Давайте подивимось найважливішу інформацію!
1) Палео-дієта теж не на короткий термін, зміна способу життязаохочує. Якщо ви вирішили спробувати, дайте своєму тілу достатньо часу, оскільки для пристосування до нової дієти потрібно не менше 3 тижнів і ще більше часу, щоб побачити її позитивні ефекти. Багато разів очікувані результати з’являться лише через місяці, тому вам обов’язково слід бути наполегливими та терплячими.!
2) Не існує конкретних дієтичних рекомендацій чи кількісних показників. Швидше, ви знайдете список рекомендується і менше рекомендується або прямо забороняється їжа. Великою перевагою цього є те, що він досить гнучкий, дає вам свободу та урізноманітнює страви. Ви можете налаштувати його залежно від того, як ви живете, оскільки організація спортсмена та офісного працівника вимагає чогось зовсім іншого. Тут, однак, варто зазначити, що відсутність підтримки може змінити пропорції, тому варто звернутися до спеціаліста, персоналізованого, тому що ви можете не знати точних пропорцій (білків, вуглеводів, жирів), щоденного розподілу та можливо чутливі або для рекомендованих продуктів, які часто входять до багатьох палео-рецептів (горіхи, олійні насіння, яйця, риба, гриби, цитрусові).
3) Я вважаю великі переваги палео дієти сильними зменшує споживання вуглеводів (повністю уникати всіх злаків, бобових та рослин з високим крохмалем, таких як картопля, кукурудза, гречка), що, безумовно, є корисним для запобігання розвитку діабету, стабілізації коливань рівня цукру в крові, а також сприяє зниженню ваги. Це дозволяє отримувати фрукти, але важливо знати, що велике споживання фруктози сприяє збільшенню жиру в організмі. Якщо ви займаєтеся багатьма видами спорту, однозначно варто споживати якісні вуглеводи, без яких показники погіршуватимуться. Вибирайте нижчий вміст цукру з фруктів та безглютенового, повільно всмоктуючогося бурого рису, гречки або вівсянки з крохмалистих рослин.
4) Палео дієта корисна для людей з чутливістю до глютену, оскільки уникає клейковини (білковий компонент злаків). Натомість він пропонує знежирене насіннєве борошно: мигдальне, кокосове, лляне борошно, борошно з насіння гарбуза, конопляне борошно тощо. Ви можете використовувати їх, щоб компенсувати деякі рецепти на основі борошна, заощадити калорії та вуглеводи, але важливо знати, що велике споживання клітковини може спричинити здуття живота, тому слід поступово звикати до дієти, багатої на клітковину. Якщо ви чутливі до олійних культур або страждаєте на захворювання жовчі, найкращою альтернативою є використання насіннєвого шроту./У разі захворювання жовчі або схильності уникайте занадто великої кількості грубої клітковини, жирів, рослин із сильним вмістом ефірної олії, наприклад, капусти, цибулі /
Переваги та недоліки палео їжі
5) Палео конкретно рекомендує споживання жиру, і особливо високе споживання омега-3. Рафіновані рослинні олії наповнені жирними кислотами омега-6, тоді як омега-3 важливіший для функціонування мозку, серед інших, таких як лосось, лляне насіння та яйця. Наш організм також може використовувати енергію з жиру, а не лише безпосередньо з вуглеводів. Жири є важливими поживними речовинами, вуглеводи - ні (це означає, що певні жири, такі як омега 3,6,9, повинні надходити ззовні для основного функціонування організму). Вживання жиру не підвищує рівень цукру в крові, що запобігає надмірному виділенню інсуліну та раптовій тязі вовка. Однак з недоліків я б зазначив, що енергетичний вміст жирів високий, ще менше продуктів з високим вмістом калорій (особливо це стосується палео-десертів, основними інгредієнтами яких є кокосовий жир, жирні насіння). Якщо ви розщеплюєте жири повільніше, ваше тіло буде більш обтяженим завдяки підвищеному споживанню жиру. Також ми не повинні рухатись до надмірної дієти для тварин, як і вся веганська дієта занадто екстремальна. У вас добре виходить, коли ви їсте якомога більше продуктів, але в міру. Будь то жир, м’ясо, але також овочі та фрукти!
6) Палео уникає оброблених харчових продуктів, пропонує найбільш натуральні інгредієнти/принцип "чистого харчування" /. Однак бекон, ковбаси та палео пиріжки також проходять певні процеси обробки. Ви можете вирішити не вживати їх, у вас є можливість вибрати, що ви хочете їсти. Не потрібно їсти м’ясо з м’ясом, якщо ви вегетаріанець, ви все ще можете бути повноцінними овочами, фруктами, яйцями, олійними культурами.
7) Палео не рекомендує молочні продукти. Це приносить користь людям, чутливим до лактози, оскільки існує кілька альтернатив молочним продуктам: “тоту” з яєчних білків, твердий сир з кокосового жиру та багато рослинного “молока”. Твердий сир є компромісом, але якщо у вас аутоімунне захворювання, можливо, ви хочете дотримуватися більш жорсткої дієти. Таким чином ви вживаєте менше кальцію, варто брати його з інших джерел, таких як насіння кунжуту.
8) Натуральні замінники цукруприпускає: стевія, еритріол не містять калорій, це, безумовно, кращий вибір, ніж штучні підсолоджувачі або цукор. Ксиліт не енергоефективний, але має менший вміст енергії, ніж цукор. Що стосується побічних ефектів, варто взяти період звикання, оскільки це може спричинити порушення травлення у чутливих шлунках.
9) Що стосується нарощування м’язів, це легко зробити a більше споживання білка: можна їсти яйця, м’ясо, олійні культури. Їжте менше яєчного жовтка, особливо якщо ви чутливі до інгредієнтів яйця. Також доступний у вигляді порошку яєчного білка в ароматизованих варіантах, якщо ви не викликаєте скарги, також вирішується питання про смузі після тренування.
Підводячи підсумок користі, безумовно варто дотримуватися дієти на основі сирих овочів, м’яса, клітковини, з низьким вмістом вуглеводів і жирів. Палео також пропонує рішення для більш традиційних основних страв та десертів з відповідними інгредієнтами для приготування більшості страв. Він пропонує хорошу альтернативу людям, які чутливі до глютену та молока, оскільки уникає круп та молочних продуктів. Ви усунули цукор і оброблені продукти, сповнені штучних добавок, тому ви вже будете харчуватися набагато здоровіше. І справа в індивідуальній терпимості, чи їсте ви більше жирного, їсте фрукти, олійні культури, яких варто уникати у разі схуднення, або хоча б мінімізуйте їх споживання. На додаток до заборони досить багатьох інгредієнтів, різноманітну, персоналізовану дієту можна вирішити з наявних інгредієнтів. А різноманітність також може стати новою мотивацією у вашому раціоні, варто експериментувати з новими смаками та інгредієнтами, так що ви точно не відмовитесь!
Peak Girls - публікація читача, Анна Вендлер
Дізнайтеся більше про те, як зробити свій Google+ ще красивішим!