Автор: д-р. Маріанн Немет Дата вступу

дієтична

THE У випуску Diet & Fitness за грудень 2017 року на основі рекомендацій англійського медичного порталу sйого ніс приймає найкращі дієти року. Список складено на основі пошукових запитів в Інтернеті та відгуків людей, які дотримуються дієти. Цікаво, які дієти вам найбільше сподобались і з точки зору спрямованості, як їх можна оцінити? У попередньому дописі я розглянув дієту Аткінса та Зони, кетогенну дієту та два без м’ясних страви - вегетаріанське та веганське.


Давайте подивимось наступне:

1. Дієта спостерігачів ваги

Це дієта, де дієта, фізичні вправи та перебування в спільноті, підтримка один одного однаково важливі.
Трохи ні, неправда! Дуже складний, призначити оцінку кожній їжі на основі вмісту білка, вуглеводів, жиру, клітковини та калорій. Бали виражають, скільки часу потрібно організму, щоб розщепити певну їжу. Для ситості він віддає перевагу їжі з високим вмістом клітковини. Низька оцінка продуктів - це добре. Вони також мають нижчий глікемічний індекс.

Оцінка

Серйозно! Хто хоче постійно рахувати? Я цього не кажу, ти теж не хочеш.
THE велике споживання клітковини - одна з причин, бо це добре. Однак, хто має якусь кишкову проблему, наприклад, ви страждаєте синдромом роздратованого кишечника або хворобою Крона, не надто добре споживати занадто багато клітковини. При цих захворюваннях, які багато людей страждають від того, що їм фактично діагностують, волокна додатково дратують і без того запалену, пошкоджену кишкову стінку, роблячи його все більш проникним, можливо, «діровим».

Вподобання їжі з низьким глікемічним індексом в основному хороша, але в останні роки швидше, слід враховувати глікемічне навантаження.

THE глікемічний індекс значення від одного до ста, яке показує, наскільки швидко і як довго певна їжа підвищує рівень цукру в крові. Їжа з низьким глікемічним індексом підвищує його лише мінімально, тоді як їжа з високим глікемічним індексом спричиняє підвищення рівня глюкози та призводить до збільшення реакції на інсулін. Це прикро в довгостроковій перспективі. THE глікемічне навантаження (інсуліновий індекс) він також враховує кількість споживаних вуглеводів і показує ступінь інсуліносекретуючої дії даної їжі.

Глікемічне навантаження продуктів з низьким глікемічним індексом майже завжди невелике, але глікемічне навантаження продуктів з високим глікемічним індексом може коливатися від низького до високого. Наприклад, йогурт має глікемічний індекс 62, тому його давно рекомендують для дієт. Оскільки глікемічне навантаження враховується, це змінилося, оскільки глікемічне навантаження йогурту дуже велике - 115, що дуже погано впливає на рівень інсуліну.

2. Дієта Саут-Біч

Дієта Південного моря, заснована на вживанні складних вуглеводів, корисних жирів та білків. Ви можете їсти майже все, крім рафінованого цукру та борошна. Врівноважує баланс інсуліну.

Оцінка

Мені це подобається більше. Причиною є виключення рафінованого цукру та борошна. Проблема в тому Наприклад, споживання цільного зерна замість рафінованого борошна може бути проблемою для людей, які чутливі до глютену. Якщо людина страждає не від целіакії, а від так званої чутливості до целіакії до глютену (NCGS), він несвідомо накладає на своє тіло ще більше клейковини, оскільки цільномелені продукти за своєю суттю містять більше клейковини, ніж ті, що виготовляються з рафінованого борошна .

ХОЧЕТЕ ЗНАЙТИ ІДЕАЛЬНУ ЇЖУ ДЛЯ ВАШОГО ТІЛА БЕЗ САМОЗОЛОТА?

Я склав один БЕЗКОШТОВНИЙ ГІД, за допомогою якого ви також можете навести своє тіло в найкращій формі!

+ Додам У мене також є рецепти з малюнками, так що вам не доведеться експериментувати довгі місяці!

Споживання цільних зерен це також викликає скарги у тих, чия обробка крохмалю створює сильне навантаження на їх травну систему, або їх більший вміст клітковини також є проблематичним для тих, хто страждає синдромом подразненого кишечника або хворобою Хрона.

А відмова від рафінованого цукру майже автоматично означає перехід на підсолоджувачі. І це той самий поганий, тільки в іншій формі. Підсолоджувачі, такі як сахарин, цикламат, ацесульфам, аспартам, неогесперидин, таумалін, сукралоза, тагатоза, трегалоза, мікоза, недостатньо відомі. Деякі їх види в деяких країнах відносять їх до забороненого списку або канцерогенності. Безперечно, що підсолоджувачі сприяють порушенню здорової флори кишечника.

Цукрові спирти (сорбіт, маніт, ізомальтіт, мальтит, лактит, ксиліт, еритрит) також є штучними речовинами. Вони можуть спричинити здуття живота, судоми, діарею.
Модні цукрозамінники, коричневий цукор, кокосовий цукор, інулін, кукурудзяний сироп, рисовий сироп, мед тощо, по суті, є точно такими ж цукрами, як звичайний очищений тростинний цукор. Крім того, їх вигідно підробляють.

3. Сироїдна дієта

Він заснований на споживанні сирих, сирих, сирих, необроблених продуктів. В основному можна вживати свіжі фрукти, овочі, горіхи та насіння, хоча є віруючі сирої їжі, які також віддають перевагу сирому м’ясу. Адже різноманітна копчена риба, мариноване, сушене м’ясо, шинки також сирі. Справа в тому, що не можна нагрівати дану їжу вище 48 градусів, оскільки тоді її цінні ферменти руйнуються, тому вони не живлять наш організм.

Оцінка

Звичайно, я теж спробував це. Це зайняло у мене півроку, на жаль, я був приурочений до зими і мені постійно було холодно. Але, можливо, це незначна проблема такого типу їжі. Насправді проблема в цьому полягає в тому це випробовує травну систему. Сиру їжу засвоювати набагато важче, ніж приготовану їжу, і те саме стосується горіхів та насіння. Навіть якщо вони активуються замочуванням, тобто вони, так би мовити, попередньо перетравлюються. На додачу до горіхів та насіння слід ставитися дуже обережно у разі аутоімунного захворювання, і в цьому Набагато більше людей постраждало, ніж вони про це знають, оскільки багато хто має конкретний діагноз цього.

Інша проблема полягає у вживанні великої кількості сухої речовини та свіжовичавленого змішаного соку. Сухофрукти часто рекомендують як здорову альтернативу солодощам, але це дуже сумнівно. Звичайно, нам потрібні вітаміни та мінерали у фруктах, з іншого боку ми добре контролюємо споживання фруктози. Фруктовий цукор, або фруктоза, в організмі перетворюється на глюкозу та жир. Фруктоза використовується організмом незалежно від інсуліну: вона поповнює запаси глікогену в печінці, а коли вони заповнюються, організм виробляє тригліцериди, які перетворюються на жир. Надмірне споживання фруктози збільшує кількість жиру в організмі. Крім того, фруктоза швидка реагує з білками, і разом покликали утворюють вдосконалений кінцевий продукт глікування (AGE), що погіршує нормальні функції білка. AGEs поєднуються з колагеном, викликаючи жорсткість суглобів і стінок судин, високий кров'яний тиск, захворювання нирок і подагру.

THE розлад деградації фруктози вражає дуже багато людей, тобто це часто стоїть за проблемами травлення, здуттям живота, спазмами в животі, діареєю. Сухофрукти, які, безсумнівно, є дуже смачними десертами сирої кухні, містять фруктозу в концентрованому вигляді.

Вони все ще є основою дієти свіжі соки. Вони містять цукор у розчиненому вигляді, занадто швидко підвищуючи рівень цукру в крові, вони не мають хорошого впливу на організм.

З дієтою на сирих продуктах також проблематично, що вона насправді не є дієтою, але ті, хто їй відданий, будуть дотримуватися її роками, навіть протягом усього життя. Зазвичай вони також є веганами.

4. Середземноморська дієта

Виходячи з харчових звичок людей на півдні Європи, переважно на Криті, у Греції та на півдні Італії, це також спосіб життя, а не дієта. По суті, він рекомендує їсти щонайменше п’ять порцій овочів і фруктів на день, їсти цільнозернові страви, рис і горіхи, їсти багато морської риби, птиці та набагато менше червоного м’яса. Віддавайте перевагу червоному вину та оливковій олії.

Оцінка

Це схоже на збалансоване харчування з деякими недоліками краси. THE цільні зерна та горіхи щодо споживання я можу повторити те саме, що вище.

Вживання великої кількості морської риби теж нормально. Просто там море. Для нас, на жаль, ні. Очевидно, що неважливо, чи споживаємо ми рибу та морські гребінці свіжими, обробленими у режимі приготування, що передаються поколіннями, або в замороженому та консервованому вигляді, який також доступний за ціною золота. Було б непогано їсти більше риби, але, на жаль, ми в цьому значно відстали від своїх історичних традицій. Багато людей не знають, що Угорщина була до 19 століття. століття, до початку великих водних норм, він був справжнім канаанцем з точки зору чисельності риби. 34 види риби можна приготувати сотнями способів. На жаль, на сьогоднішній день цього залишається не багато.

THE РедбоКоротко зазначив би це при певних гормональних дисбалансах, такі як ендометріоз або синдром полікістозу яєчників, зовсім не роблячи добрат!

Це може здатися дрібницею, але це також слід враховувати погода в нас зовсім інша, ніж у Середземномор'ї. THE в холодну зиму наше тіло потребує теплої, приготованої, повнішої, поживнішої їжі, а не сирі салати та легкі закуски, що мають охолоджуючий ефект на організм.

Що ж, після проходження найкращих дієт 2017 року та занепокоєння, яке можна викликати з цього приводу, виникає питання насправді тому, що ми теж робимо добро собі?

На мою думку, ми робимо правильно, якщо ми дійсно розглядаємо дієту як лише дієту, тобто короткострокову програму прийому їжі. Абсолютно однак ми повинні враховувати власний організм, можливі захворювання, здоров’я та проблеми з травленням.
THE найкраще не приєднуватися до тенденції, а пристосовуватися до власних операцій, вибираючи їжу. Це не виключає цього зберігати деякі елементи кожної дієти, які нам підходять, однак, аж ніяк не доцільно сліпо слідувати кожному з них - незважаючи на найпривабливіші обіцянки.

Якщо вам цікаво, як пристосувати їжу до себе, свого способу життя, свого смаку, прочитайте мою книгу Nutrition Navigator, безтрендський посібник зі здоров’я.

Дізнайтеся більше про це за посиланням нижче: Nutrition Navigator