Якщо «спати з курчатами» - це вираз для позначення людини, яка дуже скоро лягає спати, можливо, одного разу ми отримаємо вираз «вечеряти на час курчат». Або навіть "вечеряти перед курчатами". І ми не говоримо про те, щоб робити це до 9 ночі, що для багатьох іспанців могло б звучати святотатством (не стільки для інших європейців). Ми говоримо про вечеря о 2 годині дня, тобто в той час, коли багато хто ще не обідав. І якби ми вечеряли в той час, нам довелося б забути про закуску. Або принаймні закуску, подібну до тієї, що досі перегоняють у багатьох будинках.

гуру

Пов’язані новини

Ось що пропонує гуру Джейсон Фунг. Цей канадський лікар, фахівець з питань харчування, не вперше привертає увагу своїми ідеями. Торік його книга "Кодекс ожиріння" була видана іспанською мовою, де він пояснив чесноти періодичного посту для досягнення здорової ваги.

Фунг починає з нападів на ідею, яка була імплантована на початку цього століття, що їсти багато разів на день здорово: "Не було досліджень, які б навіть віддалено припускали, що це правда". На його думку, це було рекламна стратегія закусочних компаній чи закусочних продуктів для того, щоб, точно, ми в підсумку їли їх нездорові продукти. Таким чином, відсоток людей, які клювали, значно збільшився з початку 90-х до 2009 року. Наприклад, у Китаї: у той період відсоток підлітків у віці від 13 до 18 років, які зробили це, з 8,7% до 46,3%. У дорослих відсоток зріс з 8,7% до 35,6%. Це призвело до епідемії ожиріння та діабету в азіатській країні.

Артилерія проти закусок спрямована на звичай обробки соків або печива як закуски. "Ми їдемо звідти сюди, переслідуючи своїх дітей їжте печиво і пийте сік, а потім вони дивуються, чому у нас криза ожиріння в дитинстві, - каже Фунг. - Гарна робота всім, хороша робота.

Значення добових ритмів

Тепер його нова теорія знову зосереджується на виробництві інсуліну (гормону, на який зосереджена книга), щоб зменшити нашу вагу. У ній Фунг знову говорить про добові ритми, тобто ритми неспання та сну. За його поясненням, їсти вночі (дуже пізно ввечері) не дуже добре для схуднення, оскільки саме в той час виробляється занадто багато інсуліну, що впливає на збільшення ожиріння. Таким чином, не буде однаково їсти ту саму їжу о 9 ночі, як о 12, безпосередньо перед сном.

Щоб дійти такого висновку, Фунг спирається на дослідження дослідників з кількох центрів США. Випробовуваних, чоловіків з переддіабетом, розділили на дві групи, які їли одну їжу та три різні порції. П’ять тижнів деякі вечеряли до 3 години дня, в 6-годинний період прийому їжі, а інших годували протягом 12-годинного циклу. Чоловіки чергували дві групи.

Таким чином, у другій групі рівень інсуліну впав, як і інсулінорезистентність (що означає, що гормон може продовжувати регулювати рівень цукру в крові). Не тільки покращився рівень інсуліну; також, артеріального тиску або окисного стресу. Група, яка не їла в останні години дня він також не був голодним, тому крім того, що він менше їв, у нього не було стільки апетиту. Не відчуваючи цієї тяги (вони навіть відчували ситість), можливості з’їсти більше їжі, впливаючи на рівень інсуліну і, таким чином, набираючи вагу, були усунені.

Ключем до цієї дієти є також те, що відбувається менше часу на їжу в кожному з прийомів. За словами Фунга, ті, хто витрачав це на 3-4 години менше на день, втрачали до трьох кілограмів. Згідно з дослідженням американських дослідників, яке він також цитує, середня тривалість усіх щоденних прийомів їжі становить 14,75 години; 10% цих респондентів їли їжу до 10 разів на день.

Щоб ця дієта працювала, вам слід дозволити кілька В середньому 12 днів, тому нічого не можна перевантажувати, якщо результати не помічаються протягом першого тижня. Для того, щоб організм пристосувався, може знадобитися "три-чотири тижні". "Постити не важко 16 або 18 годин. Але вечеряти о другій годині дня важко". Тому лікар рекомендує мати група посту складається з людей, щоб спертися або випити бульйону, кави та чаю. І це не потрапляє в продукти, які ви повинні їсти: "Відповідь змінюється кожні кілька років, залежно від того, кого ви просите", - пише він.

Суперечка подається. В оригінальному тексті один коментатор запитав, "чому так важко виступати за здорові, прості, збагачуючі та веселі стосунки з їжею". Інша людина задається питанням, чи було б так само, якби він зосереджував усі свої страви з 9 до 10 ранку або з 5 до 6 вдень: "Це все одно був би 16-годинний піст". Здається, є Питання періодичного посту, які не переконують деяких.