Ви стоїте перед дзеркалом і відчай охоплює вас, бо вам здається, що кілограми, що прилипли до вас, не падають і не падають. Найпоширеніші помилки в харчових звичках і погані практики при схудненні обговорюються обесітологом MUDr. Андрей Янко.

їсти

Скільки словацьких має проблему із зайвою вагою?

Які найпоширеніші причини ожиріння?
Вони різняться - від ігнорування ризиків для здоров’я, через погані харчові звички та незначний тиск навколишнього середовища на естетику людини до браку інформації про ожиріння та його профілактику. Держава також здебільшого нехтує своїми обов'язками - відсутність просвітництва та надмірна толерантність суспільства до ожиріння мають наслідки. Люди часто не знають, які з цим пов'язані ризики, тому кілограми їм не заважають.

Як має виглядати правильне харчування в сучасному ритмі життя?
Потрібно лише змінити свої харчові звички - обмежити традиційні страви - салат з майонезу, вареники, кульки гемеру, нарізки, пироги. Я не кажу, що вони повинні бути абсолютно заборонені. Вони можуть залишатися у вашому меню, але час від часу за розкладом. Не схоже на щоденне харчування. Одночасно потрібно зменшити споживання жиру з їжею. Якщо ми їмо м’ясо п’ять разів на тиждень, зменшіть його до двох разів на тиждень. Сири, горіхи, ядра або сухофрукти також дуже небезпечні.

Правило полягає в тому, що ми повинні їсти більше менших порцій?
Їсти часто і мало - це стара упередження. Ті, хто рекомендує це, ніколи не практикували дієтологію та ожиріння. Можна довести (як показали дослідження з великою кількістю людей із ожирінням у США), що п’ять маленьких страв поступово стають 5 великими. Тому в нашій програмі ми все ще даємо учасникам завдання скласти із п’яти прийомів їжі рекомендовані ними 1600, 1600 чи 2200 калорій, і, звичайно, це не вдається, ці 5¤ прийоми їжі повинні бути дійсно дуже маленькими, тому я рекомендую два рази на день, але, звичайно, не більше трьох. Одним з них - бажано обідом - повинна бути нормальна робота. Другий повинен складатися з овочів, і я рекомендую один шматочок фрукта як можливий третій прийом їжі.

Коли людина повинна починати хвилюватися?
Коли ви набираєте більше п’яти фунтів на рік, щось трапляється. Коливання до п’яти кілограмів все ще є нормальним явищем - взимку люди зазвичай набирають кілька кілограмів, вони знову худнуть до літа. З чого почати боротьбу із зайвими кілограмами? Приріст є результатом позитивного енергетичного балансу. Ніхто цього не змінить протягом тисячі років. І цей баланс виникає, коли ми споживаємо менше калорій на день, ніж споживаємо. Втрата ваги не досягається нічим іншим, як самозреченням. Я просто не люблю салямі, а салат айсберг. Я подолаю лінь, не буду сидіти вдома, але виберу бігати на вулицю або займатися іншими видами спорту.

Що важливіше при втраті зайвих кілограмів - фізичні вправи або обмеження прийому їжі?
Ви просто не можете схуднути за допомогою вправ. Щоб спалити 1000 калорій, вам доведеться пройти п’ять годин інтенсивних гірських походів у постійному поту. Сьогодні ніхто на це не встигає - і все ж лише один хороший зріз має 1400¤калорій. Тут ми чітко бачимо, що лише фізичні вправи не можуть схуднути, хоча це дуже важливо як спонукальний елемент. Потрібно лише змінити свої харчові звички - обмежити традиційні страви - салат з майонезу, вареники, кульки гемеру, нарізки, пироги. Я не кажу, що вони повинні бути абсолютно заборонені. Вони можуть залишатися у вашому меню, але час від часу за розкладом. Не схоже на щоденне харчування.

Які найпоширеніші помилки роблять люди, втрачаючи вагу?
Голод - це найгірше, що може статися, коли ви худнете. Це причина ефекту йо-йо. Найпоширеніша помилка полягає в тому, що люди їдять невелику їжу п’ять разів на день, забуваючи рухатися. Я усвідомлюю, що часу мало, але коли я хочу з’їсти чогось хорошого, я повинен споживати калорії. Інша помилка полягає в тому, що люди прив’язані до таких важких в організаційному плані видів діяльності, як плавання - раз ви забули свій купальник, то басейн закритий, інший раз вода занадто брудна, і зрештою ви зовсім не займаєтесь спортом. Потрібно вибрати вид спорту, який не обмежує вас жодним чином - наприклад, біг, ходьба або стаціонарний велосипед. Часто людям бракує готовності зробити щось для себе - вони не вважають ожиріння своєю проблемою.

Яких помилок слід уникати батькам, якщо вони не хочуть, щоб їхні діти страждали ожирінням?
Ожиріння часто виникає в дитячому віці. Батьки терплять дітей, які щодня кілька годин сидять за комп’ютером. Діти не знають, що таке фізичні навантаження. Це трохи краще для хлопчиків, ніж для дівчаток. Помилкою є також помилка, коли батьки створюють своєрідний «культ їжі» - вони все одно планують, що, де і за скільки купують, як його готувати тощо. Особливо це стосується сільської місцевості - у Словаччині це най ожиріння в селі.

Текст: Олена Земкова за правду
Фото: Shutterstock