Дієтичне американське печиво
Два фокуси в одному бісквіті! Спочатку нам доводиться мати справу з вмістом жиру в розсипчастому масляному печиві ... потім перед нами ще одне завдання: перетворити маленькі шоколадні чіпси, заховані в печиві, на щось більш дієтичне. Почніть з великого печива!
У випадку з печивом, змащеним маслом, одним з ключових інгредієнтів зазвичай є якийсь жир, який, потрапляючи в рот, може надати нашим маленьким печивам розсипчасту структуру. Оскільки я не вважаю ні масло, ні маргарин можливою альтернативою, мені доводиться вдаватися до плану Б.
- 2 яйця (М)
- 60 г мелених (можливо дрібнозернистих) вівсяних пластівців
- 50 г порошку білка ванілі
- 240 г вареної/консервованої білої квасолі або аджукі
- половина ч. л. харчова сода або розпушувач
- підсолоджувач за смаком
6. Ми отримуємо ще один хитрий шедевр нашого печива шоколадні чіпси і швидкими рухами вколюють у бісквіт будь-яким малюнком. (Ось чому корисно зробити чіпсет, який стане трохи щільнішим до замерзання: він менше тане, ви все одно пушите!)
Бо я це знаю солодкий бік квасолі викликає сильні сумніви, так (знову) невдалий (?) у сімейній команді сліпий експеримент відрізав.:)
З цієї порції вийшло 5 великих печива і один бісквіт: 174 ккал, 17 г білка, 19,2 г вуглеводів (5,4 г клітковини!) І 3 г жиру! Це досить справедливо з шоколадної масляної шишки, чи не так?:)