перетворюється на більше калорій

Надлишок жиру в організмі ставить під загрозу наше здоров’я, але це також змушує тих, хто страждає від цього, насолоджуватися їжею набагато інтенсивніше, що збільшує споживані калорії. Біля, який кусає хвіст

Якщо ми планета сценарій, в якому хтось має вагу виключно і виключно на кількість їжі, яку вони їдять, і не через особливу схильність, за вашими генами або за складом вашої мікробіоти кишечника, можливо нам дивно думати, що він може більше насолоджуватися їжею. Ця теорія базується на тому, що, скільки більше чогось "хорошого" ми переживаємо, чим менше ми насолоджуємося цим. Ось звідки випливає струм думок, який говорить, що, щоб насолоджуватися добрими часами, вам час від часу доводиться погано проводити час. Але, принаймні, коли справа стосується їжі, це не зовсім так.

прокляття

Це відкрили дослідники Ліннеа А. Полгрін, Олена М. Сегре, Філіп М. Полгрін Y Аарон К. Міллер, з Університету штату Айова в США. Як провідний дослідник дослідження, д-р Ліннеа А. Полгрін: "Ожиріння - це основна проблема охорони здоров'я. A тридцять відсотків американського населення страждають ожирінням, а проблеми зі здоров’ям, пов’язані з цим станом, зростають щохвилини. Її причини різні, але рішення про споживання їжі відіграють важливу роль, особливо пов’язані з нею вид та сума. Споживчі смаки можуть призвести до надмірного споживання. Якщо люди з ожирінням сприймають їжу інакше, ніж ті, хто не має цього захворювання, це може стати ключем до розуміння надмірної ваги та можливості розробити нові стратегії запобігання ожирінню ".

"Це може пояснити, чому огрядні люди споживають більше їжі, ніж ті, хто має їх вагу"

Щоб спробувати визначити, чи ця гіпотеза була правильною, дослідники провели рандомізоване дослідження 290 дорослих, з яких 161 мав нормальний індекс маси тіла (ІМТ), 78 мали надлишкову вагу а решта 51 страждав ожирінням. Метою було виміряти безпосереднє сприйняття смаку їжі. Учасникам пропонували шоколад у контрольованому середовищі, і вони могли їсти скільки завгодно, не відчуваючи дискомфорту. Вони споживали Від 2 до 51 унції цукерок. Половина учасників отримала харчова інформація про те, що вони їли перед здачею тесту.

Результати були найдивовижнішими. A сильна залежність між смаком їжі, особливо шоколаду, та ІМТ суб’єкта вивчення завдяки змінам, які сприйняття смаку під час тесту. Дослідники пояснюють, що задоволення, яке нам забезпечує їжа, зменшується, коли ми її їмо. "Перший укус смакує краще десятого"Вони пояснюють. Це було правдою, але різниця полягає в тому, що люди з ожирінням та надмірною вагою набагато більше насолоджувались смаком першого укусу, тому, так само, вони насолоджувались більше десятого, і могли продовжувати їсти під час, наприклад, повним жінкам у дослідженні, в середньому, потрібно було їсти, 12,5 унцій шоколаду, щоб досягти рівня сприйняття смаку у жінок із нормальним ІМТ, які їли всього 10 унцій.

Це має велике значення, оскільки з першого погляду ми можемо припустити, що це a досить низький приріст і що, отже, це не вплине на вас суттєво на попі людини. Але це не так, ці крихітні дві з половиною унції шоколаду означають збільшення споживання енергії 67,5 калорій. "Це може бути одним із пояснень, чому повні люди споживають більше їжі, ніж ті, хто має їх вагу"пояснює лікар Аарон К. Міллер, інший з авторів дослідження.