рівні

У сьогоднішній статті я розповім вам про правильну дієту, щоб утримати високий рівень холестерину.

Поганий і хороший холестерин Які відмінності?

У своєму середовищі ми часто чуємо поняття хорошого та поганого холестерину. Нижче я уточнюю, у чому різниця і чому ця номенклатура. Почнемо з початку:

Що таке холестерин?

Це жир, який виробляє печінка, отже, він циркулює в крові у всіх тварин, які мають печінку. Це необхідно для життя, оскільки він має функції в організмі: він необхідний для виробництва гормонів, жовчних кислот і вітаміну D.

Кров є водним середовищем, а холестерин - жиром, тому вона не може вільно циркулювати по організму. Уявіть собі краплю олії у склянці води, вона не може нормально рухатися. З цієї причини цій молекулі потрібен транспортний засіб, який допоможе їй рухатися по крові. Ці транспортні засоби є ліпопротеїнами, які його несуть:

  • ЛПНЩ - це ліпопротеїн, який безцільно циркулює в крові. Коли клітина будь-якої частини тіла потребує холестерину, вона має його у своєму розпорядженні. Проблема зі здоров'ям починається тоді, коли кількість ЛПНЩ набагато перевищує попит клітин, в крові занадто багато LDL, який не буде використовуватися і може починати накопичуватися, агрегуватися, запалюватися і утворювати атеромний наліт в артеріях. З цієї причини ЛПНЩ відомий як поганий холестерин..
  • ЛПВЩ - це ліпопротеїн, який транспортує його до печінки, де він буде метаболізуватися, тобто витрачений, знищений. Це означає, що він очищає кров від надлишку. Ось чому ЛПВЩ відомий як "Гаразд".

Як я знаю, як у мене рівень холестерину?

З аналізом крові. Загальний рівень холестерину - це величина, яка враховує все, що ми маємо в крові, не розрізняючи, якого типу це. Рекомендується, щоб воно було нижче 200 мг/дл. Між 200 і 240 мг/дл вважається високим, а понад 240 мг/дл - дуже високим.

ЛПВЩ або "хороший" холестерин рекомендується перевищувати 45 мг/дл, але має захисний ефект серцево-судинні захворювання коли він перевищує 60 мг/дл. Отже, якщо ми отримали його високим, краще ніж низьким.

ЛПНЩ або погано, що рекомендує мати його нижче 130 мг/дл. Незважаючи на це, може бути так, що у нас змінений параметр і що лікар каже нам, що хороший холестерин компенсує поганий і що ми не турбуємось. Ця фраза стосується атерогенного індексу, який пов'язує загальний холестерин з хорошим холестерином і підраховує, чи ризикуємо ми страждати від проблем зі здоров’ям через рівень холестерину. Цей індекс розраховується шляхом ділення загальних рівнів на ЛПВЩ. Результат повинен бути рівним або меншим 4,5, щоб вважатись сприятливим.

У випадку, коли загальна кількість становить 221 мг/дл, а ЛПВЩ - 108 мг/дл. Загальний холестерин підвищений, але якщо ми обчислимо атерогенний індекс, то побачимо, що він правильний:

221 загалом/108 ЛПВЩ = 2,05

Це означає що, хоча загальний рівень холестерину перевищує 200, ми не повинні хвилюватися, оскільки атерогенний індекс низький.

Чому шкідливий холестерин може бути високим?

Він може бути підвищений через генетичну причину, це те, що відоме як сімейна гіперхолестеринемія. Це означає, що організм робить занадто багато. У цих випадках він виявляється підвищеним у молодому віці і не пов’язаний із звичками способу життя. Його також можна збільшити через погані звички у способі життя. Це включає відсутність фізичних вправ, вживання алкоголю та дотримання a неправильне харчування.

Рекомендована стаття: "Дієта DASH для боротьби з гіпертонією"

Якою має бути дієта для зниження рівня холестерину?

Щоб пояснити, як дієта впливає на рівень холестерину в крові, я підготував істинний чи хибний тест, де вказую хорошу та погану їжу, якщо ви страждаєте на гіперхолестеринемію:

1. У дієті, щоб знизити її, слід припинити вживання яєць. Неправда: Це правда, що в жовтку яйця є холестерин. З цієї причини багато років тому рекомендували обмежити його споживання. Встановлено, що вживання яєць в помірних кількостях (приблизно чотири рази на тиждень) не впливає негативно на рівень холестерину. Жовток яйця містить лецитин і біотин, речовини, що сприяють зниженню рівня холестерину.

2. У картоплі фрі є холестерин. Підробка: Жодна рослинна їжа його не містить. Тому картопля, будь то варена або смажена, не додає в організм холестерину. Це не означає, що якщо у нас високий рівень і ми їмо чіпси, це не впливає на нас негативно. Смажена їжа не рекомендується, коли спостерігається дисліпідемія (із зміною тригліцеридів або холестерину в крові).

3. Вживання лосося допомагає його знизити. Правда: Лосось - це синя риба і забезпечує омега-3, здоровий для серця жир, який допомагає нормалізувати рівень його в крові.

4. Вживання волоських горіхів збільшує ЛПВЩ. Правда: волоські горіхи містять поліненасичені жирні кислоти, зокрема ліноленову кислоту або рослинні омега-3 підвищує рівень хорошого холестерину і знижує рівень ЛПНЩ або поганий і загальний.

5. Подрібнення арахісу підвищує рівень холестерину. Підробка: Арахіс не містить холестерину. Якщо вони смажені, солоні, і ми їмо занадто багато, це може спричинити збільшення ваги, що може вплинути на рівень.

6. Оливкова олія корисна для серця. Правда: Оливкова олія містить мононенасичені жири та антиоксиданти, такі як вітамін Е, які збільшують ЛПВЩ, запобігаючи утворенню бляшок атероми на стінках артерій.

7. У жолуді в шинці немає холестерину. Помилково: шинка будь-якого типу має холестерин. У випадку з шинкою, яку годують жолудями, було встановлено, що жировий профіль у вас здоровий для серця і це може допомогти поліпшити рівень крові. Отже, поки у нас немає високого кров’яного тиску, ми можемо його з’їсти, якщо він у нас підвищений.

8. Щоб знизити рівень холестерину, ми повинні їсти цільну їжу. Правда: цілісні зерна забезпечують клітковиною. Клітковина зменшує його поглинання з їжею і присутній у жовчі в кишечнику.

9. Легкий сир є підходящим продуктом, якщо ми маємо високі цінності. Неправда: легкий сир більше підходить, ніж оригінальний сир, оскільки містить щонайменше на 30% менше жиру. Навіть так це додає жиру, і вона присутня.

10. Їсти темний шоколад краще, ніж молочний шоколад, якщо ми маємо високі значення. Правда: Какао може допомогти знизити рівень холестерину у людей з високим ризиком серцевих захворювань. Ми не можемо порадити всім їсти шоколад, щоб покращити рівень, але якщо ми його їмо, краще, щоб у ньому був високий відсоток какао.

Висновки

Вживання жиру важливо для хорошого рівня крові. Дієта для зниження рівня холестерину повинен бути багатий мононенасиченими жирами як той, який присутній в оливковій олії або авокадо. Також у поліненасичених жирах такі як омега-3 з жирної риби та її рослинний варіант, ліноленова кислота з волоських горіхів. Окрім жирів, є й інші помітні речовини, такі як клітковина та антиоксиданти, присутні, наприклад, у цитрусових та рослинні стерини, присутні в овочах.

Не можна забувати, що якщо у нас надмірна вага або ожиріння, найголовніше - це виправлення ваги. Втрата ваги знизить рівень холестерину та ризик серцево-судинних захворювань.

Далі я залишаю своє втручання в програму «Vespre a la 2» TVE, пов’язану з сьогоднішнім вступом. (Вміст каталонською)