Складання профілю

Директор аспірантури в Клінічне харчування Фонду Фавалоро, Моніка Кац, попереджає про дієти, які "не працюють", і рекомендує включати бажані страви та диференціювати справжній голод від емоційного голоду.

дієта

"Дієти - це ще один спосіб ґендерне насильство"Кац звернувся до журналу MÍA. І додав:" Жінки найбільше потрапляють у пастку тиранія вічної худорби. Ми повинні змінити нав’язування цих ідеалів ".

Формула для Їжте, не набираючи ваги фахівець не сидів би на жорстких дієтах. "Вони не працюють", - попереджає дієтолог, автор книга "Без дієти" що явним реченням: "Ми народжені з правом їсти рясно, але по-французьки, мало".

Всупереч старим ідеям "закрити рот", директор курсу клінічного харчування дійшов висновку, що всі дієти не справляються: "Проведення дієти від голоду лише готує нас до відсутності контролю та розчарувань, тому що позбавлення задоволення створює більші бажання того, чого ми уникаємо".

Ключ? Катц стверджує, що перша стратегія контролювати бажання їсти - це навчитися сприймають справжній голод та емоційний голод. "Якщо ми справді голодні, нам слід їсти. Але коли ми емоційно голодні, ми заповнюємо прогалини їжею. Ми лише ускладнюємо справи".

Щоб виявити, що таке голод, дієтолог пропонує вам задати собі такі питання: "де я це відчуваю, як я це відчуваю, яку їжу я шукаю?" Є ті, хто не може розрізнити, який тип голоду у них є, оскільки вони страждають на алекситимію, яка є розладом, внаслідок чого вони плутають емоції з реєстрами тіла, голод - з тривогою, втомою чи нудьгою.

На шляху до дозволів Кац включає в раціон своїх пацієнтів своє улюблена страва: "Пряник? Чому б і ні? Але якщо перед вами півкіло морозива, цілий горщик закінчений, і це може стати причиною надмірного споживання. Поведінка трапляється нестабільно. Ми поводимося майже в систематично, хоча ми цього не знаємо ".

"Ідея полягає в тому, щоб виявити ланцюг поведінки, який веде нас до відсутності контролю за харчуванням. Ви повинні знати карту відсутності контролю: місця, ситуації та людей, які викликають його. Рішення можна приймати, організовуючи вказівки. Якщо я виберіть їжу з "Так" та не з моменту заборони, Я можу відкласти бажання. Важливо визнати наші монологи-співучасники, які дозволяють їсти навіть без справжнього голоду ", - підсумував лікар-дієтолог.