Якщо високий загальний рівень холестерину пов’язаний не з високим рівнем холестерину ЛПНЩ, а зі збільшенням рівня тригліцеридів, то ми говоримо про гіпертригліцеридемію, спричинену вуглеводами. У перекладі на угорську це означає, що рівень жиру в крові зростає не через споживання жиру та холестерину, а через високий вміст вуглеводів та тригліцеридів та жирних кислот, що виділяються з жирової тканини.

вмістом

Харчові потреби

· Заборона на кристалоїдні вуглеводи (кристалоїдні сж: фруктоза, сахароза, інвертний цукор, глюкоза)

· Збільшення споживання омега-3 жирних кислот (містяться у рибі: скумбрія, оселедець, сардини, лосось, буса та лляне масло)

· Збільшити споживання мононенасичених жирних кислот (олеїнова кислота: наприклад, оливкова олія)

· Зниження споживання енергії у разі надмірної ваги

рекомендована та уникнула сировина:

· Овочі та бобові, сухі бобові: РЕКОМЕНДУЄТЬСЯ: соя, соєві препарати, капуста, качан, червонокачанна капуста, пекінська капуста, брюссельська капуста, цвітна капуста, брокколі, морква, корінь петрушки, селера, кольрабі, салат, зелена цибуля-порей, зелена цибуля, зелена цибуля кабачок, кабачки, спаржа, щавель, шпинат, гарбуз, редька, огірок, зелений перець, помідор, картопля, кукурудза, зелена квасоля, зелений горошок, гриби. НЕ РЕКОМЕНДУЮТЬСЯ: гарбузи, сушена квасоля, горох, сочевиця, топінамбур

· Фрукти, олійні культури: РЕКОМЕНДОВАНІ: яблука, айва, груші, лимони, апельсини, грейпфрути, мандарини, ківі, полуниця, полуниця, малина, ожина, смородина, вишня, вишня, осінь, абрикоси, сливи, мушмула (щотижня лише 2 - 3 рази, 1-2 дкг/алк.), Волоські горіхи, фундук, мигдаль, мак, гарбузове насіння, фісташки. НЕ РЕКОМЕНДУЮТЬСЯ: банани, виноград, сухофрукти та цукати.

· Зернові, хлібобулочні та макаронні вироби : РЕКОМЕНДУЄТЬСЯ: соєвий хліб, хліб із високозернових круп (наприклад, Грем, баконі коричневий), випічка, сухі макарони, мюслі, ячмінні перли, гречка, пшоно, пшеничні висівки, вівсяні висівки, вівсянка, зародки пшениці, ячне борошно, борошно твердих сортів, тверде борошно НЕ РЕКОМЕНДУЮТЬСЯ: делікатесні продукти, виготовлені з цукром, медом, фруктозою - наприклад, равлик какао, мішок з варенням - а також у разі надмірної ваги жирної їжі - наприклад масляний пиріг, сирні палички.

· Молоко, молочні продукти : РЕКОМЕНДУЮТЬСЯ: молоко, сметана, звичайний і нежирний йогурт, кефір, знежирене молоко, сир, сири. НЕ РЕКОМЕНДУЮТЬСЯ: молочні продукти із запізненням з цукром, фруктозою, молочні десерти

· М’ясо, м’ясні продукти: РЕКОМЕНДУЮТЬСЯ: курка, індичка, кролик, дичина, свинина, яловичина, баранина, телятина, субпродукти, риба, м’ясні нарізки. НЕ РЕКОМЕНДУЮТЬСЯ: лише для пацієнтів із зайвою вагою: салямі, ковбаси, жирні холодці, ковбаси.

· Яйця: РЕКОМЕНДОВАНІ: 3-5 штук на тиждень.

· Жири: РЕКОМЕНДОВАНІ: рослинні олії, маргарин, вершкове масло - у кількості, придатній для здорового харчування

· Цукерки: РЕКОМЕНДОВАНО: домашні препарати, виготовлені зі штучним підсолоджувачем. НЕ РЕКОМЕНДУЮТЬСЯ: продукти, виготовлені з цукром, медом, фруктозою

· Рідкі: РЕКОМЕНДОВАНІ: мінеральна вода, чаї, легкі безалкогольні напої, фруктово-овочеві соки. НЕ РЕКОМЕНДУЮТЬСЯ: алкогольні напої, безалкогольні напої, виготовлені з цукром, медом, фруктозою.

Техніка кухні: немає обмежень, якщо пацієнт не страждає ожирінням. Ароматизатор важливий: замість цукру, меду, фруктози рекомендується використовувати штучний підсолоджувач.