Такі продукти, як вівсянка, цибуля, часник, груші та яблука, знижують рівень холестерину.

Доктор Рауль Ортега (*)

дієти


Холестерин необхідний для нормального функціонування клітин і організму загалом, але надлишок жирів, смаженої їжі та червоного м'яса підвищує рівень холестерину, тригліцеридів та ЛПНЩ у крові, а разом із цим ризик страждати серцево-судинними захворюваннями, страждають інфарктами та інсультом.

Заходи щодо зниження рівня холестерину в нашому організмі включають ліки, дієту та фізичні вправи, і, як правило, дієти більше спрямовані на заборону певних видів їжі. Давайте подивимося, яка комбінація продуктів допомагає нам знизити рівень холестерину.

ТУРИ І ХОЛЕСТЕРОЛ

Вони служать для транспортування вітамінів, формування клітинних мембран, гормонів і тканин. Вони присутні лише в продуктах тваринного походження, таких як червоне м’ясо (свинина, яловичина), масло, молочні продукти (масло, молоко, сир), олії, яєчний жовток, м’ясо органів (печінка, серце, кишечник), молюски (креветки), креветки), а також продукти, виготовлені з маслом, оліями та жирами, такими як солодощі, морозиво, печиво, гамбургери тощо.

Дієта

За даними AHA (Американської асоціації серця) людині потрібно споживати максимум 30% свого раціону з жиром на день, хоча ідеальним варіантом буде не більше 25%. Таким чином, при середній дієті 2000 калорій/день жири не повинні перевищувати 600 калорій/день, або що еквівалентно 67 грамам жиру/день (ми повинні пам’ятати, що грам жиру забезпечує нам 9 кілокалорій, тоді як грам жиру вуглеводи та білки дають нам лише 4 калорії).

Баланс дієти завжди є основою міцного здоров’я, і для цього доцільно вживати 60% вуглеводів, 25% жирів і 15% білків на день.

ПРОДУКТИ ДО НІЖНЬОГО ХОЛЕСТЕРОЛУ

1) Вівсянка, високий вміст розчинної клітковини перешкоджає всмоктуванню холестерину в кишечнику. У ньому також є жирні кислоти Омега-6, які знижують рівень холестерину.

два) У волоських горіхах є поліненасичені рослинні олії (лінолева), які знижують рівень холестерину та запобігають серцево-судинним захворюванням.

3) Оливкова олія, містить олеїнову кислоту (мононенасичену), яка знижує рівень холестерину в крові.

4) Часник, наявність алліїну та сірчистих речовин надають йому властивостей зменшувати утворення тромбів та згустків у судинах.

5) Цибуля також містить алліїнові та антитромботичні властивості, крім захисту клітин. Знижує ризик серцево-судинних захворювань.

6) Яблука, багато розчинної клітковини, фосфору та метіоніну допомагають контролювати рівень холестерину.

7) Груші, багаті клітковиною, знижують рівень холестерину та допомагають контролювати надмірну вагу.

8) Зернові та бобові культури, їх щоденне споживання дозволяє забезпечити потреби в жирах і білках, не вдаючись до тваринних жирів.

9) Синя риба, така як лосось, сардини, скумбрія, містять Омега-3, які сприяють зниженню рівня холестерину.

10) Соя, фрукти та овочі містять велику кількість клітковини та сприяють усуненню холестерину, а також запобігають запорам та зменшують ризик раку товстої кишки.

■ Дієта 1

200 c.c. молоко (з кавою або без), без цукру. 200 г фруктів або соку (яблуко, груша, диня тощо).

200 г цвітної капусти. 150 г смаженої курки з салатом із салату та помідорів. 200 г фруктів. 50 г хліба.

Чай або кава (без молока, без цукру). 200 г фруктів або фруктового соку.

200 г шпинату. Рибні крокети (100 гр. Білої риби, 30 гр. Борошна, 100 см3 молока), з салатом із салату. 200 г фруктів. 50 г хліба. Спостереження, що діють для 4 дієт: Ця дієта містить 100 г хліба щодня. Кількість олії (бажано соняшникової, кукурудзяної або соєвої) становить 50 г на добу. Яйце забезпечує приблизно 220 мг холестерину.

■ Дієта 2

200 c.c. молоко (з кавою або без) без цукру. 200 г фруктів або соку (яблуко, груша, диня тощо).

Варені овочі (артишоки, спаржа, горох і 50 г шинки). Грибний омлет (одне яйце і 100 г грибів). 200 г фруктів. 50 г хліба.

Чай або кава (без молока, без цукру). 200 г фруктів або фруктового соку.

Суп з локшиною (25 гр. Сухий). 100 гр. телятина з рисом (80 гр. вареного). 200 гр. фруктів. 50 гр. хліба.

■ Дієта 3

200 c.c. молоко (з кавою або без) без цукру. 200 г фруктів або соку (яблуко, груша, диня тощо).

Салат (салат, помідор, спаржа та 20 г тунця). 150 г смаженої курки. 200 г фруктів. 50 г хліба.

Чай або кава (без молока, без цукру). 200 г фруктів або фруктового соку.

Суп з локшиною (25 г сухої локшини). 100 г запіканки з хека (10 г борошна, спаржі, гороху). 200 г фруктів. 50 г хліба.

■ Дієта 4

200 c.c. молоко (з кавою або без), без цукру. 200 гр. фрукти або сік (яблука, груші, диня тощо).

Салат (50 г сирої картоплі, гороху, моркви, червоного перцю). 150 г ростбіфу з салатом зі свіжих овочів. 200 г фруктів. 50 г хліба.

Чай або кава (без молока, без цукру). 200 г фруктів або фруктового соку.

200 г артишоків з соусом вінегрет (1 невелика цибулина, червоний перець, 1 столова ложка олії, оцет). 100 г смаженого хека з салатом зі свіжих овочів. 200 г фруктів. 50 г хліба.