Вживання цього виду продуктів корисно для мікробіоти кишечника та покращує метаболізм холестерину

Новини збережені у вашому профілі

їсти

Їжа, яку слід їсти щодня, щоб сприяти зниженню ваги

споживання харчових волокон з вівсяних висівок та жита сприяє зростанню корисної мікробіоти кишечника, що в свою чергу покращує метаболізм холестерину, кишкову бар'єрну функцію та зменшує запалення печінкиа, згідно з дослідженням Університету Східної Фінляндії. Крім того, вони це показали дієти, збагачені вівсяними або житними висівками, послаблюють збільшення ваги. (Їжа, яку слід їсти щодня, щоб зменшити жир у животі).

користь для здоров’я Дієта та її використання були пов’язані зі зменшенням запалення та покращенням метаболізму глюкози, ліпідів та жирової тканини в експериментальних дослідженнях з людьми та тваринами. Що ще, були пов’язані з меншим ризиком ожиріння, метаболічний синдром, серцево-судинні захворювання та діабет типу 2. Відомо, що різні харчові волокна також по-різному впливають на здоров’я. (Єдина їжа, яку ви повинні вечеряти, щоб краще спати і худнути).

Однак до недавнього часу механізми, що лежать в основі впливу на здоров'я вівсяних висівок та житніх волокон, були недостатньо вивчені. Відомо, що харчові волокна індукують зміни функції мікробіоти кишечника і, отже, корисно модулювати кишкове середовище. Однак не зовсім зрозуміло, як ця модуляція пов'язана з метаболічними шляхами.

Метою цього експериментального дослідження було дослідити відмінності в метаболітах, що виробляються кишковою мікробіотою, та їх взаємодію з метаболізмом хазяїна у відповідь на добавки вівсяних висівок та житніх волокон.

Дослідження було експериментом на тваринах, під час якого мишей годували західною дієтою із високим вмістом жиру протягом 17 тижнів. Дві групи годувались однаковою їжею, збагаченою 10 відсотками вівсяних або житніх висівок. Серед різних мікробних метаболітів кишечника в цьому дослідженні було зосереджено увагу на особливо важливих для розвитку жирової хвороби печінки, яка часто асоціюється з ожирінням. (Чи відгодовується арахісове масло? Три правила здорового харчування).

Таким чином, мікробні метаболіти оцінювали шляхом вимірювання коротколанцюжних жирних кислот сліпої кишки (SCFA), підвздошної та фекальної жовчних кислот та експресії генів, пов’язаних із метаболізмом триптофану.

Результати свідчать про це обидві висівки мають здатність створювати сприятливе середовище в кишечнику, підтримуючи ріст корисних мікробів. Чисельність родів 'Lactobacillus' зросла в групі вівса, в той час як родів 'Bifidobacterium' зросла в групі жита.

Завдяки цим змінам мікробіоти овес модифікував функцію рецепторів, пов’язаних з жовчними кислотами, а жито - продукцію жовчних кислот, що призвело до поліпшення метаболізму холестерин.

Обидва волокна висівок посилили вироблення SCFA, що призвело до поліпшення цілісності кишечника, зменшення запалення печінки та перенаправлення метаболізму триптофану на більш сприятливий шлях, тобто синтез серотоніну, на виробництво мікробної індолентності. Крім того, було показано, що як вівсяні, так і житні добавки послаблювали збільшення ваги, пов’язане з дієтою з високим вмістом жиру.

Дослідження було проведено в рамках дослідницької співпраці між Інститутом громадського здоров'я та клінічного харчування Університету Східної Фінляндії, Центром технічних досліджень VTT Фінляндії та Факультетом біологічних наук Університету Гонконгу.