Головна »Дієта проти раку молочної залози?
Сучасні дослідження вже не сумніваються, що існують продукти, регулярне вживання яких може запобігти захворюванню. Їсти, щоб мати здорове серце, прийнято давно, але їжа для запобігання раку молочної залози здається революційною. Однак уже є низка доказів того, що цілеспрямоване та правильне харчування надзвичайно важливо для збереження здоров’я жінки.
Багато дослідників вважають, що рак молочної залози тісно пов'язаний з дієтою та способом життя, що може зіграти важливу роль у профілактиці. Вони єдині в тому, що певної протиракової дієти не існує, але вони визнають, що хто б не був мюслі, тофу, фруктами та овочами, зменшує ризик раку.
Як правильно харчуватися
Вони також поділяють ту саму думку: їжі, яка виліковувала б рак, не існує. Рак - явище, в якому відіграє роль безліч факторів. Деякі речовини можуть навіть збільшити цей ризик, але ми не можемо вказати на жодну з них, яка б чітко відповідала за це під час тривалого розвитку раку. Згідно з останніми відомостями, захисні фактори, які містяться в нашому раціоні, відіграють вирішальну роль, тому дослідження зосереджується більше на тому, як правильно харчуватися, щоб ми могли запобігти цій підступній хворобі.
Східна проти західної дієти
Частота раку молочної залози більш ніж утричі нижча серед жінок, які проживають у Китаї та Японії, ніж у жінок, які проживають у Європі чи Америці. Це пояснюється дієтою, а не спадковістю, оскільки лише 5 відсотків жінок з раком молочної залози хворіють на захворювання у своїх сім'ях. Виходячи з цих фактів, робиться висновок, що якщо ми внесемо незначні зміни у вибір їжі, ми можемо запобігти захворюванню приблизно у восьми з десяти випадків.
Харчові консерванти
У нашій типовій західній дієті багато жирів і клітковини. Близько 40% енергії, що виробляється з джерела їжі, надходить із продуктів тваринного походження, порівняно з менш ніж 10% на Сході, де дієта багата фруктами, овочами та клітковиною. Крім того, виходячи з цих даних, дослідники вважають, що східний стиль харчування містить інгредієнти, які допомагають захистити від раку молочної залози. Вони відомі як ізофлавони a лігнанія, які діють в організмі як слабкі естрогени, тому ми їх називаємо естрогени рослин або фітоестрогени. Вони працюють проти сильнішого естрогену самого організму, який бере участь у розвитку раку молочної залози, коли в організмі його велика кількість.
Рівень рослинних гормонів у крові
Ізофлавони містяться в горосі, квасолі, сої, а лігнани - у сочевиці, кунжуті, цільних зернах, фруктах та овочах. Все це широко споживають жінки на Сході. Традиційна японська дієта багата соєю, тофу, пророслими насінням та зеленими листовими овочами, а також такими хрестоцвітними рослинами, як брокколі, шпинат, капуста, кольрабі та китайська капуста. В результаті цієї дієти рівень рослинних гормонів у крові японських жінок перевищує сотню разів, ніж у жінок західних країн. Хрестоцвіті овочі особливо захищають від раку молочної залози, оскільки містять речовину під назвою індол-3-карбінол, який необхідний для розщеплення естрогену в організмі.
Стаття опублікована в книжковій публікації Катаріна Хоракова: Монітор здоров’я.