Швидко і просто, ось це пюре з порею, багатий антиоксидантом. Його смак м’якший від цибулі, а користь від нього багато, низькокалорійна, багата антиоксидантами та вітаміном А. Якщо вам подобаються рецепти пюре, то в домашній кухні ми пропонуємо пюре з цибулі-порею.
Калорії та поживні речовини, що забезпечуються цибулею-пореєм
Порей надає більш ніжний смак, ніж цибуля, вони належать до одного сімейства. Вони низькокалорійні, 29 на 100 грам порції. Серед поживних речовин виділяється вміст вітаміну А або ретинолу (123 мкг), а також вітаміну С (26 мг) і 2,19 г білків. Порей має такі антиоксиданти, як флавоноїди. Кемпферол, флавоноїд, який, як було показано, має позитивні захисні ефекти для запобігання накопиченню холестерину, але також забезпечує кверцетин та зеаксантин. ІЦі два антиоксиданти дуже корисні для здоров’я очей.
Вітамін А або ретинол сприяє нормальній роботі наших очей. Зеаксантин і лютеїн захищають чутливі тканини очей від шкідливого ультрафіолетового світла, а також захищають наші очі від ризику катаракти.
Ретинол також надає переваги для боротьби з вільними радикалами, молекулами, які дестабілізують наші клітини, сприяючи їх окисленню. Щоденне вживання овочів і фруктів допомагає імунній системі боротися з цими вільними радикалами, одним із цих овочів є цибуля-порей.
Інгредієнти для пюре з цибулі-порею на 4 особи
- Цибуля-порей - 3 одиниці
- Картопля -1 одиниця
- Курячий бульйон - 400 мл
- Сир порційно - 1 одиниця
- Сіль за смаком
- Перець - щіпка
- Оливкова олія екстра вірджин - 2 столові ложки
Як приготувати рецепт пюре з порею
Примітки та поради
Якщо ви веган, ви можете приготувати це пюре, замінивши відвар з птиці на овочевий. Замість нарізаного сиру тофу. Вам сподобався рецепт? Не пропустіть це з: