Кінець канікул зазвичай залишає нам зайвий багаж у тілі: на три кіло більше середнього, за даними Іспанського товариства ендокринології та харчування. Це само по собі не проблема, оскільки ми відновимо свою вагу, якщо решту року ми збережемо звички здорового способу життя. Проблема в тому, коли їх шукають ярлики ризику, Настав вересень, який за дуже короткий час багато втратить.

дієти

Пов’язані новини

У групі `` диво-дієт '', які обіцяють приголомшливі ефекти, пошук швидко зростає «м’які» або «рідкі» дієти втратити вагу. Вони оточені ореолом гламуру, адже саме ними користуються голлівудські зірки, коли їм потрібно швидко схуднути для ролі. Християнський тюк використовував його, щоб схуднути від 80 до 50 кілограмів на "Машиністі" та репері 50 центів Він також скинув 25 кілограмів на рідкій дієті, до якої, за його твердженням, звик у лікарні, коли одужував після дев'яти вогнепальних поранень, одне з яких - у щоку.

Але знаменитості вдаються до них не лише з художніх міркувань, а й заради естетики. Найбільш шокуючим був випадок актриси Рене Зеллвегер, який пройшов шлях від представлення "реальних розмірів" у кінематографічній мекці до радикальної втрати ваги, яку він приписував одній з цих дієт. Зовсім недавно вони поступилися місцем гарячці соків, шейків та інфузій для детоксикації, за яку виступають впливові особи та зірки, такі як сестри Кардашян. Але огляд досліджень, опублікованих у Journal of nutritions and dietetics у 2014 році, прийшов до висновку, що вони мало корисні для схуднення, а при детоксикації - навіть менше.

Ще гірше: неправильне використання цих модних засобів має наслідки для здоров’я. 47-річну жінку прийняли у Сполученому Королівстві між нападами та скрипом зубів, провівши кілька днів, харчуючись водою та "натуральними добавками", намагаючись очистити різдвяні надлишки, що спричинило її дефіцит натрію. "Переконання, що шкідливі продукти можна вимити з організму, споживаючи надлишок води, не ґрунтується на доказах", - нагадали фахівці. "Те, що щось природне, не означає, що цього не має Побічні ефекти".

Однак надзвичайно легко знайти в Інтернеті сторінки, форуми та відгуки, які вихваляють достоїнства вживання в їжу лише рідини в довгостроковій перспективі, щоб схуднути на вимушених маршах. "Рідини мають менше калорій, ніж тверда їжа: вода не має калорій (.) А фруктовий сік може означати максимум близько 100 калорій", - йдеться на одній із цих сторінок. Що там не сказано? Що щоденне споживання менше 1200 ккал вже викликає недоліки у дорослої людини. І вгодовані фрукти прийняти більше, ніж цілі, оскільки це полегшує засвоєння цукру.

Ще одна сторінка обіцяє втрати до 5 кілограмів на тиждень при дієті соків, смузі та бульйонів, а повна заборона вуглеводів (макаронних виробів, рису, круп) дозволить досягти "кетозу", використання жиру в організмі як джерела енергії. Ідея здається натхненною кетогенна дієта рецепт, але це не має нічого спільного з рідиною, оскільки вона багата жирами та білками. Вуглеводи обмежені, але ніколи не вилучаються, оскільки вони є необхідними поживними речовинами.

Тільки хороші звички худнуть

"Тіло схоже на машину: ви повинні годувати його правильно і у відповідних кількостях", - говорить дієтолог-дієтолог та випускник фармації Пілар Алькон Орріос. "Звичайно, ви можете скинути кілограми, голодуючи. Але це вага, яку ви відновите дуже швидко, і це вплине на ваше здоров'я". У своєму блозі фахівець дає ключ до рідкої дієти: мова йде про терапевтичний рецепт для пацієнтів, яким необхідно максимально звести до мінімуму стимуляцію травного тракту.

Цей тип дієти, пояснює він, зарезервований для гострих процесів травлення при таких захворюваннях, як хвороба Крона; бо після певних операцій; під час підготовки до сканування кишечника або операції; або на ранніх стадіях лікування діарейного стану для заміщення води та електроліту.

Чи корисна рідка дієта для схуднення? Ні, кювет Алькон. "За жодних обставин їх не можна використовувати з будь-якою метою, окрім терапевтичної, оскільки це дієтично дуже неповна дієта". І навіть тоді їх ніколи не слід продовжувати довше, ніж потрібно. "Надмірна вага спричинена шкідливими харчовими звичками протягом року. За допомогою диво-дієт або гетеродокс-дієт вага швидко відновлюється, бо пропускається головне: навчившись харчуватися правильно цілий рік".

Ще однією проблемою, на яку звертає увагу дієтолог, є те, що онлайн-книги з рецептами ігнорують наявність у кожної людини метаболічних потреб та особливих обмежень. "Нічого не рекомендувати. Якщо ви добре робили смузі, але продаєте їх іншій людині, яка не переносить фруктозу, це може нашкодити їм".

Те, в чому рекомендації не вводяться в оману, полягає в тому, що обмеження калорій - це спосіб схуднути. Але вони помиляються в методі, попереджає фахівець. "Перше, що потрібно зробити, - це оцінити харчовий статус пацієнта. Потрібно визначити можливі фізіологічні чи патологічні ситуації, які потребують лікування. З усією інформацією вона детально розроблена адаптована та персоналізована дієта. У разі необхідності лікувати зайву вагу, споживання калорій буде контролюватися, але забезпечуючи якість дієти. Тобто існує харчовий баланс".

Зловісна історія "Дієти останнього шансу"

Історія рідких дієт для схуднення має темний вихідний пункт. У 1970-х роках американський лікар, Роджер Лінн, показав його диво-ліки від ожиріння. Він складався з протеїнового коктейлю (“Prolinn”) як єдиного щоденного прийому їжі: зокрема, він прийшов з колагену з копит і шкур тварин з бійні, дешева сировина. Хоча режим повинен супроводжуватися вітамінними та харчовими добавками, він передбачав лише від 400 до 800 калорій на день.

Зловісно охрестили 'Дієта з останнім шансом'(Дієта останнього шансу), оскільки її рекламували як засіб для тих, хто не міг схуднути будь-яким іншим способом, а ті, хто застосовував це на практиці, побачили, що маса їх тіла швидко зменшилася між 10% і 30%. Пізніше шістдесят людей раптово померли. Дослідження Управління з контролю за продуктами та ліками дійшов висновку, що відсутність якісного білка було послабив ваші серцеві м’язи, викликаючи аритмії.

Перед дієтами гіперпротеїн подібно Дюкану, Алькон застерігає: "Надлишок білка, особливо тваринного походження, в довгостроковій перспективі породжує як ураження нирок, так і печінки. Виробляє втрата або пошкодження кісткової тканини, спричиняють метаболічні зміни, такі як посилення напруженість і ліпідів плазми, а разом з ними і тригліцериди та холестерин. Шкода, яка наноситься здоров'ю, незворотна, а тим часом втрачена вага повертається ".