Низьковуглецева та кетогенна дієта: інтегративне бачення в медицині, харчуванні та спорті
В останні роки ми стали свідками нового винаходу та зростання дієти з обмеженим вмістом вуглеводів. Цей дієтичний підхід набув актуальності в галузі харчування, спорту та навіть медичної галузі.
Багато говориться про кетогенні та низьковуглеводні дієти як додатковий терапевтичний засіб при таких руйнівних патологіях, як нейродегенеративні захворювання, епілепсія, кардіометаболічні патології, навіть рак. У галузі дієтології та дієтології багато хто визнає це основним засобом втрати жиру, не відчуваючи почуття голоду. Окрім того, багато спортсменів починають застосовувати дієтичні схеми, обмежені в CHO з естетичними цілями.
У цьому курсі ми проведемо вичерпний аналіз наявних на сьогодні доказів (серпень 2018 р.) Щодо використання, застосування, небезпеки, побічних ефектів та способів використання низьковуглеводних та кетогенних дієт.
Доктор Борха Бандера, доктор філософії
Університетська лікарня Вірген де ла Вікторія
КОНФЕРЕНЦІЯ 1: ФІЗІОЛОГІЯ КЕТОЗУ
- Кетонові тіла: що це таке і чим вони займаються?
- Починається окислення жиру: злипання палива
- Кетоз і м’язи
- Кетоз і мозок
- Вплив кетонових тіл як клітинних маркерів
КОНФЕРЕНЦІЯ 2: КЕТОЗ У ПИТАННІ
- Перекомпозиція тіла
- Приклади кетогенних меню
- Відстеження кетозу: Як дізнатися, чи перебуваю я в кетозі?
- Дієти з низьким вмістом вуглеводів за консультацією: часті проблеми
КОНФЕРЕНЦІЯ 3: КЕТОЗ В МЕДИЦИНІ
- Історична перспектива обмеження вуглеводів
- LC/DC дієти при неврологічних захворюваннях
- LC/DC дієти при кардіометаболічних захворюваннях
- LC/DC дієти при раку
- Побічні ефекти LC/DC дієт
- Протипоказання LC/DC дієт
- Інші клінічні застосування та перспективи
КОНФЕРЕНЦІЯ 4: КЕТОЗ У СПОРТІ
- Екзогенні кетонові добавки: докази та корисність
- Кетогенна дієта в спорті на витривалість
- Кетогенна дієта в силових видах спорту
- Обмеження харчового кетозу у спорті
- Нарощування м’язової маси при харчовому кетозі