Якщо ви страждаєте на інсулінозалежний діабет (тип 1), дієта необхідна для досягнення належного балансу між ін’єкційним інсуліном та їжею, яку ви їсте.
Що таке глікемічний індекс?
Коли ми вживаємо їжу, багату на вуглеводи, рівень глюкози в крові поступово зростає, оскільки крохмалі та цукри, які вони містять, перетравлюються та засвоюються. Швидкість, з якою вони засвоюються, залежить від типу поживних речовин, що входять до її складу, кількості клітковини, яку він містить, та складу решти продуктів, присутніх у раціоні.
Цей показник є співвідношенням між площею кривої поглинання споживання 50 гр. чистої глюкози з часом, з тією, яку отримують, вживаючи однакову кількість цієї їжі.
Вам потрібні ми, щоб ми вам допомогли?
Коли ми вживаємо продукти з дуже високим глікемічним індексом, відбувається те, що завдяки швидкому збільшенню рівня глюкози в крові інсулін виділяється у великих кількостях; оскільки клітини не можуть спалювати глюкозу, активізується метаболізм жиру і глюкоза в крові трансформується в жир, який буде зберігатися в жировій тканині.
Через дві-три години інсулін, який ми виділяли, встигає витратити всю глюкозу, а потім ми переходимо в стан гіпоглікемії і відчуваємо потребу їсти знову, починаючи весь процес. Ідеальна дієта - це збалансоване харчування, яке відповідає вашим потребам, смакам, рівню фізичної активності та способу життя. Години, типи та кількість їжі будуть сплановані та скориговані спеціально для вас.
Вам слід спробувати трохи дізнатися про принципи харчування, і, можливо, вам доведеться внести деякі корективи у свої харчові звички. Чим краще ви розумієте свою дієту та принципи, що лежать в основі її, тим більшою гнучкістю ви можете насолоджуватися. Пам’ятайте, що ваші харчові потреби не такі, як у всіх. Як тільки ви зрозумієте свої харчові потреби, ви зможете самостійно розробляти меню та приймати важливі рішення щодо дієти.