Виразковий коліт (виразковий коліт) - це захворювання невідомого походження, пов’язане з хронічним виразковим запаленням товстої кишки. Характеризується чергуванням хороших і поганих періодів у стані пацієнта.
Мета дієти: заспокоєння подразненого кишечника, усунення наявного дефіциту енергії та поживних речовин, запобігання патологічним порушенням обміну речовин, поліпшення самопочуття хворого на анорексію та забезпечення смачною, апетитною їжею.
Хоча дієта сама по собі не усуває проблему, вона, як правило, робить симптоми більш стерпними.
У гострій стадії Вживання молока, їжі та напоїв з високим вмістом цукру, сирих фруктів, овочів, а також гострої, жирної та панірованої їжі може бути невигідним.
Слід уникати грубих рослинних волокон (кукурудза, сочевиця, квасоля, капуста, зелений перець, хліб із висівками та насінням, мюслі, олійні культури, тверді плоди). Ці нерозчинні волокна стимулюють кишкову стінку, викликаючи скорочення кишечника, збільшуючи тим самим ймовірність діареї.