запальних

Гіпотрофія - загальна характеристика людей з проблемами травлення. Зокрема, дієта при запальних захворюваннях кишечника є ключовою для зменшення та полегшення симптомів. Ми розповідаємо вам все, що вам потрібно знати.

Що ми називаємо запальним захворюванням кишечника?

Шлунково-кишковий тракт може страждати від різних типів захворювань, які можуть впливати на здоров’я. Одне з них - запальне захворювання кишечника (ВЗК). Цей термін використовується для опису хронічні захворювання травного тракту, невідомих причин, що характеризуються появою запалення.

Двома найпоширенішими ВЗК є хронічний виразковий коліт (CUC) та хвороба Крона (CD).. Існує третя сутність, відома як невизначений коліт, яка поділяє характеристики попередніх двох, і яка в міру свого розвитку іноді може бути ототожнена з тим чи іншим.

Які характеристики ВЗК?

Хвороба Крона

Це може вразити будь-яку частину травного тракту, але найпоширенішими областями є дистальний відділ тонкої кишки та висхідна кишка. Ураження сегментовані і можуть пошкодити всі шари кишкової стінки.

Виразковий коліт

Виключно вражає товсту кишку і пряму кишку. Ураження безперервні і з’являються на слизовій і підслизовій оболонці. Ці захворювання змінюють функцію імунної системи травного тракту, викликаючи тривалу запальну реакцію.

Які симптоми є?

Найчастішими симптомами у обох є важкі коліки та хронічна кривава діарея. Трапляються втрата ваги, гіпотрофія, лихоманка, ураження шкіри та суглобів.

Ураження слизової оболонки кишечника викликають кілька пов'язаних з цим харчових проблем, як вони можуть бути:

  • Анорексія.
  • Набряки.
  • Анемія
  • Зневоднення.
  • Втрата білка і вітамінів.
  • Зміна балансу мінералів, таких як цинк, залізо, магній, кальцій та селен.

Причини недоїдання

Гіпотрофія обумовлена ​​кількома факторами, такими як:

  • Зниження споживання їжі.
  • Для тієї ж хвороби, викликаючи біль, діарею та блювоту.
  • Виключення деяких продуктів харчування.
  • Підвищені вимоги від лихоманки, стресу та втрати білка.
  • Поглинання поживних речовин.
  • Взаємодія між ліками та поживними речовинами. За даними Іспанського фонду травної системи, ліками, що застосовуються для лікування цих станів, є протизапальні препарати, кортикостероїди, імунодепресанти та антибіотики.

Якою повинна бути дієта при запальних захворюваннях кишечника?

Слід пояснити, що ВЗК є фазами ремісії та фазами, при яких симптоми з’являються з гострими епізодами. Тому дієта повинна залежати від моменту, в який ми перебуваємо. Коли симптомів немає, можна керувати планом здорового харчування без зайвих обмежень.

У разі гострих періодів годування потрібно адаптувати покриття харчових потреб. Дуже важливо їсти кілька разів протягом дня, вживати багато безпечної води та уникати екстремальних холодних температур.

Низьковуглеводна коротколанцюгова дієта або дієта FODMAP корисна при лікуванні. Слід врахувати, що раціон повинен мати частку:

Ми не повинні про це забувати, в деяких випадках може розвинутися сильне недоїдання з кишковим порушенням. У цій ситуації варіант - парентеральне годування або через центральну лінію.

Їжі, якої слід уникати, коли є симптоми

Коли ми перебуваємо в симптоматичній фазі, Слід уникати всіх продуктів, які можуть виробляти гази та викликати дискомфорт. Це:

  • Бобові та злакові культури.
  • Молочні продукти, переважно молоко.
  • Картопля, батат, кукурудза, юка, часник, цибуля, капуста.
  • Тверді та витримані сири.
  • Свіжі та сухофрукти.
  • Мед, цукор, солодощі, сиропи, джеми, підсолоджені певними підсолоджувачами, такими як ксиліт або сорбіт.
  • Перероблене м'ясо, іmbutidos та похідні
  • Алкогольні напої, газовані напої та газовані напої, ферментовані напої та кава.
  • Гостра або сильно приправлена ​​їжа.

Що ще, слід оцінити на дефіцит вітамінів та мінералів. У цих випадках може застосовуватися добавка.

Годування, коли відсутні симптоми

За все згадане вище, коли симптоми зникають, важливо поступово вводити обмежені продукти. Як правило, все починається з:

  • Приготовлені овочі, що мають розчинні клітковину, такі як: гарбуз, кабачок, морква, буряк, кабачки.
  • Фрукти на пару або запечені: яблуко, стиглий банан, абрикос, персик, груша.
  • Зернові та рафіновані похідні.
  • Нежирне м’ясо, таке як риба та курка.

Слід зазначити, що прогрес у дієті може зайняти кілька тижнів і повинен здійснюватися відповідно до пацієнта. Час між одним прогресуванням і іншим залежить від симптомів. На закінчення, Ключовим для прийому їжі при запальних захворюваннях кишечника є адаптація його до симптомів та фаз кожного пацієнта.

  • Jasinski C, Tanzi MN, Lagomarsino G, López C, Iglesias C. Запальна хвороба кишечника. Arch Arch Pediatrics Urug. 2004; 75 (1): 74-77.
  • Мартінес Гомес М.Дж., Меліан Фернандес С, Ромео Донло М. Харчування при запальних захворюваннях кишечника. Nutr Hosp. 2016; 33 (4): 59-62.
  • Васкес А, Хейзел Е, Ромеро Г. Харчування при запальних захворюваннях кишечника. Gen. 2012; 66 (3): 207-212.
  • Торресані М.Є., Сомоза М.І. Вказівки щодо харчування. 3-е вид. Буенос-Айрес: Евдеба; 2009 рік.
  • Здоров’я травної системи Хвороба Крона [Інтернет]. Здоров’я травної системи [цитоване 2020 12 квітня]. Доступно за адресою: https://www.saludigestivo.es/enfermedades-digestivas-y-sintomas/enfermedad-de-crohn/

Закінчила спеціальність Харчування в Національному університеті Кордови (Аргентина) у 2019 р. Вона пройшла курси з питань харчування у фізичній активності та спорті, харчування та харчування при церебральному паралічі, практичний підхід в управлінні службами харчування, консультування щодо харчових звичок, всебічне оновлення щодо ожиріння, веганського та вегетаріанського харчування. Власне, працює в приватному консалтингу з цілісним харчовим підходом підкреслюючи посилення продовольчого суверенітету.