Той, хто зазнав досвіду покладання гірких кабачків на стіл своєї родини, мабуть дослідив, що інцидент міг статися. Якщо вам ще не пощастило з цим, сміливо читайте далі.
За словами фермера Балінта, цукіні світ не виявив так давно, оскільки рік тому про нього не писали жодної книги. На їхню думку, ця рослина акації, яка споріднена з гарбузом, огірком та патисаною, порівняно швидко стала популярною, з якої можна готувати різноманітні смачні страви. (Завдяки низькому вмісту енергії він також є популярним рослинним інгредієнтом для дієти.)
Купівля та доставка кабачків вимагає невеликої обережності: цедра кабачків, найбільш гідна використання, легко пошкоджується (і незабаром починає гнити при пошкодженні). Зберігання: можна зберігати свіжим у холодильнику до тижня. Однією з причин гіркого смаку може бути довший термін зберігання. Інший - це стрес, який зазнає рослина під час свого розвитку, тобто екстремальні погодні умови, можливо посадка. І останнє, але не менш важливе, ми можемо звинуватити генетику: рослини, що містять капусту, такі як кабачки, також виробляли токсин гіркої смаку, який називається кукурбітацин проти шкідників. Під час розмноження ці отрути були нейтралізовані, і, отже, виключений гіркий смак, однак не виключено, що зразок може «відбити» предків. Або, що більш вірогідно, кілька гарбузів, що ростуть поруч, напр. зворотний перетин через орнаменти, мутація у фоновому режимі.
Що б це не спричиняло, не їжте гірку їжу з кабачків. Це не смачно, і ми навіть можемо бути поганими в цьому. А щоб уникнути розчарування, ми все одно смакуємо овочі сирими