рецепти

Перший Всесвітній звіт про діабет, опублікований Всесвітньою організацією охорони здоров’я, підрахував це у 2014 році близько 422 мільйонів дорослих у всьому світі страждали на діабет. В основному діабет - це захворювання, спричинене дисбалансом у виробництві глюкози в крові. З цієї причини важливо подбати про свій раціон, а також знати найкращі рецепти для хворих на цукровий діабет.

5 рецептів для хворих на цукровий діабет

Готуючи їжу для хворих на цукровий діабет, важливо враховувати інгредієнти, які слід використовувати. Відповідно до рекомендацій Національної медичної бібліотеки США, вам слід врахувати, наприклад, це Слід не тільки обмежити споживання продуктів з високим вмістом цукру, але і звернути увагу на кількість вуглеводів які потрапляють всередину.

З іншого боку, цільна їжа рекомендується над рафінованою борошном. Це тому, що вони вивільняють енергію повільно, уникаючи можливих стрибків інсуліну.

Овочевий пудинг

Для цього рецепта (також рекомендується тим, хто хоче схуднути) вам знадобляться такі інгредієнти:

Підготовка

  • Зволожте желатин водою та потім дайте йому відпочити приблизно 5 хвилин.
  • Додайте оцет, а потім дві склянки окропу.
  • Залиште в холодильнику на 20 хвилин. Потім додайте овочі, а також сіль і перець.
  • Вилийте у форму для фланців і зберігати в холодильнику не менше 12 годин.
  • Єдине, що вам доведеться зробити потім, - це ретельно розібрати при подачі та їсти холодно.
  • Це дуже гарна ідея для спекотних днів або також для початку.

Хліб з тунця та рису

Страва більш ніж смачна і перш за все, підходить для діабетиків. Приготувати його також просто може вивести вас з-під прив’язки, коли ви не знаєте, що приготувати.

Інгредієнти

  • 1 банка натуральної корейки тунця.
  • Півсклянки коричневого рису.
  • Півсклянки подрібненої цибулі.
  • 1/2 склянки подрібненого селери.
  • 1 зубчик часнику.
  • 1 яйце.
  • 150 грам томатного пюре.
  • 2 ясно.
  • 2 столові ложки знежиреного відвару.
  • половина чайної ложки паприки.
  • 1/4 склянки петрушки, подрібненої.
  • 1 чайна ложка чебрецю або материнки.
  • 1/4 чайної ложки каррі.
  • Сіль і перець.

Підготовка

  • Щоб приготувати цей хліб, ви повинні змішати тунця з рисом.
  • Потім додайте селеру і часник. Сіль і перець і резерв.
  • В іншу ємність помістіть 1 яйце та 2 білки, а потім збийте.
  • Додайте томатне пюре, бульйон, петрушку, а також спеції.
  • Потім влити в попередню підготовку і перемішувати, поки все не інтегрується.
  • Наступний крок - помістити у змащену змащену форму для пудингу, накрити алюмінієвою фольгою і випікати 50 хвилин. Вийміть папір і варіть ще 10 хвилин.
  • Подається гарячим з томатним соусом зверху.

Фаршировані кабачки

Також відомі як "кабачки", вони забезпечують лише 14 калорій на 100 грам. З цієї причини їх зазвичай включають у дієти для схуднення.

Інгредієнти

  • 3 кабачка.
  • 100 грам знежиреної рікотти.
  • 1 яйце.
  • Знежирений білий сир.
  • Варена шинка.
  • Сіль, перець і паприка.
  • Необов’язково: 3 столові ложки сухарів.

Підготовка

  • Кабачки розріжте навпіл (на рівні частини), а потім очистіть їх від шкірки.
  • Подрібніть м’якоть у мисці та додайте сир, яйце, а також шинку. Приправте за смаком, а потім добре перемішайте.
  • Наповніть кабачки і, за бажанням, посипте сухарями, а також паприкою.
  • Розігрійте сковороду з невеликою кількістю рослинного масла, а потім поставте по черзі до золотистої скоринки. Що ще, Їх рекомендується накривати, щоб вони готувалися краще.

Укуси нуту

Ця бобова культура широко використовується в арабській кухні завдяки своїм численним властивостям. Ви можете використовувати його без проблем під час їжі, якщо у вас діабет. У цьому випадку ми представляємо вам кілька ідеальних закусок, коли голод вражає нас перед вечерею, а також як смачну та дозволену закуску.

Інгредієнти

  • 500 грам вареного нуту.
  • 3 цибуля-цибуля.
  • 1 зубчик часнику подрібнений.
  • Столова ложка вівсяних пластівців.
  • 1 яйце.
  • 2 столові ложки подрібненої петрушки.
  • Сіль і перець

Підготовка

  • Помістіть у каструлю півсклянки води, варіть цибулю, а також подрібнений часник приблизно 8 хвилин. З кришкою, а також на помірному вогні.
  • Тим часом обробіть приготовлений нут і додайте яйце, вівсянку і також петрушку.
  • Додати готовий цибулю, посолити і поперчити. Ви отримаєте однорідну пасту.
  • Розділити на 12 порцій у формі кульок.
  • На сковороду покладіть рослинне масло і покладіть нутові кульки, варіть близько 4 хвилин або до золотистої скоринки.
  • Кожні два укуси ви будете споживати 28 грамів вуглеводів, а також 33 мг холестерину.

Тірамісу підходить для діабетиків

Це один із найсмачніших десертів, яким користуються у всьому світі. Але багато діабетиків втрачають його вживання думаючи, що їм це заборонено. Ніщо не може бути далі від реальності, спробуйте цей рецепт тірамісу для діабетиків.

Інгредієнти

Для бісквіта

  • 2 яйця.
  • 8 ясно.
  • 1 столова ложка води.
  • 5 столових ложок порошкоподібного підсолоджувача.
  • 1 Чайна ложка ванільного екстракту.
  • 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю.
  • 100 грамів борошна, що самопіднімається.

Для крему

  • 200 грам знежиреного білого сиру.
  • 1 столова ложка нежирного ванільного йогурту.
  • 1 чайна ложка несмачного желатину.
  • 2 столові ложки лимонного соку.
  • 1 столова ложка портвейну.
  • 3 ясно.
  • 4 столові ложки порошкоподібного підсолоджувача.

Для складання

  • 150 см3 кави.
  • Гірке какао підходить діабетикам.
  • Листя м'яти.
  • Кавові зерна.

Підготовка

Хоча в ньому багато інгредієнтів, приготування не є складним.

бісквіт

  • Для бісквіта потрібно збити білки до стійкості, додати яйця, воду, а також підсолоджувач.
  • Потім додайте есенцію та борошно разом з крохмалем. Все дуже добре інтегрувати.
  • Вилийте на тарілку, застелену пергаментним папером.
  • Варити в розігрітій духовці на помірному вогні 10 хвилин. Дайте охолонути, а потім відлийте.

Вершки

  • Для крему змішайте в мисці білий сир, несмачний желатин (зволожений лимонним соком, а також готується протягом 30 секунд у мікрохвильовці) та йогурт.
  • Додайте порт, підсолоджувач і яєчні білки.

озброєний

  • Нарешті для складання виріжте кола з бісквіта, змочіть кавою і залийте порцією крему.
  • Накрийте іншим колом, а потім полийте кавою тощо.
  • Посипте гірким какао, а також прикрасьте кавовими зернами та листям м’яти. Подається дуже холодним.

Що ви думаєте про ці смачні рецепти для хворих на цукровий діабет? Вони такі смачні, що ніхто не помітить, що вони мають низький вміст цукру і підходять для діабетичного меню.

  • Рібейро, А. Дж., Лопес, М., Монтейро, Р., Кіллоні, Г., Вейга, Ф., і Арно, П. (2017). Діабет. У Наномедицині від запальних захворювань. https://doi.org/10.1201/978131515235
  • Діабет Великобританія. (2010). 2-ключові статистичні дані про діабет. Діабет. https://doi.org/http://www.diabetes.org.uk/Professionals/Publications-reports-and-resources/Reports-statistics-and-case-studies/Reports/Diabetes-prevalence-2010/
  • Американська діабетична асоціація. (2014). Статистика про діабет: Американська діабетична асоціація®. https://doi.org/10.1007/978-3-319-97499-6
  • Carcamo, G., & Mena, C. (2006). Здорове харчування. Освітні горизонти. https://doi.org/10.1021/ma0205055
  • ВООЗ. Світова доповідь про діабет. https://www.who.int/diabetes/global-report/es/
  • MedlinePlus. Дієта при цукровому діабеті. https://medlineplus.gov/spanish/diabeticdiet.html
  • Іспанський фонд харчування. Кабачки. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/calabacin.pdf

Яміла Папа Пінтор - це журналіст, що спеціалізується на спорті (Коло спортивних журналістів, 2006-2008). У період з 2010 по 2011 рік він працював як спортивний журналіст у "Аргентінос Пасіон". З 2011 року працює в написання статей на різні теми: серед них здоров’я, спорт, подорожі, домашні тварини та кулінарні рецепти. Крім того, це так ведучий радіо і телебачення, і великий ентузіаст природного життя. Вона вегетаріанка і активний учасник фонду, відповідального за посадку дерев у країні походження, Аргентині. Що стосується мов, він вільно володіє англійською та португальською мовами та має базовий рівень арабської. Нещодавно він закінчив навчання за курсом: "Вступ до їжі та здоров'я" (Стенфордський університет, 2019)