1. Міф

Рослинних білків недостатньо для організму. Білки складають близько 20 відсотків будівельних блоків організму. Білки складаються з довголанцюгових амінокислот, які рухаються через кров до клітин організму, де виробляються власні білки організму. Клітинам не важливо, щоб отримана ними амінокислота була отримана з рослинного або тваринного білка, важливо лише, щоб вона була в достатній кількості. Десять амінокислот є необхідними: вони повинні надходити в організм ззовні, оскільки організм не в змозі виробляти їх самостійно. М'ясо, риба, яйця, усі молочні продукти містять усі амінокислоти, тому ситуація у "всеїдних" проста. Однак із рослинних білків лише соя, мигдаль та арахіс містять усі амінокислоти. Тому важливо, щоб ті, хто сидить на строгій веганській дієті, споживали якісну та достатню кількість білка. Завдяки різноманітній, правильно підібраній дієті організм отримує всі необхідні амінокислоти. Крім того, вегетаріанська дієта багата клітковиною, магнієм, калієм, фолієвою кислотою, С та евітаміном.

фітнес

2. Міф

Вегетаріанцям важче досягти хороших результатів у спорті. Для цього немає наукових підстав, досить подумати про Венеру Вільямс. Вегетаріанська дієта забезпечує тіло великою кількістю енергії таким же чином, збільшуючи м’язову масу та силу разом із нею, як при м’ясній дієті. Добре складене меню важливо, оскільки у спортсменів-вегетаріанців частіше виникає дефіцит вітамінів і мінералів (заліза, цинку, В2, В12, вітаміну, кальцію).

3. Неправильне уявлення

Вегетаріанська дієта гарантує схуднення. Не всі вегетаріанці худі, ми можемо сказати це з упевненістю. Оскільки вони не їдять м’ясо та м’ясні продукти, вони їдять навіть хліб, борошно та цукор. Для того, щоб людина, яка не їсть м’ясо, позбулася зайвої ваги, вона повинна виключити зі свого раціону рафіновані вуглеводи та оброблені продукти.

4. Неправильне уявлення

Вегетаріанська дієта не є безпечною для вагітних. Вагітність - не найкраща умова для експериментів з новим планом харчування, але якщо хтось тривалий час сидів на вегетаріанській та збалансованій дієті, їм не потрібно їсти м’ясо, очікуючи дитини. Але для майбутньої матері-веганки лікар або дієтолог може порекомендувати перейти на загальну вегетаріанську дієту, оскільки це полегшить надходження в організм життєво важливих поживних речовин, забезпечуючи таким чином здоровий розвиток дитини.

5. Неправильне уявлення

Вегетаріанська їжа дорога. Це просто неправда. Подивіться, скільки це коштує для яєць, лободи, квасолі, рису, тофу, мигдалю - не більше, ніж, скажімо, яловичини чи курки. Більше того, свіжі товари, що складають основу вегетаріанської кухні - овочі, фрукти - дешевші за консервовані, оброблені продукти. Так само, як м’ясоїдні тварини, у вегетаріанців є ідеї, як заощадити. Наприклад, купуйте одночасно більшу кількість насіння або купуйте сезонні продукти.