Дієта та сир. Це йде разом?
Хто б не любив сир? Вони м’які, ніжні, з особливо спокусливою структурою, солоні, ароматні, і можна сказати, що навіть трохи викликають звикання.
Сир - це молочний продукт, що містить молочний білок, жири та інші молочні компоненти. Він утворюється додаванням сичугу або молочної кислоти до молока, а потім заливанням його в сир.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Звичайно, сири можна робити з різних видів молока, від коров’ячого, вівчарського, буйвольського, козячого, до верблюжого.
Різний асортимент ароматів сиру визначається типом використовуваного молока, відсотком жиру в сухій речовині, дією благородних грибів або бактерій, тривалістю дозрівання, використовуваними процедурами, складом корму або додавання трав та ароматизаторів.
Існує незліченна кількість систем поділу сиру - тут ви знайдете розподіл відповідно до їх придатності для зменшення ваги:
Напівтверді та тверді сири - вони дозрівають порівняно довго, добре ріжуться і містять менше води. До представників належать сир чеддер, гуду, ейдам, емменталь, пармезан або пекорино. Деякі види складаються з 50% жиру, тому вони зовсім не придатні для зменшення ваги. Якщо ви не проти смаку сирів із жирністю близько 20%, дотягніться до них, оскільки ви заощадите калорії, але жирність до 30%, безумовно, терпима для схуднення в обмежених кількостях. Наприклад, така фітнес-зона на Мадленді чудова на смак, але нежирна.
Плавлені сири - таким чином уникайте дуги. Солі, що плавляться, вони утворюють дуже шкідливо для нашої нирки, але також і кістки (вони зневулюють їх!). Вам слід потягнутися за свіжим сиром.
Сир - для схуднення чудові. У них багато білка, але абсолютно ні жиру, ні вуглеводів. Недоліком тут є величезна кількість солі.