Зміст статті

  • Як зробити вівсяне печиво в домашніх умовах
  • Що знадобиться для печива Геркулес
  • Як зробити вівсянку
  • Рецепт вівсяного печива
  • Домашнє вівсяне печиво без масла і маргарину.
  • Простий рецепт вівсяного печива на кефірі
  • Дієтичне вівсяне печиво без борошна
  • Печиво з вівсянкою та сиром
  • Вівсяне печиво в мікрохвильовці
  • Чому корисно запікати вівсянку?
  • Випікайте калорії

Жінка, яка задумалася про зміну раціону заради фігури, часто страждає від нестачі цукру і неможливості пити чай із чимось смачним, що відразу позначиться на її вазі. У такій ситуації варто зберігати вівсяне печиво вдома, але бажано зробити це самостійно: таким чином ви неодмінно отримаєте здоровий і безпечний продукт.

Як зробити вівсяне печиво в домашніх умовах

Залежно від набору інгредієнтів у рецепті виділяють кілька категорій такого дієтичного випікання:

  • Низька калорійність. Підходить для тих, хто шукає фітнес-солодощі і абсолютно все, що потрапляє на стіл, має значення. Це дієтичне вівсяне печиво підходить для суворих методів, коли хочеться хоч якось поласувати, не порушуючи правил.
  • Корисні торти. Він відрізняється від попередньої версії головним чином тим, що може містити яйця, масло, горіхи тощо. Принцип приготування рецепту - не зменшення калорійності, а зменшення частки «порожніх» продуктів, наприклад, цукру, маргарину.
  • Солодощі для діабетиків. Тут, крім вмісту калорій, необхідно враховувати особливості інсулінового фону людини, яка страждає на діабет, тому рецепти підбираються відповідно до індивідуальних вимог організму та лікаря, який склав дієту...

Що знадобиться для печива Геркулес

Набір інгредієнтів визначається обраним рецептом: якщо розглядати вівсяні коржі за ГОСТом, то це насичене, гладке тісто. Однак не можна назвати це занадто шкідливим для фігури: олії мало, борошно переважно вівсяне, дріжджів немає. У низькокалорійних варіантах жири виводяться: яєчні жовтки, масло, сметана. Основні інгредієнти домашнього вівсяного печива:

  • цільне пшеничне або злакове борошно;
  • Вода;
  • мед або стевія;
  • можливо трохи рослинного масла.

Висівки (в основному овес, жито) стають частими гостями у складі, не мед, а родзинки (та інші сухофрукти) можуть виступати в ролі підсолоджувачів. Для в’язкості бажано використовувати яєчний білок - він має низьку калорійність, це не зашкодить фігурі через нестачу жиру. Товщину і ніжність тіста без масла можна надати м’якоттю стиглого банана, нежирним сиром, жовтим яблучним пюре - вони м’якші за зелені, але не такі солодкі, як червоні. Замість води часто використовують молоко, кефір, ряжанку.

рецепт

Як зробити вівсянку

Прототипом цього продукту для домашніх експериментів є не злак, який неможливо належним чином подрібнити: набагато зручніше і надійніше подрібнювати пластівці. Це може бути Геркулес, але через його щільність і шорсткість мембрани це може призвести до подразнення слизової оболонки шлунково-кишкового тракту, тому з цим слід бути обережним. Фахівці радять використовувати вівсянку для варіння без варіння.

Кілька варіантів приготування борошна в домашніх умовах:

  • Через кавомолку: додайте вівсянку так, щоб приблизно 1/3 місця було вільним, обертайте з максимальною швидкістю 2-3 хвилини. Чим довше, тим дрібніше борошно.
  • Блендер. Великі пластівці (Геркулес) можуть не брати, брати тонкі. Працює як кавомолка на повній швидкості.
  • Вручну в ступці. Довгий і складний: маточка дуже туга, пластівці повинні бути наповнені дуже малими порціями.

Рецепт вівсяного печива

Система Ducane найпростіша і не шкодить процесу схуднення при випічці: відповідно до цього методу дієтичне вівсяне печиво виготовляється лише з висівками, білим йогуртом, яйцем і сіллю. Підсолоджувач доповнено підсолоджувачем. Однак на фотографії товар виглядає не надто презентабельно, смак теж не для всіх. Якщо ви дотримуєтесь менш жорстких систем схуднення, вивчіть наведені нижче рецепти - вони будуть конкурувати навіть із фабричними солодощами.

Домашнє вівсяне печиво без масла і маргарину.

Дуже смачний варіант запеченої дієти, який за своєю структурою схожий на пісочне тісто, хоча і не має тваринного жиру. Печиво м’яке, м’яке всередині, щільне зовні. Вони можуть скрипіти як вранці, так і вночі. Продукт дуже підходить для дитячого харчування. Будьте готові до того, що у вашому домі буде запропоновано спекти ще пару таці. Склад такий:

  • рідкий мед - 1/3 склянки;
  • борошно пшеничне - 45 г;
  • овес (або дрібні пластівці) - 200 г;
  • яйця категорії 2 - 2 штуки;
  • Порошок для випічки;
  • ванілін.

Приготування вівсяного печива так швидко буде швидким:

  1. Висипте сухі інгредієнти в миску. Струсіть його кілька разів, рівномірно розподіливши їжу.
  2. Збийте яйця, додайте мед, перемішайте.
  3. З’єднайте всі компоненти, вимішуйте дуже швидко: тісто швидко загусне, через кілька хвилин з ним буде важко працювати.
  4. Чайними ложками сформуйте великі кульки, викладіть на тефлоновий деко. Якщо є лише звичайний, попередньо покрийте алюмінієвою фольгою. Обов’язково дотримуйтесь 5-7 см між печивом.
  5. Варити чверть години при 200 градусах. Їжте після охолодження.

Простий рецепт вівсяного печива на кефірі

Така випічка не заборонена навіть інструкторами з фітнесу, але за умови, що це не є основним продуктом вашого раціону. Якщо у вас немає ласунів, сухофрукти можна виключити зі списку, вони впливають лише на смак. Структура продукту схожа на гранолу. Основними інгредієнтами такого дієтичного вівсяного печива є:

  • кефір будь-якої жирності - 2 склянки;
  • сухофрукти - 50 г;
  • вівсянка і крупи - загалом 400 г;
  • мед - 1/4 склянки;
  • кориця, ванілін.

Приготувати печиво просто:

  1. Бажано брати співвідношення крупи до борошна, але це залежить від ваших уподобань: для більш м’якого приготування потрібно більше борошна, для чіткого приготування - пріоритет для крупи. Суху суміш слід залити кефіром і залишити на півгодини.
  2. Горіхи на пару в поєднанні з медом, корицею та ваніллю.
  3. Додайте до злакової каші з борошном, виймайте тісто руками - тісто буде липким, тому долоні часто потрібно змочувати водою.
  4. Сформуйте кульки, розрівняйте. Випікайте в розігрітій до 190 градусів духовці протягом півгодини.

Дієтичне вівсяне печиво без борошна

Рецепт схожий на наведені вище, але має одну важливу особливість: для реалізації потрібна не духовка, а мультиварка. Печиво, яке воно містить, таке ж хрустке, але готування займає трохи більше часу. Набір інгредієнтів простий:

  • вівсянка - 1,5 склянки;
  • яйце вищої категорії;
  • цукор - 3 ст. л.
  • Родзинки;
  • кокосова стружка - для прикраси;
  • рослинна олія.

Низькокалорійне печиво готується наступним чином:

  1. Смажте пластівці на сухій сковороді, щоб надати їм золотистого відтінку...
  2. Збийте яйце з цукром, з’єднайте з нарізаним на шматочки ізюмом.
  3. Влити в охолоджену крупу, швидко замісити тісто.
  4. Змастіть чашу мультиварки маслом, розкачайте майбутні кульки з печивом, згорнуті в чіпси.
  5. Готуйте смажене чверть години, потім поверніть і повторіть цей крок.

Печиво з вівсянкою та сиром

Цікавий тандем скоб дає дуже гладке, майже повітряне тісто. Рецепт містить вершкове масло, яке за бажанням може зменшити калорійність і жирність, і його можна замінити сметаною в тому ж обсязі. Список інгредієнтів короткий:

  • дрібні пластівці вівса - стакан;
  • Яйце категорії 1
  • 5% пресований сир або рікотта - 100 г;
  • вершкове масло - 2 ст. л.
  • кориця, цукор - за смаком.

Як приготувати таке дієтичне вівсяне печиво поетапно? Інструкція проста:

  1. Сирне пюре з цукром.
  2. Збийте яйце, змішайте з вівсянкою та розтопленим вершковим маслом.
  3. Через чверть години з’єднайте обидві маси, додайте корицю.
  4. Замісити тісто, розділити на невеликі кульки (трохи більше, ніж волоський горіх). Викладаємо на деко на невелику відстань, притискаємо дно склянки.
  5. Варити при температурі 190 градусів півгодини.

Вівсяне печиво в мікрохвильовці

Родзинкою цього рецепту є нестандартний спосіб приготування. Мікрохвильову піч рідко використовують для тортів та печива, але вона працює для цього не гірше духовки. Список інгредієнтів також здивує вас:

  • пластівці вівсяні - склянка;
  • рідкий мед - 1 ст. л.
  • рослинна олія - ​​1/4 склянки;
  • вода - це склянка;
  • крохмаль - 2 ст. л.

Дієтичне вівсяне печиво швидкого приготування:

  1. Закип’ятити воду, влити пластівці, додати мед.
  2. Коли суміш охолоне до кімнатної температури, додайте крохмалисте рослинне масло.
  3. Добре перемішайте, негайно починайте формувати печиво, тоді як тісто залишається липким і гнучким.
  4. Покладіть невеликі товсті коржі на скляну тарілку, притрушену борошном (тарілки мають бути з написом "можна мікрохвильовою піччю"). Варити 4-5 хвилин, виставивши середню потужність.

Чому корисно запікати вівсянку?

Більшість позитивних властивостей цього продукту - це найкращі якості вівса:

  • сприятливий вплив на кишечник;
  • повільні вуглеводи;
  • поліпшення роботи мозку;
  • тривале насичення
  • високий вміст клітковини.

Випікайте калорії

Будь-яке печиво, навіть дієта, може негативно вплинути на вашу вагу, якщо ви зловживаєте ним. Висока енергетична цінність крупи обумовлює таку ж не дуже малу калорійність готового солодощі: вона коливається в межах 420-450 ккал на 100 г печива. Це стосується багатої версії, приготовленої за ГОСТом, і домашні дієтичні варіанти можуть вас приємно здивувати - лише 350-370 ккал на 100 г.