Хуан Ревенга

дієти
Для тих з вас, хто не знає Джеффрі Фрідман він відомий дослідник спеціаліст з молекулярної генетики, більш конкретно в області ожиріння та механізми регулювання біологічної ваги.

У середині дев'яностих минулого двадцятого століття він прославився, визначивши гормон, лептин (або білок OB), який на тваринних моделях (мишах) ідентифікували як молекула, що пригнічує апетит. Дуже коротко, цей білок виділяється адипоцитами (серед інших тканин), коли вони вже мають велику кількість накопиченого жиру. Після викиду в кров лептин, як "сигнал", буде прийматися Апетит "регуляторний центр", гіпоталамус, і сприятиме його гальмуванню. Яскравий приклад негативних відгуків.

Цей відносно простий процес досить послідовно протиставлявся мишам, спостерігаючи, що існували деякі ожирілі миші, які на основі мутації, що кодувала утворення лептину, не могли контролювати свій апетит. У цих мишей екзогенне введення лептину, заспокоїло його апетит і призвело до зменшення ваги.

Справа в тому, що майбутнє лікування ожиріння у людей виявилося очевидно надійним. Якби цей механізм був відтворюваний у людей, свого роду Філософський камінь щодо лікування ожиріння. Але реальність виявилася не такою простою. У випадку з людьми, мало хто (і досі є) страждає ожирінням пацієнтів, які підтримували дефіцитний рівень лептину, при якому введення більшої кількості лептину давало більше "сигналів" для придушення апетиту, це не було (і не є) чудодійним рішенням для переважної більшості людей, які страждають ожирінням.

Варто цього вступу про сьогоднішнього головного героя, Джеффрі Фрідман, отримати уявлення про його статус дослідника та підкреслити, що він не є ніким, оскільки його минулі та нинішні роботи широко визнані науковою спільнотою. Хоча з темою лептину справи стали дуже цікавими, і це, безсумнівно, зробило ваші зуби дуже довгими, це не тема сьогоднішнього допису (давайте подивимось, чи я витрачу час і присвячу йому пару чи більше публікацій, тому що справа в тому будь-що, крім простого).

Я виховую цього дослідника, щоб підняти свої твердження це інтерв’ю опубліковано минулого тижня в Країна. Починаючи з заголовка "Немає доказів того, що дієти, що виключають жир або вуглеводи, працюють"Що певним чином підсумовує його висловлювання, можливо, його висловлювання можуть бути деконтекстуалізовані, коли, навпаки, вони здаються відверто зрозумілими та просвічуючими ситуації, коли йдеться про висвітлення низьке значення будь-якої дієтичної стратегії при лікуванні ожиріння, при якому враховується лише частка макроелементів.

Зі своєї першої відповіді цей фахівець стверджує, що більшість людей і не мало медичних працівників мають неправильну мету: Справа не в меншій вазі, а в поліпшенні здоров’я. Те, що сервер захищав незліченну кількість разів.

Запитайте. Прагне бути стрункішим позитивним?

Відповідь. Я думаю, це залежить від того, які наші цілі. Якщо хтось має зайву вагу або ожиріння, нашою метою має бути покращення вашого здоров'я. Ви можете зробити це, не втрачаючи багато ваги. Вживаючи здорову дієту та займаючись фізичними вправами, щоб занадто часто схуднути, проблеми зі здоров’ям покращаться. Якщо наша мета - покращити здоров'я, я б не наполягав на тому, щоб люди були худими. Немає доказів того, що людині, яка страждає ожирінням, буде краще залишатися занадто худим. І що більш важливо, я не думаю, що є великі шанси досягти цього, тому що існує дуже потужна біологічна система, яка підтримує нашу вагу і змушує нашу вагу залишатися без великих коливань вище чи нижче.

Крім того, я поділяю вашу конкретну інформацію скептицизм говорячи про успіх будь-якого з три класичні дієтичні моделі які зазвичай постулюються для лікування ожиріння з цієї точки зору (1-й з низьким вмістом вуглеводів; 2-й з низьким вмістом жиру і 3-й з низьким вмістом калорій з трьома "збалансованими" макроелементами).

А потім мереживо ... Ви не можете зупинити все питання ожиріння на таких біологічних елементах, як голод і ситість, і все. У цій проблемі задіяно багато інших факторів та інтересів, про що я також неодноразово захищав: харчову, дієтичну та фармацевтичну промисловість, соціальні та культурні звички, організацію робочого часу, знання щодо реалізації продовольчого питання способу або інший ...

Словом, висловлювання цього джентльмена здаються мені дуже вдалими. Тим не менше, Я пропустив одне що, на мою думку, було б завершальним штрихом інтерв’ю. Я пояснюю, Сказати, що ви повинні харчуватися краще, а при необхідності і менше, а рухаючись більше, не означає багато чого. Ключовим, як я бачу картину, є залучення людей до цього досягнення а також будьте щасливі, подобається, вигадуйте собі ... або що завгодно ви хочете сказати. Тобто, крім генетично вплинутих біологічних процесів, що змушує людину, яка втратила певну вагу за короткий термін (шість місяців), такою ж вагою, як і на початку, наприклад, через два роки? І навіть більше ... що саме призводить до того, що пацієнти в кінцевому підсумку відмовляються від цього режиму харчування (схуднення) і повертаються в цьому сенсі до початкової рамки?

Сопена, щоб повторити себе, я думаю, що можливий засіб вирішення загальної проблеми ожиріння передбачає шукати розчин для поглинання рота принаймні настільки ж інтенсивно, як пропоновані розчини для прийому рота.

Примітка: Я хочу подякувати @carlosxabier за його внесок у цю публікацію