Періодичне голодування - це примхлива дієта, але багато переваг, які йому приписують, не доведено.

хороша

Щоб дієта була успішною, зміни в харчових звичках повинні тривати довго. [iStock/CharlieAJA]

Здорове управління вагою має багато переваг. Серед перевірених - зниження ризику діабету, болю в суглобах та ймовірність страждати певними видами раку, а також покращення загального стану серцево-судинної системи. Деякі дієти, особливо середземноморські, здаються особливо придатними для цих переваг, хоча, як і всі режими, лише в тій мірі, в якій люди насправді дотримуються їх і уникають переїдання. Сучасні дослідження показують, що інша примхлива дієта може бути ще більш корисною для вашого здоров'я. Або принаймні так стверджують деякі, хто вивчає метод їжі - а не годування - з перервним голодуванням.

Три основні форми ШІ - це голодування в інші дні, коли дотримуються одного дня прийому їжі (їдять його нормально або трохи більше) та одного дня голодування (споживається економна їжа приблизно 500 калорій); план 5: 2, який складається із звичайної дієти п’ять днів на тиждень і лише однієї мізерної їжі, що залишилися два дні; і обмежене за часом вживання їжі, коли їжу їдять лише протягом восьми годин (або, в деяких версіях, шести чи десяти годин) протягом доби.

Багато позитивних ефектів ШІ вчені пов'язують з так званим метаболічним зрушенням, який полягає в тому, що після 10-12 годин голодування організм виснажує запас глікогену (накопиченої глюкози) і починає спалювати кетони (паливо, яке утворює печінку від жиру). Ця зміна впливає на фактори росту, імунні сигнали та інші хімічні речовини. Але кетони не все пояснюють. Ці періоди посту-їжі-посту-їжі активують певні гени та шляхи передачі сигналів, що підвищують стійкість нейронів », - говорить Меттсон. "Стимулюється аутофагія - процес, при якому клітини переходять у стрес-стійкість та переробку, викидаючи пошкоджені білки [такі, як у хвороби Альцгеймера та Паркінсона], та дисфункціональні мітохондрії". Меттсон порівнює цикли голодування та прийому їжі з фізичними вправами та відпочинком: "М'язи розвиваються не під час фізичних вправ, а під час відновлення".

Дані вказують на те, що ШІ допомагає схуднути. Наприклад, у двох дослідженнях, в яких брали участь близько 100 жінок із надмірною вагою, порівнювали режим 5: 2 з дієтою, яка зменшувала щоденні калорії на 25 відсотків, і виявляли, що ці дві дієти досягали такої ж втрати ваги протягом трьох-шести місяців. Однак ШІ досяг кращого контролю глікемії та меншої окружності талії. У дослідженні, проведеному в 2019 році командою Varady з 43 людей із зайвою вагою, голодування чергуванням днів покращило реакцію організму на інсулін більш ніж удвічі, ніж типова низькокалорійна дієта.

ШІ може також допомогти знизити артеріальний тиск, каже Кортні Петерсон, доцент кафедри харчування в Університеті Алабами в Бірмінгемі. У невеликому, але суворому дослідженні чоловіків, що страждають від діабету, лабораторія Петерсона показала, що обмеження прийому їжі до шестигодинного періоду, що закінчується о 15:00, покращує чутливість до інсуліну та артеріальний тиск навіть без схуднення. Що стосується інших сприятливих ефектів, тривають випробування, щоб оцінити ШІ як спосіб затримки появи раку та зменшення симптомів розсіяного склерозу, інсульту, високого кров'яного тиску та зниження когнітивних функцій.

Єдині дієти, які в кінцевому підсумку є успішними, незалежно від вашої мети, передбачають остаточну зміну ваших харчових звичок. У довгостроковій перспективі ШІ може добре допомогти людям, які часто пропускають їжу і ненавидять підраховувати калорії. Але Вараді зафіксував високий рівень відсіву в річному дослідженні посту в інший день і скептично ставиться до періодів обмеження часу, які закінчуються занадто рано: "Ніхто не любить пропускати вечерю".