Високий кров'яний тиск - підступна хвороба, яка роками не викликає жодних скарг. Періодичне підвищення артеріального тиску є нормальним явищем (наприклад, під час важкої фізичної роботи, стресових ситуацій) і вважається ненормальним, коли вимірюється постійно висока величина. Основою дієтичного лікування гіпертонії є дефіцит солі. Для ароматизації та приготування їжі слід використовувати менше солі або низькосолених інгредієнтів.

тиском

Дієта з помірним вмістом солі містить 2 грами солі на день.

Через високий вміст солі слід уникати таких продуктів:

- копченості
- копчена риба
- копчене холодець
- ринглі
- гірчиця
- Червоне золото
- солоне тісто
- супові порошки
- чіпси
- овочі, консервовані з сіллю

Рекомендується готувати страви за допомогою кухонної техніки (підсмажування, приготування на пару), яка замінює солоний смак. Цей процес особливо корисний при приготуванні м’яса. Ми також можемо готувати волокнисті страви в алюмінієвій фользі, тефлонових сковородах або на грилі.

Хребтом дієти є овочі та овочі. Трохи запареного зеленого горошку, моркви чи ріпи мають приємний смак. Плідні дні плодів також корисні завдяки високому вмісту вітамінів та мінералів у фруктах. Якщо гіпертонія переважає, настійно рекомендується враховувати дієту.

З тваринних білків рекомендуються яйця (1 раз на день), молоко та молочні продукти та невелика кількість м’яса.

Якщо немає зайвої ваги, споживання вареної смаженої локшини не слід обмежувати.

Серед спецій можна сміливо використовувати: кріп, петрушку, корицю, гвоздику, чебрець, лавровий лист, кмин, мускатний горіх, часник, цибуля.

Їсти рекомендується не менше 4-5 разів, потроху. Слід уникати рясних страв навіть у святкові дні.

Окрім дієти, не можна забувати і про корисний ефект регулярних фізичних вправ.

Місіс Тіборне Тіллінгер
дієтологи