Стаття медичного експерта

Дієта проти гепатиту В - це перевірений метод лікування, який не має протипоказань. Розглянемо основні нюанси харчування, правила створення меню та корисні рецепти.

проти

Дифузні запальні захворювання, що вражають печінку, вимагають спеціального лікування. Дієта призначається пацієнтам будь-якого віку з будь-якою тяжкістю та формою захворювання. Тому гостре запалення вимагає суворого дотримання медичних норм щодо харчування. Але для лікування хронічної форми необхідно дотримуватися певних рекомендацій протягом тривалого часу, і навіть все життя.

  • Дієтотерапія спрямована на зменшення навантаження на печінку та органи травлення. Приймається 4-6 прийомів їжі кожні 3-4 години на день. Фракційний режим прискорить процес відновлення ураженого органу. Протипоказано перебирати протягом дня і їсти перед сном.
  • Щоденна калорійність раціону не повинна перевищувати 3000 ккал. Тому необхідно стежити за добовою часткою білків, жирів та вуглеводів (90-350-100 г).
  • Будь-які алкогольні напої, копчена та гостра їжа, гострі спеції та приправи повинні зникнути з раціону. Не рекомендується вживати овочі, що містять ефірні олії (редька, часник, цибуля).
  • Їжа повинна бути гарячою, холодною, а занадто гарячу їжу краще не їсти. Нам доведеться відмовитися від продуктів, багатих холестерином, оскільки вони негативно впливають на функціонування всього організму.

Якщо гепатит В має гострий вірусний характер, то для лікування призначається жорстка дієта. Особливу увагу потрібно приділити способу приготування їжі та вибору їжі.

[1], [2]

Лікування дієти проти гепатиту В

Діагностика, така як інфекційне запалення печінки, вимагає особливої ​​медичної допомоги. Лікування дієти проти гепатиту В було продемонстровано в перші дні захворювання. Пацієнту призначається дієтичний стіл № 5, що дозволяє відновити здоров’я. Лікувальна дієта знімає тягар хворої печінки, яка не здатна виконувати свою роботу, тобто фільтрувати і поширювати кров в організмі в достатній кількості. Без належного лікування порушення функції органів призводить до інтоксикації організму та серйозних ускладнень.

Лікування дієти проти гепатиту В ґрунтується на наступних правилах:

  • Їсти доводиться часто, але невеликими порціями. Цього дня має бути цілих три прийоми їжі та дві-три закуски.
  • Необхідність відмови від алкоголю та куріння. Дієта не повинна бути жирною, смаженою, солоною, гострою і солодкою. Вживання кулінарних жирів погіршує функцію печінки і може призвести до загострення гепатиту. Сіль порушує процес водообміну, викликаючи деградацію та дисфункцію життєво важливих систем та органів.
  • Особливу увагу слід звернути на питний режим. За день необхідно випивати не менше 2 літрів очищеної води. Можна пити свіжовичавлені фруктові, ягідні та овочеві соки, морси, компоти, різні трав’яні настої та зелений чай. Їм доведеться відмовитися від міцного чорного чаю та кави. Газовані напої, пляшкові соки та солодкі коктейлі заборонені.

Дотримання цих рекомендацій полегшує роботу хворого органу і прискорює процес його відновлення. Крім того, правильне харчування допомагає нормалізувати вагу і функції організму в цілому.

Суть дієти при гепатиті В

Використовуйте дієтотерапію з лікувальною терапією для лікування захворювань внутрішніх органів. Суть дієти при гепатиті В заснована на зменшенні навантаження на печінку та оздоровленні всього організму. Залежно від форми захворювання та його тяжкості, пацієнт може призначити одну з наступних дієт:

Дієтичний стіл No5

  • Призначають хронічний та гострий гепатит, холецистит, цироз, запалення жовчі, жовчні та печінкові порушення.
  • Головна суть сили - нормалізувати порушену функцію ураженого органу, регулювати жировий і холестериновий обмін, накопичення глікогену в печінці, стимулювати рухову активність кишково-жовчної секреції.
  • Дієтична енергія дієти повноцінна, вона містить достатню кількість білків, жирів і вуглеводів. Лікування включає виключення продуктів, багатих холестерином, ефірними оліями, пуринами, азотними екстрактами. Одночасно збільшується кількість клітковини, рідини та ліпотропних речовин. Енергетична цінність дієти до 3000 ккал. Не дозволяється смажити їжу, краще варити, готувати на пару, запікати або варити.

[3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11]

Дієтичний стіл № 5а

  • Основні показання до застосування: загострення хронічного та гострого гепатиту, запалення жовчного міхура в початковій фазі, стан після операції жовчовивідних шляхів, виражене запальне захворювання кишечника та шлунка, виразка дванадцятипалої кишки та шлунка.
  • Мета харчування - відновлення порушеної функції жовчовивідних шляхів та печінки, накопичення глікогену в печінці, стимуляція жовчовиділення з використанням механічно та хімічно щадних шлункових продуктів.
  • Дієта повноцінна, дотримується баланс харчових та енергетичних цінностей. Неявне обмеження використання тугоплавких жирів, солей, пуринових продуктів, щавлевої кислоти, целюлози, холестерину. Рекомендована добова калорійність повинна бути в межах 2700 ккал. Їжа використовується лише в подрібненому, втраченому або рідкому вигляді.

Дієта при хронічному гепатиті в печінці

Тривалий перебіг будь-яких захворювань негативно впливає на функціонування всього організму. Дієта при хронічному гепатиті В печінки спрямована на полегшення хворобливих симптомів. Лікувальна дієта покликана звільнити навантаження від запаленого органу і поступово відновити його нормальне функціонування.

  • Лікування означає частку прийому їжі, підтримання водного балансу та вживання тільки дозволених продуктів. Особливу увагу слід звернути на спосіб приготування, вироби можна містити в мішках, запікати, тушкувати, тушкувати. Заборонено смажити, додаючи рослинні та тваринні жири.
  • Якщо хвороба виникає у вагітних жінок або людей з іншими проблемами з травленням, в раціон слід включати також продукти, що запобігають запорам: варений буряк, молочні продукти, салати з рослинною олією.
  • Переважна більшість добового раціону повинні становити овочі, фрукти та крупи. Овочі можна їсти свіжими, але їх краще закупорити або приготувати на пару. Дозволено їсти хліб із цільнозернового або житнього борошна. Повинні бути присутніми молочні продукти, нежирне м’ясо та риба.
  • У рідкісних випадках можна побалувати свіжою випічкою. Від солодощів з кремами на масляній основі краще відмовитись, оскільки вони можуть бути причиною загострення захворювання.

Харчування при хронічній формі гепатиту має бути раціональним, без суворих обмежень. Однак слід дотримуватися дієтичних правил. Єдиним протипоказанням є вживання алкоголю, оскільки він має гепатотоксичну дію.

[12], [13], [14], [15], [16]

Дієта при гепатиті у дорослих

Лікування захворювань печінки у дорослих пацієнтів, як правило, досить складне. Це пов’язано з труднощами при відновленні раціону і переході на здоровий раціон. Існує кілька обмежень щодо дієти при гепатиті В у дорослих, які дозволяють лікувати хворі органи. Печінка - важлива частина травної системи, яка бере участь у процесах кровотворення та обміну речовин, виробленні ферментів, гормонів, інсуліну та інших речовин, необхідних для нормальної роботи організму.

Лікувальна дієта означає вживання легкозасвоюваних продуктів, які не створюють навантаження на уражений орган. Меню повинно бути багатим на вітаміни та мінерали. Заборонено вживати продукти з подразнюючою дією та стимулювати секрецію органів травлення. Заборона - це їжа, багата холестерином і руйнівно діє на клітини печінки. Пацієнтам будь-якого віку призначають лікувальну дієту No 5. Ця дієта повинна стати звичкою, яка запобіжить погіршенню захворювання та його подальшому розвитку.

[17], [18], [19], [20], [21]

Дієта зі здоровим носієм гепатиту В

Під час сну в організмі людини можна відчути багато вірусів та інфекцій, які відчувають певні фактори. Дієта зі здоровим носієм гепатиту В показана пацієнтам, у крові яких є вірус захворювання.

Розглянемо основні вказівки на корм для підтримки здорового організму:

Якщо виконувати всі вищезазначені рекомендації, пацієнти, які знайшли здорового носія гепатиту В, повинні бути захищені від захворювання.

[22], [23], [24], [25], [26], [27]

Дієтичне меню при гепатиті В

Пацієнти повинні дотримуватися різних медичних рекомендацій для лікування захворювань печінки. Основні положення стосуються дієти. Розглянемо приблизну дієту при гепатиті В, яка значно полегшить передачу захворювання.

  • Сніданок: вівсянка на молоці, зелений чай.
  • Перекус: яблуко або банан.
  • Обід: нарізана картопля з тушкованою рибою та запеченими овочами.
  • Закуски: овочевий салат, чай або сік.
  • Вечеря: гречана каша з курячою котлетою на пару.
  • Друга вечеря: склянка йогурту, бісквітне печиво.

  • Сніданок: сир із сухофруктами, кефір.
  • Харчування: жменька печива з чаєм.
  • Обід: овочевий суп, макарони з відвареною курячою грудкою.
  • Перекус: салат з овочами та заправка з рослинної олії та насіння льону.
  • Вечеря: запіканка з макаронних виробів і білка, чай.
  • Друга вечеря: чашка кефіру.

  • Сніданок: пшенична каша, зелений чай.
  • Перекус: яблуко, банан або інші фрукти.
  • Обід: молочний суп з локшиною, котлети з картопляним пюре.
  • Перекус: вівсянка, фруктовий сік.
  • Вечеря: смажена курка з яблуками та овочами.
  • Друга вечеря: зелений чай з медом.

  • Сніданок: фруктова каша з фруктами, зелений чай.
  • Перекус: сир із сухофруктами.
  • Обід: борщ на овочевому бульйоні, рис з масляними кульками та вареним буряком.
  • Перекус: зелений чай, печене яблуко.
  • Вечеря: овочевий салат з волоськими горіхами, варене м’ясо.
  • Друга вечеря: кефір, бездріжджове печиво.

  • Сніданок: булочка, зелений чай.
  • Перекус: кожен фрукт.
  • Обід: гречана юшка, гречана каша з паровим казаном, овочевий салат.
  • Перекус: фруктовий салат із заправкою з меду та апельсинового соку.
  • Вечеря: запечена риба з овочами.
  • Друга вечеря: йогурт, печиво.

  • Сніданок: сир з медом, зелений чай.
  • Перекус: овочевий салат і кілька скибочок житнього хліба.
  • Обід: каша з м’ясом, овочевий бульйон із сухарями.
  • Перекус: кожен фрукт.
  • Вечеря: смажений гарбуз, зелений чай.
  • Друга вечеря: чашка кефіру.

  • Сніданок: вівсянка на воді з фруктами.
  • Перекус: салат з вареного буряка та волоських горіхів з рослинною олією.
  • Обід: домашня локшина зі сметанним соусом та куркою.
  • Перекус: фруктовий або овочевий сік з сухарями.
  • Вечеря: рисова запіканка, кефір.
  • Друга вечеря: йогурт.

Дієтичні рецепти

Щоб дієта не була нудною, а процес відновлення швидко пройшов, є смачні дієтичні рецепти. Розглянемо прості та корисні рецепти, які можна приготувати від гепатиту В:

1. Дієтичні капустяні диски

  • Пекінська або білокачанна капуста листя 200г
  • Морква 1 шт.
  • Цибуля 1 шт.
  • Рис 50 г.
  • Курка або індичка 200 г.
  • Овочевий відвар 200 мл
  • Сметана 50 г.
  • Вершкове масло 10-15 гр
  • Спеції та зелень за смаком

Якщо ви використовуєте пекінську капусту, ви повинні розкласти її по листю, видалити огрубіння і приготувати овочевий відвар окремо. Якщо їжа готується з білокачанної капусти, то її потрібно готувати в підсоленій воді, очищати від листя і зменшувати загущення. Окремо влити трохи овочевого бульйону. Наріжте моркву і цибулю і обсмажте на сковороді з додаванням вершкового масла. Рис варять, змішують з фаршем і вареними овочами. Залийте капустяне листя, наріжте голубці і поставте в казан з овочевим бульйоном. Змішайте сметану з овочевим бульйоном, що залишився, додайте овочі, спеції або зелень за смаком, перемішайте. Висипте голубці і відправте в духовку або повільний вогонь на 30-40 хвилин.

2. Гостра смажена гарбуз

  • Гарбуз 500 г.
  • З 20г
  • Яблуко 1-2 шт.
  • кориця
  • Імбир сушений
  • Ванільний цукор

Гарбуз очищається, ріжеться невеликими порціями, викладається на деко. Поріжте яблуко і змішайте з медом і перцем. Отриманою сумішшю акуратно укладають скибочки гарбуза і відправляють запікатися в духовку на 40-50 хвилин при температурі 150-160 градусів.

3. Вівсяний пиріг із сухофруктами

  • Вівсянка 1-2 склянки
  • Кефір 1 склянка
  • Яйця 1 шт.
  • Будь-які сухофрукти
  • Масло для змащування форм

Залийте футляр вівсянкою на 30 хвилин. Як тільки пластівці виростуть, додайте до них яйця та сухофрукти, ретельно перемішайте. Створіть деко з пергаментом і змастіть маслом. Вилийте пиріг у форму, відправте його в духовку на 40 хвилин при 170 градусах.

4. Білкова запіканка з макаронних виробів бджіл

  • макарони
  • Білі яйця 4 шт.
  • Сметана 50 г.
  • Твердий сир 100 г.

Яєчний білок збити в піну, додати до них сметану і порцію тертого сиру на дрібній тертці. Змішайте макарони з білковою сумішшю, помістіть їх у форму для запікання, нагрійте з рештою сиру і відправте в духовку на 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.

5. Салат з баклажанами та сиром

  • Спиртні напої 1-2 шт.
  • Рослинна олія 5 гр
  • Бринза 100 г.
  • Орегано перець
  • Морська сіль

Наріжте делікатес тонкою соломкою, додайте сіль і дайте постояти 10 хвилин. Як тільки баклажани залишаються соком, добре промити під водою і висушити на паперових рушниках. Сіль дозволяє прибрати гіркоту овочів. Кожну скибочку олії, яку викладаємо на деко або тарілку, посипаємо орегано і відправляємо запікатися в мікрохвильовку протягом 5-7 хвилин при максимальній температурі або в духовку на 15-20 хвилин при 180 градусах. Після того, як овочі будуть готові, перенесіть їх на сервірувальні тарілки і обсмажте на грилі.

Що їсти при гепатиті В?

Необхідно дотримуватися всіх медичних рекомендацій для швидкого та ефективного лікування запальних та інфекційних захворювань. Дуже часто пацієнтам призначають дієту, і багатьох цікавить, що можна приймати при гепатиті В.

  • Нежирні сорти риби та м’яса.
  • Різні злакові та злакові культури.
  • Молочні продукти з низьким вмістом жиру.
  • Яйця (лише білки).
  • Вчора хліб, печиво, необроблені борошняні вироби, довге печиво.
  • Овочі (варені, тушковані), фрукти, овочі.
  • Натуральні соки, фруктові напої, трав'яний чай, зелений чай.

Їжа повинна бути якісною. Залежно від хімічного складу необхідно дотримуватися таких пропорцій: вуглеводи до 400 г на добу, білки 100 г на добу (60% тварин), жири 90 г (30% овочів). Добова енергетична цінність дієти не повинна перевищувати 3000 ккал. На день можна споживати більше 4 г солі і до 2 літрів рідини.

Їсти потрібно часто, але невеликими порціями, тобто дотримуватися частки режиму. Їжу слід готувати на пару, варити або запікати. Бажано подрібнити продукти перед вживанням, особливо якщо захворювання загострюється. Готові страви повинні бути кімнатної температури, не вживати гарячих або холодних страв.

Що не можна вживати при гепатиті В?

Лікування будь-якої хвороби - це складний процес, під час якого пацієнту доводиться стикатися з багатьма обмеженнями. Перше, що повинен зробити пацієнт, - це змінити звичний раціон харчування. Розглянемо основні правила харчування та те, що не можна вживати при гепатиті В:

  • Потрібно повністю виключити вживання насичених, міцних грибів, рибних або м’ясних бульйонів, що містять екстрагенти. Ці речовини збільшують навантаження на печінку, оскільки збільшується вироблення харчових соків.
  • Ви повинні відмовитися від продуктів, багатих холестерином (яєчний жовток, субпродукти). Холестерин призводить до скорочення жовчного міхура і стимулює клітини пошкодженого органу.
  • Згідно із забороною, прийдуть продукти з щавлевою кислотою (щука, шпинат, шоколад, міцний чорний чай, помідори). Ця речовина посилює перистальтику кишечника і стимулює процес травлення, але дієтичне харчування зосереджено на струшуванні травного тракту.
  • Необхідно відмовитись від вживання продуктів з ефірними оліями або скоротити їх вживання до мінімуму. Це часник, гірчиця, цибуля, редька. Ці ефірні олії дратують і стимулюють процес травлення.

  • Не можна вживати алкоголь та газовані напої. Спирт містить етанол, який пошкоджує клітини печінки. Сода перевантажує його, оскільки стимулює секрецію травної системи.

Дотримання дієти мінімізує навантаження на травну систему. Це допомагає усунути запальний процес і поліпшити стан організму.

Відгуки про дієту

Дієта проти гепатиту В популярна у пацієнтів різного віку, у яких діагностовано захворювання печінки. Численні оцінки дієти підтверджують її цілющі властивості. І це не дивно, адже їжа побудована так, що організм отримує всі необхідні для нормальної роботи вітаміни та мінерали. Лікувальне харчування прискорює процес загоєння і мінімізує навантаження на пошкоджений орган.