низьким

Одним із жирових компонентів крові є холестерин. В організмі він є компонентом клітинної мембрани, джерелом вітаміну D та багатьох гормонів. Три чверті холестерину, що міститься в організмі, виробляється внутрішньо, лише 25% холестерину доставляється ззовні. Рівень холестерину в крові нижче 5,2 ммоль/л вважається нормою. Якщо піднятися вище цього, шанси серцево-судинних захворювань вищі. Крім того, тригліцериди також містяться в крові, яка є основним джерелом енергії в організмі.

Параметри жиру в крові можуть змінюватися з кількох причин. Якщо ваш лікар рекомендує дієту з низьким вмістом холестерину, ви можете врахувати наступне:. Оскільки холестерин міститься лише у продуктах тваринного походження, на них застосовуються кількісні обмеження - яйця, знежирене молоко та молочні продукти, жирне м’ясо. Окрім збільшення вмісту клітковини, ми можемо досягти результатів, оскільки вони пов'язують холестерин, що потрапляє з їжею, не дозволяючи йому засвоюватися.

  • Готуючи суп, використовуйте багато овочів і фруктів. Згустіть власний матеріал, змішуючи його. Залиште жовток, вершки, масло і жирну сметану, що використовуються для загущення. Замініть тісто для супу ячмінними перлами, гречкою або замісіть тісто лише з яєчним білком. Остудіть відвар і змастіть його.
  • Овочі можна добре використовувати в дієті. Замість молочного згущення ми його готуємо на пару, готуємо англійською, польською або смаженою в трубочці. Використовуючи зелені спеції, ми отримуємо смачну їжу.
  • Ми змішуємо наші високовуглеводні гарніри з овочами, відкритий для інших злакових продуктів: коричневого рису, гречки, пшона, булгура тощо. Ми можемо робити каші та молочні солодощі із злакових пластівців.
  • У випадку з сухими макаронами, вибирайте тіло без яєць. Вміст клітковини в тісті можна збільшити, додавши борошно з борошна і висівки. з пшеничними висівками. Також добре можна використовувати морквяні вареники, виготовлені з яєчним білком.
  • Також ми уникаємо вершків та сметани у випадку з соусами. Домашній майонез не рекомендується, натомість кефір або натуральний йогурт можна ароматизувати гірчицею, солодким, перцем.
  • Сміливо готуйте салати з оцтовою заправкою, використовуючи широкий вибір сирих або навіть варених овочів. Завжди стежте, щоб пов'язка не містила тваринного жиру.
  • Найбільш сприятливим м’ясом є морська риба та буса. Крім того, птицю також можна вживати після видалення шкіри. Зі свинини та яловичини виберіть нежирні частини м’яса (стегна, корейка) і зверніть увагу на кількість жиру під час варіння. Використовуючи нежирні кухонні технологічні методи (тефлон, алюмінієва фольга, мішок для випікання, гриль, контактний гриль, повітряна піч, використовуючи глиняний горщик), ми споживаємо його з овочами, фруктами, готуємо на пару, тушкуємо та завантажуємо овочами. Субпродукти, жирне холодець, бекон не повинні бути в меню.
  • Для приготування солодощів використовуйте борошно або висівки з високим вмістом клітковини. По можливості використовуйте лише яєчний білок. В якості жиру використовуйте маргарин. Частіше повинні бути фруктові коржі, десерти з заварного порошку.

Правильне споживання рідини дуже важливо. Вода, мінеральна вода, фруктовий чай, лимонад, овочеві та фруктові соки, знежирене молоко, йогурт. При необхідності ароматизується підсолоджувачем.