дієта

Принципи здорового харчування поважають раціональну та здорову модель харчування. "Ми досягаємо здорового стилю харчування, віддаючи перевагу їжі з високою харчовою цінністю та меншим енергетичним вмістом. Кількість споживаної їжі та склад поживних речовин повинні відповідати енергетичним потребам людини, щоб підтримувати здорову масу тіла", - каже дієтолог Пітер Мінарік.

Які продукти ми повинні обмежити у своєму меню, а які, навпаки, не повинні в ньому бракувати?
Слід обмежити тваринну їжу з високим вмістом жиру - жирне м’ясо, ковбаси, мазі, бекон, а також солодкі або солоні страви, цукор, жирні та вершкові молочні продукти, а також алкогольні напої, особливо міцні напої. Наш раціон повинен бути багатий продуктами рослинного походження з високим вмістом води, клітковини. Нам слід поглинати дві-три порції фруктів на день, три-п'ять порцій овочів, одну-дві невеликі порції горіхів. У меню повинні бути бобові, нежирні молочні продукти, пробіотична їжа, цільне зерно, пластівці або функціональна їжа.

Думки щодо органічної їжі також різні. Як ви до них підходите?
Більшість із них - це продукти здорового харчування. Однак це не зовсім так. У недалекому минулому також з’явились і популяризуються органічні ковбаси з високим вмістом жиру та насичених жирних кислот, і вони, безумовно, не належать до здорового харчування. Однак у загальному діапазоні ці нездорові варіанти є лише невеликим винятком.

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.