Слово DASH - це скорочення, що походить від англійського терміна (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії). Ця дієта забезпечує збалансовану дієту, яка в довгостроковій перспективі добре впливає на здоров’я серця, оскільки може знизити високий кров’яний тиск і рівень холестерину ЛПНЩ у крові. Це не вимагає введення якоїсь особливої їжі у ваше повсякденне життя, і, на щастя, воно досить гнучке, щоб задовольнити навіть всю вашу сім’ю за складеним меню. Принцип дієти полягає у наданні переваги інгредієнтам з високим вмістом білка, клітковини, калію, магнію, кальцію та низьким вмістом насичених жирних кислот, цукру та солі. Звичайно, це, як і будь-яка дієта, що зберігає здоров’я, є найефективнішим, коли ви доповнюєте її фізичними вправами. Дієта може позитивно впливати на рівень артеріального тиску і навіть може знизити ймовірність серцевого нападу або інсульту.
Основними рекомендаціями щодо цієї дієти є:
- Щодня їжте 4-5 порцій фруктів та овочів
- Як джерело білка вибирайте м’ясо та молочні продукти з низьким вмістом жиру
- Їжте жирні насіння кілька разів на день у менших кількостях
- Обмежте сировину з високим вмістом насичених жирних кислот і трансжирних кислот, таких як жирне м’ясо, тваринні жири та кокосова олія, пальмова олія.
- Зменшіть продукти з високим вмістом цукру, напої та доданий цукор.
- Скоротіть вживання високосоленої їжі та інгредієнтів і використовуйте мало солі для приготування їжі.
Отже, кому рекомендована дієта DASH?
Це однозначно рекомендується людям із високим кров’яним тиском або серцевими захворюваннями, але насправді для всіх, оскільки загалом це здорове харчування, від якого ваше тіло може отримати тільки користь.