брехні

Іспанський дієтолог і дієтолог Хуліо Басульто вирішив опублікувати в своєму блозі декалог із помилковими переконаннями, пов'язаними з раком, отримавши подібні запитання в інтерв'ю, які він дав після публікації його нової книги "Дієта і рак", разом з Хуанхо Касересом. "Ми наполягаємо: вони всі брехня", - наголошують вони. Ми ділимось ними:

Рак лікується так само, як і запобігається (помилково)

Ви не ставитеся до ураження електричним струмом так само, як і запобігаєте? Ну, те саме відбувається з раком. Фактично в книгу ми включили такі твердження онколога Сунееля Д. Камата: "Рак" природний ". Найкращі методи лікування раку не є [...] Ми повинні зосередитись на прийнятті рішень, які реально мають найкращі шанси допомогти нам. Іноді найкращим є "неприродний" варіант ".

Майже всі ракові захворювання мають спадкове походження, тому дієта не впливає (помилково)

За словами Всесвітнього фонду з вивчення раку (WCRF): «Іноді один або кілька генетичних факторів, що сприяють розвитку раку, передаються у спадок. Такі сімейні ракові захворювання трапляються рідко (вони відіграють роль у 5-10% усіх видів раку) ». Цей суб'єкт також зазначає, що "Уникнення тютюну в будь-якій його формі, дотримання адекватної дієти, повноцінне харчування та фізична активність, крім підтримання здорової ваги, може зменшити значну частину глобального тягаря раку".

Дієта може запобігти всі види раку (помилково)

Уникайте - це занадто сильне слово, щоб говорити про роль дієти при раку. Ми знаємо, що в популяційному масштабі він може запобігти різним типам раку. Однак на індивідуальному рівні ми вважаємо, що краще вказати, що хороша дієта може зменшити ризик страждати цією хворобою. Тепер твердження про те, що дієта може запобігти всім типам раку, є настільки ж абсурдним і оманливим, як і закляття, що пристібання ременя безпеки запобіжить всі дорожньо-транспортні пригоди.

Червоне і перероблене м’ясо не впливає на ризик розвитку раку (помилково)

Ми знову цитуємо WCRF: "Є вагомі докази того, що споживання червоного або переробленого м'яса є причинним фактором при раку прямої кишки". Подібної думки дотримується організація Cancer Research UK або Всесвітня організація охорони здоров'я.

За винятком шинки, оброблене м'ясо збільшує ризик раку (помилково)
У звіті Всесвітньої організації охорони здоров’я щодо раку та червоного та переробленого м’яса чітко вказується: «Оброблене м’ясо - це м’ясо, яке було перетворено засолюванням, в’яленням, бродінням, копченням чи іншими процесами для покращення смакових якостей або покращення збереження. Більшість перероблених видів м’яса містять свинину або яловичину, але перероблене м’ясо може містити також інше червоне м’ясо, птицю, субпродукти або м’ясні побічні продукти, такі як кров. Прикладами переробленого м’яса є хот-доги (смажені ковбаси), шинка […] ".

Келих вина на день не впливає на ризик розвитку раку (помилково)

Будь-яке вживання будь-якого виду алкогольних напоїв (включаючи вино або пиво) збільшує ризик раку лінійно. Вони мають більше інформації (крім нашої книги, звичайно) у розділі "А довідкові організації в галузі охорони здоров’я, що ви рекомендуєте?" тексту "Вживання алкоголю та рекомендації щодо охорони здоров'я: достатньо", координований експертом-юристом з харчового права Франсіско Хосе Ожуелосом. Карлос Франко пояснює, що якщо залити келих з водою, все зміниться.

Лимонний сік натщесерце запобігає раку (помилково)

Єдиним впливом соку лимона на голодний шлунок на наше здоров’я є розмивання дентину та емалі наших зубів. Обґрунтування - у цій темі Twitter.

Макробіотична дієта запобігає та лікує рак (помилково)

Макробіотична дієта, крім того, що не було показано, що вона робить якусь користь для нашого здоров’я (і не кажучи вже про лікування такої важкої хвороби, як рак), передбачає прийняття різних ризиків. У них це питання розширено в тексті: "Приховані ризики макробіотичної дієти".

Лужна дієта уповільнює ріст ракових клітин (помилково)

Чи знаєте ви цю сентенцію, яку популяризував Карл Саган: "Надзвичайні вимоги вимагають надзвичайних доказів"? Ну, це ідеально стосується цієї справи. У нашій книзі ми цитуємо систематичний огляд, проведений Фентоном та Хуангом у 2016 році, в якому зроблено чіткий висновок: пропаганда лужної дієти або лужної води для профілактики або лікування раку не є виправданою. Більше інформації про цю дієту у статті "Чому три найбільш бажані дієти не працюють".

Органічні зменшують ризик розвитку раку, а пестициди - (помилково)

Ми знову звертаємось до WCRF: «В даний час немає вагомих доказів, що підтверджують ідею того, що органічна їжа пропонує додатковий захист від раку порівняно зі звичайними вирощуваними продуктами» […] «Насправді, дослідження чітко вказує, що, коли мова заходить про їжу добре для профілактики раку висновок такий: насолоджуйтесь якомога більшою кількістю овочів, фруктів, цільнозернових та бобових культур - свіжих, заморожених, консервованих, звичайних чи органічних, вони всі корисні для вас. Важливо також пам’ятати, що в більшості країн [додамо: сюди входить Іспанія] існують норми щодо кількості пестицидів у продуктах харчування, щоб гарантувати, що їх рівень знаходиться в безпечних межах ”. Нічого додати.