Дієта при захворюваннях нирок обмежує споживання:

  • Натрію
  • Білок
  • Рідина
  • Матч
  • Калій

нирок

Якщо у вас захворювання нирок, ваші нирки не фільтрують кров як слід. Ця дисфункція може призвести до накопичення певних поживних речовин до нездорового рівня. Це може полегшити роботу нирок за рахунок зменшення споживання цих поживних речовин. Таким чином, ви зменшуєте ризик ускладнень, пов’язаних з нирками. Це також може уповільнити прогресування захворювання.

Виконуючи цю дієту, ви обмежите або уникаєте різноманітних продуктів харчування. Вам потрібно буде співпрацювати з дієтологом, який спеціалізується на захворюваннях нирок. Дієтолог може скласти відповідний для вас план харчування.

Натрію

Натрій міститься в кухонній солі та багатьох інших продуктах харчування. Більшість консервованих та оброблених продуктів містять велику кількість. Коли нирки працюють неправильно, надлишок натрію може призвести до:

  • Затримка рідини
  • Гіпертонія

Щоб зменшити споживання натрію:

  • Уникайте продуктів і приправ з високим вмістом натрію.
  • Не додавайте сіль у їжу під час приготування їжі або їжі.

Щоб приправити їжу, використовуйте зелень і спеції. Замінники солі часто містять калій. Можливо, вам також доведеться обмежити споживання цього мінералу.

Калій

Калій міститься у багатьох фруктах та овочах. Це важливо для правильної роботи м’язів та частоти серцевих скорочень. Якщо у вас ниркова недостатність, калій може накопичуватися у вашій крові. Це накопичення викликає проблеми з роботою серця. Вам потрібно буде обмежити кількість вживаного калію щодня. Уникайте продуктів, багатих калієм. Деякі приклади включають картоплю, помідори, цитрусові, авокадо, банани та сухофрукти. Ви все ще можете їсти ваші улюблені продукти, багаті калієм, обмеживши їх дуже маленькою порцією. У цьому вам може допомогти ваш дієтолог.

Матч

Фосфор - ще один мінерал, який потрібно обмежити на цій дієті. Якщо фосфор накопичується в крові, він може вивести кальцій з кісток. Це робить кістки слабкими. Фосфор міститься в продуктах, багатих білком. Деякі приклади включають молочні продукти, м’ясо, боби, горіхи та насіння. Цільнозернові та газовані напої також містять фосфор. Ви можете продовжувати їсти ці продукти, але вам потрібно буде обмежити їх кількість.

Також ваш лікар може порекомендувати вам приймати ліки, які називаються фосфатним хелатором. Це ліки поглинає зайвий фосфор, а потім передає його до стільця.

Білок

Якщо у вас захворювання нирок, ваші нирки не можуть переробляти білкові відходи як слід. Ваш дієтолог дасть вам добову норму білка. У наведеній нижче таблиці перераховані деякі поширені продукти, багаті білком, та рекомендовані розміри порцій:

Їжа з високим вмістом білка Кількість
Риба1 унція (28 гр)
Морепродукти1 унція (28 гр)
М’ясо птахів1 унція (28 гр)
Свинина1 унція (28 гр)
баранина1 унція (28 гр)
Яловичина1 унція (28 гр)
Яйця1 великий
Замінник яєць¼ чашка

У багатьох білкових продуктах також багато фосфору або натрію. Ці продукти слід обмежувати або уникати. Ваш дієтолог підкаже, скільки порцій цих продуктів ви можете приймати на день.

Продукти, багаті білком, які містять фосфор КількістьПродукти, багаті білком, які містять натрій
Сир1 унція (28 гр)
Сушені та варені боби та горох½ чашка
Молоко1 склянка
Згущене молоко½ чашка
Підсолоджене згущене молоко½ чашка
Горіхові масла2 столові ложки
Органічне м'ясо (наприклад, яловича печінка)1 унція (28 гр)
Соєве молоко1 склянка
Тофу¼ чашка
Йогурт1 склянка
Бекон4 скибочки
Консервований лосось і тунець1 унція (28 гр) або ¼ склянки
Сир, нежирний¼ чашка
Салямі, печінкова ковбаса, мортадела, індичка, шинка та м'ясна печена яловичина2 унції або 56 гр
Франкфуртські ковбаси та ковбаси2 унції або 56 гр
Овочеві бургери2 унції або 56 гр

Рідина

Залежно від стадії захворювання нирок, можливо, вам доведеться обмежити споживання рідини. Вживання великої кількості рідини може спричинити затримку рідини. Це може спричинити:

  • Гіпертонія
  • Набряки

За цих обмежень важко знати, що можна їсти. Важливо співпрацювати з дієтологом, який визначатиме, які продукти ви можете їсти та в якій кількості. Тут ви знайдете список продуктів, які ви все ще можете насолоджуватися, перебуваючи на цій дієті:

  • Обмежена кількість високобілкової їжі
  • Овочі з низьким вмістом калію
  • Низькокалієві фрукти та сік з цих фруктів
  • Рафінований хліб, крупи та зернові (наприклад, бублики, білий хліб, кукурудзяна крупа, рисова крупа, кус-кус, макарони, білий рис)
  • Зернові закуски (наприклад, білі сухарі, крекери Грем, несолений попкорн, несолоні пончики, несолоний тортиля)
  • Корисні жири (наприклад, оливкова олія, ріпакова олія, м’який маргарин)
  • Десерти (наприклад, пісочне тісто, шотландське пісочне тісто, ванільні вафлі, фруктове морозиво)