МЕНШЕ БІЛЬШЕ, ТАКОЖ НА СТОЛІ

Забудьте про дієти, які рекомендують поєднання їжі, надлишок жиру або щотижневе меню "лише відварений рис". Насолода їжею - це питання пропорції

Розмір має значення, також у нашому раціоні. Салати подають у мисках, які схожі на басейни, перші курси, які змагаються з секундами та секундами, які можуть бути одинарна пластина, а також кава, напій та сигара, як то кажуть. У суспільстві, яким керує накопичення і 2x1, ми втратили північ, коли справа доходить до їжі, частково також через суперечливі повідомлення про харчування, які ми отримуємо: такі, як, наприклад, Дієта Аткінса, в якому ви можете підтягуватися до сирів та м’яса і залишатися в кістках, а також те очищення, при якому ви можете їсти білий рис лише тиждень-два. І чи працюють вони? Залежить.

ідеально

Питання в тому, чи можна втримати втрачену вагу в довгостроковій перспективі, тому що ви не збираєтеся витрачати своє життя на жир або їсти лише відварений рис, і зазвичай ці режими мають гігантський ефект йо-йо, Тобто, ви не тільки повертаєте кілограми, як тільки повертаєтеся до свого розпорядку дня, але цілком можливо, що ви навіть набираєте вагу.

Вчені виявили, що зменшуючи розмір тарілок, ми будемо з'їдати на 527 калорій менше на день, що еквівалентно півкіло менше на тиждень

Ми не винаходимо часниковий суп, але зменшення кількості з’їденої їжі - це найнадійніший спосіб схуднути, крім шалених комбінацій та магічні формули. І на це є наукові причини: Кембриджський університет провів дослідження щодо харчових звичок північноамериканців, котрі, як ми знаємо, є королями XL. Вони виявили, що, лише зменшивши розмір своїх тарілок, вони з'їдатимуть на 527 калорій менше на день, що еквівалентно на фунт менше ваги на тиждень. Однак як дізнатися, чи надмірна порція? Скільки ми повинні виключити зі свого щоденні меню щоб збалансувати їх?

Проаналізувавши шістдесят різних досліджень, експерти дійшли висновку, що ми додаємо до своїх страв 500 додаткових калорій, як правило, за чистою інерцією. І що, отже, просто вживаючи щось менше, ми втрачаємо вагу, тому що ми перегодовуємо за звичкою. Ось як він це пояснив Гарет Холландс, Науковий співробітник Кембриджської школи клінічної медицини та співавтор дослідження. Тепер перехід від теорії до практики - справа досить складна ...

Спростіть, і ви переможете

Лікар Ліза молода, Автор книги "The Portion Teller" (під ред. Бродвейських книг), вносить у свою книгу різні стратегії та фокуси навчитися їсти лише те, що просить від нас наше тіло, а не ту кількість, яку через погану індивідуальну звичку, що поширюється соціально, ми звикли приймати всередину.

1. Їжте на десертній тарілці

Напевно ваша мати також змусила вас не залишати нічого на тарілці, і навіть іноді ви виявляєте, що стежите за цим інтерналізована норма навіть незважаючи на те, що минув якийсь час, коли ти розстібнув кнопку на штанах. Погодьтеся, ти завжди матимеш внутрішній голос мами, який закликає тебе замовляти те чи інше, але ти можеш обдурити, якщо хочеш їсти з десертних тарілок, оскільки це справляє ситний оптичний та психологічний ефект.

Ми можемо застосувати так звану «дієту для рук», щоб виміряти кількість їжі, яка нам потрібна, використовуючи наш кулак або простягнуту долоню як орієнтир

2. Салат і щось інше

Одна справа - зменшити порції вдома, але в ресторанах є стандартна кількість їжі, і іноді ви відчуваєте провину, якщо залишаєте їжу на тарілці. Хороший варіант, на думку експерта, є псих вгору Перед тим, як увійти до ресторану, найкраще попросити закуску та якийсь салат чи овочі, які супроводжують його. Він також рекомендує уникати вживання алкоголю безпосередньо перед їжею, оскільки це заохочує переїдання.

3. Ідеальна пропорція

Янг рекомендує розподілити їжу на тарілці наступним чином: половину запасіть для фруктів і овочів, багатих клітковиною, чверть для нежирних білків, таких як курка, а решту чверті для вуглеводів, як рис або картопля.

4. Кухня, місце міри

На думку експерта, якщо ви подасте посуд на кухні, а не у вітальні, ви будете більше знати про кількість, адже коли ми сидимо за столом, ми настільки розслаблені, що часом забуваємо, що вони бенкети зарезервовані на певні дні.

Вітрувіан на столі

Скільки ми повинні з'їсти кожної їжі? Ми можемо прочитати відповідь у своїй руці, і це не має нічого спільного з хіромантією, а з пропорцією. Таким чином, згідно з "Бережіть своє здоров'я", порції м'яса під час кожного прийому їжі не повинні перевищувати долоні руки а вуглеводи не можуть перевищувати діаметр закритого кулака.

Оскільки немає двох однакових рук, це може пояснити, чому універсальні дієти вони не можуть допомогти нам схуднути. Але так звана "ручна дієта" також дає нам багато іншої інформації, наприклад, що кількість вершкового масла не може бути більшою, ніж подушечкою вказівного пальця або що для вимірювання розміру сиру ми повинні використовувати два витягнуті пальці. А морозиво? Закритий кулак.

Але пам’ятайте, що це лише орієнтація. Найголовнішим є їсти з совістю, не захоплюючись і не навчившись слухати сигнали нашого тіла.