Дієта 5: 2 - це остання тенденція дотримання дієт. Ця система схуднення досягла слави в 2013 році. Вона обіцяє своїм послідовникам допомогти їм скинути до шести кілограмів за місяць без особливих зусиль. З семи днів на тиждень п’ятеро можуть їсти безкоштовно, а для двох інших - обмеження. Крім того, за даними декількох ЗМІ, такі знаменитості, як модель Міранда Керр, актор Х'ю Джекман або співачка Дженніфер Лопес, вже підписалися на цю моду.
Цей метод здається ідеальним способом отримати тіло 10, за винятком однієї дрібної деталі: експерти вважають це дуже небезпечною дієтою. Іспанське агентство дієтологів та дієтологів (AEDN) підняло голос проти і оголосило, що опублікує лист, щоб попередити населення про його небезпеку, як це було в його часи з Дуканом, якого вони звинуватили в "шахрайстві та незаконності".
Британська національна служба охорони здоров’я (NHS) також висловила сумніви щодо її наслідків у середньо- та довгостроковій перспективі, оскільки поки ще рано для остаточних досліджень. "Наукове дослідження завершується тим, що його результати публікуються в біомедичних журналах після перегляду результатів групою експертів, що не належать до дослідницької групи. Роботи в цих біомедичних журналах щодо дієти 5: 2 ще не з'явилися", зазначає Альберт Лекубе, координатор групи з ожиріння SEEN (Іспанське товариство ендокринології та харчування).
Це дієта 5: 2
Щоб повністю зрозуміти, з чого складається ця дієта, вам слід прочитати книгу британського лікаря та журналіста Майкла Мослі The FastDiet. Це пояснює подробиці режиму періодичного голодування, який дозволяє нам їсти стільки, скільки хочемо протягом п’яти днів, і зменшує споживання ще на два, не обов’язково послідовних. Ідеальний спосіб схуднути навіть на Різдво.
Мослі суворо дотримувався вказівок і записав свій досвід у документальному фільмі «Їж, швидше і довше живи». За один місяць він схуд на 6,5 кілограмів і зменшив жир на 25%. У її випадку калорії зменшувались до 600, тоді як для жінок щоденна кількість становила 500. Основним принципом днів голодування є вживання їжі, багатої білками і клітковиною (м’ясо, риба та овочі), і уникати рафінованих вуглеводів (макарони, рис і картопля).
Прихильники 5: 2 також приписують йому інші чесноти: це зменшує ризик розвитку хвороби Альцгеймера та діабету та підсилює органи чуття. Інші дослідження, опубліковані в журналі Proceedings of the Nutrition Society, вказують, що це може зменшити ризик деяких видів раку, пов’язаних з ожирінням, таких як рак молочної залози. І якщо цього було недостатньо, Мослі вказує на останню перевагу: "Обмеження калорій, повноцінне харчування, але не багато, є однією з небагатьох речей, яка, як було доведено, збільшує тривалість життя, принаймні у тварин".
Демонтаж дієти 5: 2
Здається, все є перевагою, і все ж асоціації дієтологів вели війну на цій дієті. Чому вони вважають це настільки небезпечним? Чи можна порівняти це з Дуканом? Які наслідки це могло мати? Експерти аналізують це пункт за пунктом:
-
Дієта всього два дні проста. і небезпечно. Хоча Мослі вказує на це як на перевагу ("ти два дні сидиш на дієті, а решту тижня ти харчуєшся нормально, тому на близькому горизонті завжди є щось нове та смачне"), Джузеппе Руссолілло, президент AEDN, вважає це вкрай негативним: "Це робить його таким же небезпечним, як і Дукан, оскільки за ним дуже легко слідувати. Це не вимагає великих зусиль, тому кожен може це зробити".
Виробляє ефект йо-йо. Дієта 5: 2 - це ще одна диво-дієта, яка, як така, має ефект йо-йо, попереджає Руссолілло: "Вони є методами схуднення, які обіцяють швидке схуднення і використовують системи, що загрожують здоров'ю тих, хто цим займається. щоб мати ефект відскоку, за короткий час втрачена вага відновлюється і навіть збільшується ". Причина полягає в тому, що "пости змінюють організм і запускають механізми, щоб витрачати менше", які продовжують функціонувати до року пізніше: "Після відновлення нормальної дієти організм діє як раніше і намагається накопичувати жир, сподіваючись, що ситуація посту може стати повторюваною ". Як би цього було недостатньо, чергування періодів дієти «робити» та «не робити» ускладнює схуднення за допомогою нової спроби. "Немає чудес, і поки ця ідея не буде добре прийнята, ми не позбудемося ефектів йо-йо", додає Лекубе.
Це занадто білок. Дієту Дюкана критикували за високий вміст білка, і вона рухається подібним шляхом. У дні "голодування" рекомендується вживати їжу, багату білком, що має негативні наслідки для нашого організму, говорить Руссолілло: "Це збільшує ризик смертності населення через серцево-судинні захворювання".
Це не дозволяє вести нормальний спосіб життя. Вживання лише 500/600 калорій на день "може вплинути на нашу здатність функціонувати на роботі та набагато більше під час тренувань", - зазначають вони з NHS. Крім того, за словами Руссолілло, "це дуже небезпечно, оскільки людина не може мати менше 800 калорій на день, гуляючи вулицею. Ні в якому разі не доцільно опускати нижче 1200 калорій, оскільки це призводить до недоліків у нашому харчуванні".
Викликає перші негативні побічні ефекти. Самі творці FastDiet попереджають, що він може мати побічні ефекти, хоча вони не надають їм надто великого значення. Це були б проблеми зі сном ("для деяких людей це важко робити на відносно порожній шлунок"). Це також може спричинити запор та біль у спині, а також "неприємний запах з рота [відома проблема з дієтами з низьким вмістом вуглеводів], дратівливість, тривожність, зневоднення та денну сонливість", - додає звіт Британської національної служби охорони здоров'я.
Викликає проблеми в середньостроковій перспективі. Досі немає твердих досліджень, які демонтують дієту, але її недоброзичливці стверджують, що вона не є надійною, оскільки організм зазнає шкідливого метаболічного стресу: він втрачає жир, а також багато інших речей, які йому потрібні. "Голодування обумовлює появу кетонових тіл, хімічних сполук, що відповідають за постачання енергії організму у виняткових ситуаціях, коли ми не маємо ідеального палива, яке передбачається вуглеводами. Утворення цих сполук сприяє втраті жирової тканини та більшому діурезу, механізми, за допомогою яких досягається швидка втрата ваги. Але кетогенез - це ненормальна патологічна ситуація. Ми не очищаємо за допомогою нього нічого ", - говорить доктор Лекубе.
Від його переваг немає й сліду. Це не запобігає хворобі Альцгеймера, не сприяє когнітивним здібностям і не допомагає в боротьбі з раком. Або, принаймні, немає досліджень, які б це довели. Усі дослідження, що підтверджують ці теорії, були проведені на тваринах, "тому його потенційні переваги для людей, якщо такі є, ще не виявлені. Я не думаю, що хтось із нас вважає, що це збільшить ваш IQ, оскільки лабораторна щур після цієї дієти, дістаньтеся до вирішення більшої кількості інкогніто ", вказує Лекубе. "Дослідження на тваринах мають невід'ємні обмеження. Ми ніколи не можемо бути впевнені, що результати стосуватимуться людини".