Енсі Х. Маннінен, MHS
Про це свідчать численні дослідження дієти з високим вмістом білка і низьким вмістом вуглеводів, знижують апетит, а отже, і споживання калорій.
Доктор Девід Вайгл та його колеги з Орегонського наукового університету перевірили гіпотезу про те, що збільшення вмісту білка, зберігаючи при цьому однакове споживання вуглеводів у раціоні, зменшує масу тіла, оскільки апетит та спонтанне споживання калорій зменшуються.
У 19 випробовуваних було виміряно апетит, споживання калорій, вагу та жир, послідовно потрапляючи до таких списків:
1. - Дієта для підтримки ваги:
–50% вуглеводів (протягом двох тижнів)
2. - Ізокалорійна дієта:
–50% вуглеводів (протягом двох тижнів)
3. - Самоцільна дієта:
–50% вуглеводів (протягом 12 тижнів)
Після споживання дієти з високим вмістом білка суб'єкти повідомляли про явне зниження голоду та збільшення ситості протягом трьох і чотирьох тижнів.
Це збільшення насичення було підтверджено значним зменшенням спонтанного споживання калорій.
Автори дійшли висновку:
"Ми виявили, що збільшення добового вмісту білка порівняно з тим, що спостерігається у популярних дієтах з низьким вмістом вуглеводів, але без зменшення вмісту в їжі, призвело до швидких втрат ваги та жиру в організмі".
Отже, якщо ви хочете втратити зайвий жир, дієта з високим вмістом білка - це шлях. Варто зазначити, що велике споживання білка не має негативних наслідків для здорових кісток, печінки та нирок.
Крім того, дослідження, опубліковане в Annals of Internal Medicine, припускає це збільшене споживання білка може зіграти важливу роль у профілактиці та лікуванні високого кров'яного тиску. (З файлів MD).