- Я не можу пережити себе і порахувати калорії, - зізналася Пенелопа Крус. - Тому я, звичайно, до обіду все з’їв. На вечерю я дозволив собі лише тарілку пісного супу. А після шостої вечора залишається лише одне яблуко. За три тижні я полегшив на п’ять фунтів.

Улюблені супи Пенелопи

дієта

Зірка зварила відразу чотири порції, а решту упакувала і заморозила.

Борщ - 130 калорій

Інгредієнти на 4 порції:

75 дкг білокачанної капусти 25 дкг буряка 20 дкг моркви 2 головки цибулі 2 столові ложки олії сіль, перець мелений кмин 1,5 л відфільтрованого бульйону 1 пакет кропу 1-2 столові ложки червоного винного оцту Нарізати капусту, ризикнути буряк і буряк. Подрібніть також цибулю. Нагріти олію, запарити цибулю, кинути інші овочі, бігти. Приправте сіллю, перцем і кмином. Залити супом і варити під кришкою 25-30 хвилин. Тим часом помийте і подрібніть кріп. Покладіть його в суп разом з винним оцтом, а при необхідності додайте ще сіль і перець.

Буряковий суп - 190 калорій

Інгредієнти на 4 порції:

1 головка цибулі 2 зубчики часнику 25 дкг моркви 1 кг гарбуза 25 дкг картоплі 1 гострий перець 2-3 столові ложки олії 1 чайна ложка меленого каррі 1/2 чайної ложки меленого кмину 8 дл овочевого соку 3 дл свіжовичавленого і процідженого апельсинового соку 1 дл кокосової щіпки цукру Наріжте цибулю і часник разом, обведіть буряк, наріжте кубиками гарбуз і картоплю. Дістати насіння перцю, подрібнити, підігріти олію, запарити цибулю. Додайте також інші інгредієнти, давайте трохи протушкуємо. Приправити каррі та кмином. Залити бульйоном, апельсиновим соком і кокосовим молоком. Посоліть, поперчіть і варіть під кришкою двадцять хвилин. Вийміть овочі з овоча ложкою-фільтром, решту перемішайте. Приправте щіпкою цукру, а потім знову покладіть овочі в суп.

Картопляний суп з порею - 270 калорій

Інгредієнти на 4 порції:

60 дкг борошняної картоплі 2 столові ложки олії сіль, перець мелений мускатний горіх 1,2 л відвару 35 дкг цибулі-порею 25 дкг вареної шинки 10 дкг сметани 2,5 дкг тертого пармезану Картоплю почистити і подрібнити. Нагрійте олію, киньте картоплю і тушкуйте. Приправити сіллю, перцем та мускатним горіхом. Залити бульйоном і варити під кришкою 15 хвилин. Тим часом очистіть цибулю-порей і обведіть його. Шинку наріжте соломкою. Суп змішайте, додайте цибулю-порей і варіть п’ять хвилин. Нарешті додати шинку і пармезан, змішані зі сметаною. За потреби приправити суп після цього.

Французький суп з брюссельської капусти - 330 калорій

Інгредієнти на 4 порції:

60 кг брюссельської капусти 15 дкг цибулі 50 дкг грибів 3 дкг маргаринової солі, перець чайна ложка сушеного чебрецю 1,2 л відфільтрованого відвару 20 дкг сиру Рокфор Розріжте брюссельську капусту, цибулю та гриби навпіл. Розігріти олію, кинути на неї цибулю і заправити сіллю, перцем і чебрецем. Залити бульйоном, довести до кипіння і додати брюссельську капусту. Варити 15-20 хвилин. Наріжте рокфор кубиками і помістіть у суп при подачі.

Чудо-суп - 100 калорій

Інгредієнти на 4 порції:

25 дкг буряка 1 пакет зеленої цибулі 3 нитки селери 1 зелений перець 1 головка білокачанної капусти 1 літр бульйону 1 коробка очищених помідорів (консервованих) сіль, перець мелений червоний перець Обведіть очищений буряк і цибулю, поріжте селеру. Зачистіть перець і наріжте капусту більшими шматками. Доведіть бульйон до кипіння, додайте всі інгредієнти і варіть під кришкою двадцять хвилин. Приправте сіллю, перцем і паприкою.

Капустяний суп з базиліком

Інгредієнти на 4 порції:

60 дкг бульби фенхелю китайської капусти1 цибуля1 зубчики часнику1,2 л овочевого соку1 пакет свіжого базиліка3 столові ложки оливкової олії1/2 терта цедра лимона, перець25 дкг помідорів чері6 дкг тертого пармезану. Доведіть бульйон до кипіння, додайте підготовлені інгредієнти і варіть десять хвилин. Тим часом відірвіть промиті листя базиліка, замочіть їх і змішайте з олією. Перемішайте натерту цедру лимона і приправте сіллю. Помідори розріжте навпіл, покладіть в суп, доведіть до кипіння. Посолити, поперчити. Подавати з песто з базиліком та пармезаном.

Улюбленець чоловіків: ось вид спорту, розроблений Угорщиною, який може навіть досягти Олімпійських ігор! (х)