Подивившись минулого тижня телевізійну передачу про дієти, що проходить на пості, на минулому тижні під назвою Їжте швидше і живіть довше, я вирішив спробувати.

швидка

Ось програма Horizon "Їжте швидко і живіть довше"

Як чоловік середнього віку, мені важко не набирати вагу на животі.

Програму проводив Майкл Мослі, який взяв інтерв’ю у кількох дієтологів та дослідників, що голодування може бути корисним для вашого здоров’я та допоможе запобігти віковим захворюванням, таким як Альгеймер, рак чи деменція.

Очевидно, експерименти з обмеженням калорій на тваринах показують, що тварини, на яких поширюються ці обмеження, живуть значно довше, ніж ті, хто не має їх. У центрі цих розслідувань знаходиться Вашингтонський університет. Професор Луїджі Фонтана протягом останніх 10 років вивчав групу людей, які щодня обмежують калорії. За словами професора Луїджі, жир у животі особливо шкідливий і може призвести до серцево-судинних захворювань.

Доктор Вальтор Лонго є директором Каліфорнійського інституту довголіття і вивчає старіння. Він показав, що миші, генетично модифіковані нижчим гормоном росту IGF1, живуть в середньому на 40% довше, ніж звичайні миші, і менш сприйнятливі до діабету, раку та серцево-судинних захворювань.

Коли організм піддається обмеженню калорій, гормон росту IGF1 знижується, і організм починає відновлювати власні клітини, роблячи пошкодження ДНК більш імовірним, щоб подолати.

Щоб зменшити IGF1, потрібно обмежувати калорії та білки, і одним із способів досягти цього є голодування. За словами доктора Вальтора Лонго, кілька днів голодування запускають організм до відновлення власних клітин.

Однією з головних проблем голодування є те, що його дуже важко досягти: перестати їсти на кілька днів непросто. Але доктор Криста А. Варади з Чикаго, фахівець зі старіння, придумав систему, яка робить піст більш приємним, під назвою «Альтернативний денний піст».

Швидкий альтернативний день складається з обмеження щоденного споживання калорій в інші дні до 400-500 калорій для жінок та 500-600 для чоловіків. Ці дні - Швидкі дні. У дні між днями посту можна їсти скільки завгодно. Слід бути обережними у випадку вагітних жінок та хворих людей.

Нарешті, у телевізійному шоу професор Марк Меттсон з Балтимора, провідний дослідник старіння мозку, сказав, що періодичне голодування або обмеження енергії можуть затримати початок хвороби Альцгеймера, деменції або втрати пам'яті. Він показав, що в мозку голодуючих мишей генеруються нові клітини.

Майкл Мослі вирішив замінити дієту натщесерце, що чергується, на 5/2 денну дієту натщесерце - їжте що завгодно протягом 5 днів і поститься з приблизно 500 калоріями протягом двох днів. Дієту 5/2 рекомендував професор Марк Меттсон.

Примітка: Дні голодування не повинні бути послідовними, розділяйте їх, наприклад, понеділок та середа.

Отож, озброївшись цією новою інформацією, я вирішив спробувати дієту на 5/2 натще і подивитися, як це впливає на моє здоров’я та самопочуття.

Звіти та факти дієти, нижче.

Дивіться керівництво нижче, щоб дізнатись, скільки калорій міститься в правильних продуктах - див. Серію пакунків для отримання більш детальних цифр.

1 день - пісний день

Приготувавшись напередодні ввечері з рибним і картопляним супом, сьогодні я починаю з першого дня посту.

Моя ідея полягає в тому, щоб намагатися тривати якомога довше, нічого не з’їдаючи, і коли я почну відчувати справжній голод, я використаю деякі з 500 калорій, дозволених сьогодні.

Зараз 14:15, і поки що я нічого не їв. Я відчуваю невеликий голод, тому зварити яйце і 100 грамів винограду без кісточок - загальна калорійність 89 + 66 = 155. Будь ласка, зверніть увагу, що наведена вище таблиця калорій є лише загальним показником для точної кількості. необхідно поглянути на упаковки продуктів, що купуються.

Мій перший прийом їжі на цій дієті

Ця перша закуска віддалила мене від урвища голоду, і мені залишається зачекати 3,5 години до обіду, коли у мене буде майже 350 калорій, щоб пограти - підемо!

Порада: отримайте шкалу, як показано нижче, щоб мати змогу виміряти 100 точних грамів і таким чином відстежувати свої щоденні калорії.

Ці залишки чудово підходять для підрахунку калорій.

На вечерю я вибрав скумбрію з морквою та паровою капустою - загальна калорійність: 272 на скумбрію, 21 на капусту та 30 на моркву, загалом 323 калорії.

Це доводить моє споживання калорій сьогодні до 478 калорій. Я також випив трохи чорного чаю та чорної кави, так що я все ще нижче рівня 500 калорій.

У перший день я почуваюся добре. Знову ж таки, другий прийом їжі позбавив мене голоду, так що я в порядку.

Другий за день прийом їжі - скумбрія та овочі

2 день - пісний день. Я припустився посту два дні поспіль, але дні посту потрібно розділяти, наприклад, вівторок та четвер.

Сьогодні вранці я почувався голодним і не міг розпочати день, нічого не з’ївши, тому вирішив зварити яйце та чашку чорного чаю - приблизно 90 калорій.

Я також випив чашку кави з невеликою кількістю цукру, щоб підтримувати високий рівень кофеїну - без кофеїну та калорій для мене буде занадто багато.

На обід у мене була банка помідорів груші, подрібнених столовою ложкою овочевого бульйону та столовою ложкою італійських спецій - приблизно 90 калорій.

Я підігрів суміш і приготував такий собі томатний суп, який, зізнаюся, був справді смачним. Мій рівень енергії все ще хороший, і сьогодні я був досить активним. У мене досі є 300 калорій на сьогодні.

Одна маленька думка, яка мене підтримує, полягає в тому, що з завтрашнього дня я зможу їсти все, що захочу, протягом 5 днів! - Я вже готував у своїй голові деякі ідеї.

Домашній томатний суп

Для свого останнього прийому їжі на другий день посту я обрав банку з тунцем (147 калорій) і салат, приготований з помідором, зеленою цибулею, крес-салатом, салатом та гарною щіпкою нежирного (70%) салатного крему. калорій. Це тримає мене під 300 калоріями, які я залишив на сьогодні, і це чудово.

Я повинен визнати, що ця їжа справді підняла мені настрій, і я не відчуваю почуття голоду або що я постив.

Зрештою, я думаю, що ця дієта цілком керована, і найкраще, що протягом наступних 5 днів мені не доводиться дотримуватися дієти - так!

Мій останній прийом їжі другого дня посту - салат з тунця

Тиждень 2 - Швидкий перший день

Ось ми знову з ще двома днями посту!

Я проводив деякі дослідження низькокалорійних продуктів, які є найбільш ситними, хоча я ще не зміг застосувати це на практиці.

Загалом, перший день посту є відносно легким до кінця дня, коли я починаю відчувати голод.

Я також додав кілька рисових коржів до своєї щоденної дієти натще (по 29 калорій) - це чудові закуски, особливо з чашкою чаю або кави.

Рисові сухарі - чудова закуска.

Їсти я вдався до свого вже спробуваного томатного супу, який є досить ситним. Зазвичай дієтологи рекомендують супи, щоб ви почувались ситими, це щось, що пов’язано з їх розміром та об’ємом.

На вечерю я зварив яйце з салатом з тунця, схожий на той, що зробив минулого тижня - з трохи низькокалорійним салатним кремом.

Деякі низькокалорійні продукти, що дозволяють відчути ситість, - це попкорн, жири, яблука, солодка картопля, свіжі овочі, арахісове масло (одна столова ложка), супи та квасоля.

Яблука є хорошим початком: об’ємна клітковина наповнює ваш шлунок і дезактивує гормони, які контролюють апетит. Спробую завтра, снідаючи!

Оновлено 30 серпня 2012 р

Сьогодні у мене був досить напружений день, тож у мене не було багато часу для приготування їжі. Я вибрав варене яйце на сніданок, а інше на обід.

На вечерю в мене була банка тунця, невелика банка мідій з часником та трохи овочів - моркви, брокколі та капусти.

Швидко і просто - тунець, мідії та варені овочі.

Загальна калорія сьогодні: приблизно 500 калорій.

Дієта сьогодні була для мене відносно легкою - було кілька моментів голоду безпосередньо перед їжею, але їжа віддаляла мене від прірви болю. Приємно знати, що завтра день їжі, це те, чого я чекаю.

Оновлення 23.09.12

Минуло кілька тижнів з мого початку цієї дієти, і, чесно кажучи, за останні два я зміг дотримуватися лише одного дня голодування через незалежні від мене обставини.

Однак навіть за один лише швидкий день на тиждень я помітив покращення своєї ваги та загального самопочуття. Минулого тижня я переборщив із пісним днем ​​і поїв лише тунця і варених овочів, і повторювати це не збираюся: загалом за цей день 300 калорій! Це нормально, якщо розподілити 500 калорій протягом дня, тому завтра я зварити на вечерю два яйця, а на вечерю зварити на пару рибу та овочі.

Це правда, що в день посту я даю своїй системі хорошу кількість свіжих овочів, з яких ви можете їсти багато, оскільки вони майже не містять калорій. Очевидно, що картопля та інші овочі мають більше калорій, ніж інші, але зелені овочі та морква, як правило, низькокалорійні.