За словами віце-президента Словацької сільськогосподарсько-продовольчої палати Душана Янічека, слід наголосити на домашніх продуктах харчування та сировині в шкільних їдальнях.
Братислава, 22 жовтня (TASR) - Харчування школярів має бути збалансованим, а також студенти повинні отримувати достатню кількість поживних речовин і вітамінів, необхідних для росту їхнього організму. Про це для TASR заявив Роберт Очаба з Управління охорони здоров'я Словацької Республіки.
За словами Душана Янічека, віце-президента Словацької сільськогосподарської та продовольчої палати (SPPK), шкільні їдальні повинні робити акцент на домашній їжі та сировині. Він зазначив це з нагоди п'ятого року заходу "Поговоримо про їжу", який відбувся у 472 словацьких школах і завершився у п'ятницю, 20 жовтня.
За словами Очаба, правильні харчові цінності харчування в даний час забезпечуються завдяки рекомендованим харчовим дозам. "Це частина їдальні, яка класифікується відповідно до віку дитини в окремих школах. Харчові переваги рекомендуються і готуються в шкільних їдальнях" заявив. Калорійність у дітей повинна дорівнювати витраті енергії.
Проект «Говоримо про їжу» був реалізований у школах у той період, коли створювався Національний каталог продуктів харчування. Він запропонує державним покупцям, які купують продукти харчування з державних ресурсів, свіжі продукти хорошої якості з гарантованими харчовими цінностями, гнучкістю постачання та за розумними цінами. "Ми віримо, що через рік по шостий рік проекту будуть задіяні школи, які купуватимуть свіжі продукти у місцевих словацьких виробників та готуватимуть здорові обіди для учнів початкових класів виключно зі словацьких інгредієнтів". - зауважив Янічек. Він додав, що наразі частка словацької їжі в торгових мережах становить лише 40 відсотків.