Здорове харчування, поряд із увагою до профілактики та постійних рухів, є одним із основ здорового життя. Однак ідентифікувати це не завжди легко продукти, які корисні для нас, найбільш підходяща кухня, або баланс між вуглеводами, білками, жирами та вітамінами, що робить наш раціон можна визначити як здоровий.

На щастя, є три моделі їжі визначений експертами як найздоровіший світу, з яких ми можемо витягти багато уроків та ідей. Це середземноморська дієта, нордична дієта та окінавська дієта. Давайте подивимося, якими вони є і чому наслідувати його вказівки так добре.

Середземноморська дієта

найздоровіші

Коли ми говоримо про середземноморську дієту, ми маємо на увазі дієту, яку дотримуються в країнах, що межують із Середземномор’ям, зокрема, Іспанія, Іспанія та Греція. У цих районах особливий наголос робиться на сезонності їжі, традиційному характері приготування та перевазі місцевих продуктів над імпортними.

Середземноморська дієта як дієта характеризується рясним споживанням овочі, свіжі та сушені фрукти, бобові та нерафіновані зерна, яка включає невелику кількість м’яса та молочних продуктів, за винятком сирів середнього та довгого стиглості. Вживання алкоголю є спадщиною грецького "Симпозіуму", але, як правило, воно обмежується під час їжі, і існує тенденція віддавати перевагу місцевому вину винам іншим спиртним напоям.

Які переваги?

Перші дослідження про переваги здорового харчування, подібні до тих, що слідували в Середземномор'ї, були опубліковані на початку 1950-х років Анселем Кізом та його командою, які отримали назву "Сім досліджень країни". Зокрема, було встановлено, що низький рівень насичених жирів у цьому типі дієти може пояснити низька частота ішемічної хвороби серця в цьому районі.

Подальші дослідження, такі як дослідження Саксів та Віллета, опубліковані в Медичному журналі Нової Англії в 1991 році, показали, що позитивний вплив середземноморської дієти на наше здоров'я на цьому не закінчується. Насправді виявлено кореляцію між цією дієтою та зменшенням смертності, ризикуючи тромботичний інсульт і, загалом, від проблем, пов’язаних із серцем та серцево-судинною системою, таких як діабет та ожиріння.

Крім того, деякі недавні дослідження, про які Антонія Трихопулу повідомила у журналі MBC Medicine Journal у 2014 році, свідчать про те, що середземноморська дієта відіграє важливу профілактичну роль щодо деяких форми раку, Що рак молочної залози або колоректальний рак. Нарешті, користь впливає і на мозок: лікарі та дослідники фактично припускають, що здорове середземноморське харчування відіграє особливу роль у профілактиці таких неврологічних захворювань, як хвороба Альцгеймера.

Північна дієта

Другою моделлю здорового харчування, пов’язаною з чітко визначеною сферою, є так звана нордична дієта. У цьому випадку ми маємо на увазі дієту, засновану на їжа, вироблена в країнах Північної Європи, здатний поліпшити ліпідний профіль організму та чутливість до інсуліну, знизити артеріальний тиск і зменшити масу тіла.

Серед найбільш вживаних продуктів харчування є злаки, фрукти, овочі, яйця, олія та риба різних видів, тоді як м’ясо, сир, солодощі та міцні напої подають рідко. У порівнянні з середземноморською дієтою, у скандинавській дієті використовується ріпакова олія замість оливкової олії, з географічних та кліматичних причин.

Чому це добре для вас?

Як і у випадку з середземноморською дієтою, нордична дієта вважається особливо здоровою, оскільки, як правило, їжа, як правило, робить їжу рослинного походження переважною над їжею тваринного походження. Недавнє дослідження, опубліковане в Американський журнал клінічного харчування показав, що ця дієта впливає в жирових генах живота: насправді це вимикає гени, пов’язані із запаленням живота.

Крім того, було показано дотримання нордичної дієти допомагає схуднути та зменшує ризик діабету 2 типу. Нарешті, дослідники зазначають, що така дієта також позитивно впливає на навколишнє середовище, оскільки вона, як правило, віддає перевагу неімпортним продуктам харчування та заохочує до зменшення виробництва м'яса.

Окінавська дієта

Третя найздоровіша дієта у світі походить безпосередньо від Японія. Насправді дослідники, приваблені довголіттям населення, вирішили проаналізувати і зрозуміти, які дієтичні фактори лежали в основі здоров'я населення. Зокрема, вони вивчали дієту за ними рибалки який жив на бідному острові Окінава до Другої світової війни.

Тож виявилося, що окінавська дієта є низькокалорійна, але дуже поживна дієта. страви багаті фруктами та овочами, такими як солодка картопля. Ви їсте, як і в багатьох районах Азії, багато рису, але в менших кількостях, ніж решта Японії. Так само, як окінавська дієта багата не рибою, а такими продуктами гіркий гарбуз, тофу та соєвий соус.

Переваги здорової японської дієти

Перший корисний елемент, пов’язаний з окінавською дієтою, стосується, як очікувалося, довголіття - Насправді, низькокалорійне споживання може в довгостроковій перспективі допомогти організму якомога довше залишатися здоровим. Острів продовжує залишатися місцем у світі з найбільшою щільністю сторічників, і дослідники показують, що ті, хто все ще харчується згідно з традиціями традицій, є головними героями того, що називається "повільним старінням", без хвороб та форм інвалідності.

Здорові дієти: які спільні риси вони мають?

Тому, на думку дослідників, здорове харчування має конкретні переваги для нашого організму: воно зменшує ризик серцево-судинних захворювань, діє як хороша практика профілактики навіть таких серйозних захворювань, як пухлини, та сприяє повільному та здоровому старінню. Що, однак, є, елементи, що поєднують середземноморську дієту, нордичну дієту та окінавську дієту?

  • Високе споживання нерафіновані злакові культури.
  • Помірне споживання білка, з перевагою перед рослинного походження.
  • Використання риби та нежирного м’яса як альтернативного джерела білка.
  • A здоровий ліпідний профіль- Насправді, типова їжа в цих дієтах, як правило, багата моно- та поліненасиченими жирами, а також омега-3 за рахунок насичених жирів, які є дуже незначними.
  • Схильність до низької калорійності визначається поширеністю продуктів харчування рослинного походження.

Ці елементи в сукупності гарантують, що дотримання здорового харчування сприяє забезпеченню нашого організму усім необхідним, зменшуючи ризик хронічних захворювань, пов’язаних зі старінням, та сприяючи, з іншого боку, здоровому способу життя.

Між передові практики що має застосовуватися для довгого та здорового життя, - це також проводити періодичний контроль. Зокрема, ті, хто вже страждає від проблем із серцем або знайомі з ним, не повинні недооцінювати профілактику на 360 °, яка починається з дієти і яка також включає регулярні візити до фахівця.