Ероскі Споживач
Вівторок, 15.10.2013 - 16:32
рейтинг 0/5
У перші роки життя існують різні стадії росту і дозрівання. Необхідно адаптувати дієту до потреб кожного з цих етапів для правильного розвитку дітей, одночасно з вихованням у правильних харчових звичках, які триватимуть до кінця їхнього життя.
Діти повинні дотримуватися збалансованої та різноманітної дієти, адаптованої до ритму росту та розвитку їхнього віку, що, в свою чергу, дозволяє їм підтримувати ідеальну вагу та оптимальне здоров'я (1).
Вказівки щодо введення продуктів харчування протягом першого року
Шкільне годування
Серед дітей на шкільному етапі ми можемо диференціювати різні групи відповідно до їх харчових потреб, а також змін, що відбуваються в харчових звичках.
- У групі Від 3 до 6 років важливий ріст і розвиток продовжують відбуватися, тому про енергію та споживання білка слід подбати. У цей період діти повинні навчитися їсти і насолоджуватися різними групами продуктів харчування (4).
- З Від 7 до 12 років існує велика мінливість у зростанні та розвитку хлопчиків та дівчаток, тому дієта та споживання енергії повинні бути адаптовані до індивідуальних особливостей. На цьому етапі посилюється смак до певної їжі, і при виборі їжі слід стежити за уподобаннями цих дітей (4).
- Навколо 12-13 років відбувається дуже швидке зростання та дозрівання, що передбачає більшу потребу в енергії, якісному білку та поживних речовинах, таких як кальцій. На цьому етапі слід контролювати ненормальну поведінку під час прийому їжі, яка може призвести до надмірної ваги, дефіциту поживних речовин або розладів харчування (4).
Таблиця 1. Рекомендації щодо частоти споживання їжі для школярів.
* Порядок продуктів у таблиці відображає порядок, який вони займають у харчовій піраміді зверху вниз. Джерело: AESAN, 2005 (5).
Що стосується напоїв, то вода та молоко повинні бути основними в дитинстві. Ідеальним складом води, яку споживають діти, є (1):
- Натрій: менше 50 мг/л
- Кальцій: від 25 до 100 мг/л
- Фтор: менше 1 мг/л
- Нітрати: менше 50 мг/л (в ідеалі менше 25 мг/л).
Гіпотрофія та успішність у школі
Когнітивна функція дитини пов’язана з психосоціальними факторами, а також з її харчовим статусом. Стійкий стан гіпотрофії може спричинити довгострокові зміни в структурах мозку, деякі з яких можуть зберігатися з часом. З іншого боку, в країнах, що розвиваються, виявлено, що недоїдання суттєво впливає на успішність у школі, здатність концентруватися та участь дітей у класі. У цьому сенсі стратегії, спрямовані на поліпшення стану харчування, приносять користь інтелектуальній працездатності та працездатності дітей (1). Важливість 5-разового харчування є більш очевидною у дітей. Неадекватний або недостатній сніданок може спричинити зниження працездатності та уваги на перших заняттях вранці (4). З іншого боку, було показано, що сніданок пропонує довгострокові харчові та освітні переваги (1). З іншого боку, прийом до середини ранку та закуска забезпечують енергією та додатковими поживними речовинами основні страви (обід та вечерю), сприяючи хорошому харчуванню дітей (4).
Таблиця 2. Рекомендований прийом енергії та поживних речовин для дітей.
Джерело: Moreiras, 2013 (6).
Дитяче ожиріння та його взаємозв'язок із захворюваністю дорослих
Як відображено в "Консенсусному документі та висновках Ожиріння та малорухливий спосіб життя в 21 столітті: що можна і потрібно робити?" нещодавно опублікований, майже 28% іспанського населення у віці від 2 до 17 років страждає ожирінням або надмірною вагою. (7,8) Дитяче ожиріння є предиктором ожиріння у зрілому віці: за оцінками, 40% дітей із зайвою вагою страждають ожирінням дорослі. Крім того, у дітей із зайвою вагою супутні захворювання, особливо пов’язані зі здоров’ям серцево-судинної системи, які, як очікується, продовжуватимуться і у дорослому віці (1). Найкраща стратегія - запобігання надмірної ваги з дитинства, об’єднання зусиль у пропаганді здорового харчування, підвищення фізичної діяльність та прийняття здорового способу життя (1).
Профілактика ожиріння з дитинства.
Немовлята• Навчіть матір під час вагітності та годування груддю про годування немовлят. • Сприяйте грудному вигодовуванню. дитина. Діти дошкільного віку• Планова і збалансована дієта. Навчіть хорошим харчовим звичкам • Дотримуйтесь регулярного графіку прийому їжі • Уникайте пропонувати їжу як нагороду дітям • Вживайте воду як напій • Уникайте «перекусів» між прийомами їжі • Пропагуйте регулярні фізичні вправи • Обмежте час перед телевізором. Шкільні діти та підлітки• Планова і збалансована дієта. Практикуйте хороші харчові звички. • Збільште споживання фруктів, овочів та цільнозернових злаків. • Обмежте прийоми їжі між прийомами їжі, особливо ті, що мають високу калорійність. • Уникайте напоїв, крім води, або обмежте їх споживання. • Сприяйте регулярним фізичним вправам. • Обмеження часу перед телевізором.
Джерело: Адаптовано від Мартінеса Альвареса, 2012 (1).