб створити власний прийом супу.

На додаток до супу та смузі, ви можете їсти будь-яку їжу, яку ви перевірили на етапі реінтродукції, представленому в попередній главі: м’ясо, риба, птиця, яйця, горіхи, насіння, квасоля, фрукти, овочі, зелень та спеції, а також молочні продукти продукти та цільні зерна. Повторно вводячи їжу, ви можете спостерігати, як різні групи продуктів харчування впливають на вас. Познайомтеся зі своїм тілом і зверніть на нього увагу!

Якщо у вас немає алергії на них, горіхи та насіння можуть стати чудовими джерелами вітамінів, мінералів, білка та клітковини, оскільки вони ідеально підходять для невеликих страв. Я сам готую свою улюблену суміш мигдалю, волоських горіхів, насіння соняшнику, гарбузового насіння та кількох райських зерен. У мигдалі багато магнію. У волоських горіхах багато корисних жирних кислот. Насіння соняшнику багаті вітаміном В6 та фолієвою кислотою. Насіння гарбуза - найкраще джерело рослинного цинку. Рай багатий на селен. Однак користь від споживання горіхів та насіння не може бути обмежена окремими поживними речовинами, які вони містять. Постійні споживачі горіхів та насіння рідше страждають ожирінням або страждають на цукровий діабет та серцеві захворювання.

А тепер давайте детальніше розглянемо поживні речовини, які є основою дієти з імунним балансом.

Насолоджуйтесь чудовою свіжістю петрушки

Яскраво-зелена ароматна петрушка кидає запаморочливу різноманітність страв своєю безпомилковою свіжістю. Я вже клав його в суп, салат, посипав зверху макаронами і змішував з рисом та овочами. Я люблю виставляти велику купу свіжої петрушки на кухонному прилавку, щоб приготувати суп з імунним балансом. Листя божественні, але не забудьте покласти туди і стебло, бо саме тому добре вкусити хрусткі укуси. Я зрозумів, що як тільки ви починаєте вживати петрушку, вона швидко стає улюбленою у використанні, яка буде оживляти смак вашої їжі.

Однак кулінарні насолоди, викликані петрушкою, - це лише вершина айсберга. Окрім посилення задоволення від їжі, петрушка також є чудовим джерелом поживних речовин. Багатий каротиноїдами; навіть залиште суму в моркві! Він також містить флавоноїд, який називається апігенін. Як і багато інших флавоноїдів, апігенін протиалергічний та протизапальний, але також впливає на імунну відповідь, активуючи "перемикач".

Захоплюючі дослідження з апігеніном в Нанкінському медичному університеті в Китаї показали, що апігенін знижує активність лімфоцитів, що викликають алергічну реакцію, і знижує рівень IgE. 15 Це ще одна причина постійного вживання супу з імунним балансом, багатим на петрушку.

То на що слід звернути увагу, купуючи цю траву? Ви можете знайти свіжу петрушку в супермаркеті, на ринку, також в органічних магазинах. Справа в тому, щоб бути свіжим! Він повинен виглядати як красивий, свіжозрізаний букет квітів.

Як і квіти, петрушка любить воду, тому, коли ви хочете нею користуватися, покладіть її в миску з водою, щоб вона просочила землю. Ретельно промийте, а потім насухо витріть паперовим рушником. Тепер ви готові кинути своє кулінарне мистецтво!