В даний час існує багато суперечок щодо вуглеводів. Ви можете почути багато думок ... З одного боку, є захисники не їсти вуглеводи вночі з передбачуваною причиною того, що вони будуть зберігатися як жир.

вживання

З іншого боку, у вас є виродки з вуглеводів, які підтримують вживання вуглеводів пізно ввечері, оскільки вони необхідні для вашого здоров’я та добробуту.

Потім, яка правда?

Чи можна їсти вуглеводи на ніч?

Відповідь на це питання не проста "Так, вибачте, але ви не можете їсти вуглеводи на ніч" або "Ні, не уникайте їх і їжте скільки завгодно!

"У чому причина цього? Чому це не може бути простою відповідь так чи ні?

Ну, "проблема" вуглеводів полягає в тому, що в той момент, коли ви починаєте їх їсти, в організмі людини починається процес, який називається "анаболізм". Тобто, як тільки ви починаєте жувати вуглеводи, починається процес травлення.

Більш конкретно, слинні залози та підшлункова залоза почнуть виробляти гормон, який називається «амілаза», щоб гідролізувати харчовий крохмаль в олігосахариди та дисахариди, які потім перетворюються в глюкозу іншими ферментами; і ця глюкоза буде циркулювати по крові, забезпечуючи організм енергією.

Інсулінові шляхи

Для контролю високого рівня глюкози в крові людський організм почне виробляти ще один гормон, який називається «інсулін». Інсулін допомагає клітинам засвоювати глюкозу для використання енергії.

Потім, Що відбувається, коли ваше тіло не потребує більше енергії?
Якщо в організмі достатньо енергії, надлишок енергії з перетравлених вуглеводів перетворюється на «глікоген», який зберігатиметься в печінці та м’язовій тканині.

Але є кришка ... Зберігання глікогену не має необмеженої ємності.

Це означає, що якщо ваше тіло досягло максимальної здатності зберігати глікоген, воно тепер перетворить наступну глюкозу в крові в тригліцериди для зберігання в жирових клітинах.

Пам’ятайте, ваше тіло не хоче, щоб щось їхало даремно, коли ви їсте. Вся їжа, яку ви їсте, буде негайно використана для отримання енергії або збережена як енергія (глікоген, жир, м’язові волокна) для надзвичайної ситуації.

Плюси не їсти вуглеводи на ніч

Якщо ми скорочуємо вуглеводи у людей, які регулярно їх їли вночі, вони мали б незначну втрату ваги.

Це станеться завдяки кільком причинам.
Перш за все, глікоген завжди тримається на воді. Це означає, що якщо у вас мало запасів глікогену, ви важите менше, ніж якщо у вас є повні запаси (важливо зауважити, що це не означає або не означає втрату жиру).

На додаток до цього кожен грам вуглеводів еквівалентний 4 ккал. Типова вуглеводна тарілка звичайного розміру з ресторану становить приблизно 200-400 ккал. Тому зменшення вуглеводів ввечері зменшить загальну кількість калорій, що призведе до незначної втрати ваги.

Мінуси від не вживання вуглеводів на ніч

Вуглеводи - улюблене джерело енергії вашого організму.
Тому, якщо ви знижуєте вуглеводи вночі, ви можете помітити деякі несприятливі наслідки.

Це може спричинити нічну тягу, яка може призвести до запою, вживання нездорової їжі та проблем із засипанням.

Крім того, як ми вже згадували раніше, вживання вуглеводів призведе до того, що організм людини виділятиме інсулін, який є анаболічним гормоном, завдяки якому ваше тіло нарощує м’язову масу і швидше відновлюється після травм.

Якщо ви перестанете їсти вуглеводи вночі, цей процес відновлення не прискориться і навіть може відбуватися повільніше.

Вживання вуглеводів - це рівновага

Ви чули це вже тисячу разів, але врешті-решт все зводиться до калорій, що вживаються та спалюються. Твоєму організму щодня потрібна певна кількість калорій.

Якщо ви їсте більше, ніж ваше тіло вимагає для нормальної роботи, цей надлишок енергії буде зберігатися у вигляді жиру.

Якщо ви їсте менше, ніж вимагає ваше тіло, необхідна енергія буде забиратися з глікогену, жирових клітин, а іноді і м’язової тканини, що в підсумку призведе до втрати ваги, не у всіх випадках в найбільш адекватних.

Вирок

Вживання вуглеводів вночі може бути як корисним, так і не дуже корисним для вашого організму, залежно від багатьох факторів.

Кількість, яку ви їсте протягом дня, набагато важливіше часу доби, коли ви їх їсте.

Наприклад, людині з малорухливим способом життя, яка вранці та під час обіду з’їла достатню кількість вуглеводів, можливо, не буде потрібно більше вуглеводів протягом решти дня, і краще уникати вживання вуглеводів вночі.

Навпаки, активній людині, яка енергійно тренується щодня та у другій половині дня, буде абсолютно необхідно їсти вуглеводи після тренувань на ніч.
Зосередьтеся на якості вуглеводів.

Не всі вуглеводи однакові. Існує три основні категорії вуглеводів:
до) Цукри
б) Крохмаль
в) Клітковина
Коротше кажучи, слід уникати споживання надлишку доданого цукру та йти на крохмаль та клітковину.

  • Крохмалисті вуглеводи включають горох, кукурудзу, боби, сочевицю, картоплю, хліб, пшеницю, рис, макарони та ячмінь, тоді як клітковина включає всю рослинну їжу, таку як фрукти, овочі, цільні зерна, горіхи та бобові.
  • Цукри можуть погано сприйматися, оскільки вони є дуже швидкодіючими вуглеводами, які підвищують рівень глюкози в крові і є “порожніми” калоріями, тобто вони не містять необхідних вітамінів або мінералів.

Прикладами продуктів, що містять велику кількість цукру, є сиропи, столовий цукор, коричневий цукор, патока, шоколад, печиво та печиво, тістечка, пончики, фруктові соки та цукристі каші.

Це не означає, що їх слід уникати будь-якою ціною, але їх споживання слід обмежувати, за винятком харчування після тренування (де цукри можуть допомогти "підсилити" процес відновлення).

Завершення: Найголовніше з усіх - навчитися слухати своє тіло і завжди планувати їжу (використання нашого планувальника їжі може допомогти вам, якщо вам потрібна більша дисципліна). Якщо ви відчуваєте себе дуже голодними вночі, але відчуваєте, що протягом дня вистачило вуглеводів, тоді ви можете з’їсти щось, що поєднує в собі білки, корисні жири та повільно засвоювані вуглеводи, які легко можуть придушити апетит.
Деякі прості, швидкі та корисні закуски або закуски, які будуть насичувати вас годинами, можуть бути крекер з сиром, сир грецький з йогуном, зварене круто яйце, атол вівсянки з молоком та корицею або жменька волоських горіхів.