здоровий

Ранньою весною починають рости довгі, язикові листя ведмежого часнику. Коли всі інші трави все ще знаходяться під землею, вона набирає сили. У вологих лісах вона створює густу рослинність під деревами, яка навколо пахне часниковим супом. Що робить цю рослину унікальною? Він містить ті ж активні інгредієнти, що і м’якоть часнику?

Наші предки знали його 1500 років тому. Вони використовували його на кухні для лікування хвороб. Познайомтеся з рослиною, яка має такі ефекти, про які ви, можливо, навіть не знаєте. Ведмежий часник - особлива рослина. Вегетаційний період триває лише два місяці. Він повинен рости і цвісти, перш ніж крони дерев затінять все, що під ним. Влітку вже сухо і чекає наступної весни. За цей час воно не згниє і не буде з’їдено шкідниками. Він захищений активними речовинами, які також є цілющими для людини - він зміцнює організм і виганяє паразитів. Слов’яни вживали його регулярно, і тому вони довгий час були здорові. Забиті листя накладали на гнійні рани, заражені цвіллю, і вони швидко заживали. Люди також помічали, що ослаблені ведмеді кусають листя цієї рослини після зимової сплячки, щоб набратися нових сил.

Obsham вітаніни та мінерали в ведмежому часнику
У весняні місяці він поповнює наші вітаміни, мінерали та знезаражує травний тракт. Він містить ті самі речовини, що і м’якоть часнику - вітамін С, вітамін В, особливо В6, флавоноїди, селен, йод, натрій, калій, залізо, клітковина, вуглеводи, білки. аліцин (відповідальний за типово різкий аромат) та інші сірковмісні речовини.

Ведмежий часник детоксикує
Ведмежий часник - чудове засіб для чищення. На думку всесвітньо відомої Марі Требен, часник має багато цілющих властивостей, але одним з головних є його детоксикаційна здатність. Його слід вживати у всіх формах протягом квітня, щоб весняна очисна процедура мала належний ефект.

Ведмежий часник допомагає травленню
Ця трава також може допомогти при різних проблемах шлунку, таких як запор, метеоризм або хронічна діарея. Марія Требен також згадує про профілактичні ефекти проти раку товстої кишки.

Ведмежий часник допомагає в лікуванні серцево-судинних захворювань
Також ведмежий або дикий часник рекомендується вживати при лікуванні серцево-судинних захворювань. Якщо у вас проблеми з високим кров'яним тиском, спробуйте включити часник ведмедя у свій весняний раціон.

Ведмежий часник зміцнює імунітет
Це також відмінний підсилювач імунітету навесні, коли змінюються температурні умови і людський організм ослаблений і сприйнятливий до різних захворювань.

У вашій бібліотеці відсутні деякі з цих книг?


Ведмежий часник проти мігрені
Ви страждаєте частими головними болями? Ведмежий часник також може допомогти людям, які страждають частими мігренями.

Ведмежий часник допомагає боротися з астмою
Ведмежий часник також використовується для лікування захворювань верхніх дихальних шляхів, таких як астма або бронхіт.

Ведмежий часник позбавить вас від паразитів
Сильний пряний смак часнику може допомогти вивести нематоди з організму.

Коли збирати ведмежий часник?
Перші листя ведмежого часнику починають рости в березні, але основний сезон - квітень, їх можна збирати, поки вони не зацвітуть. Найкраще він процвітає у вологих листяних та заплавних лісах, і якщо у вас є такий поблизу, знайти ведмежий часник не буде проблемою - у лісі він створює величезні зелені зони з приємним запахом часникового запаху. У високий сезон рекомендується їсти ведмежий часник щодня. Наступним буде ще рік, і рослини дуже швидко зацвітають, листя зникає, вони тримаються в холодильнику лише кілька днів. Їх не можна сушити, оскільки вони втрачають смак, харчову цінність та цілющі ефекти.

Вживання ведмежого часнику
Його можна використовувати будь-яким способом, будь то в салатах і спредів, або в різотто або макаронах, але ви можете легко наповнити його м’ясом або сирими рулетами або додати до фаршу. Фантазії немає меж. Справді, спробуйте кинути дві жмені листя у кип’ячене вино, особливо коли ви лежите хворим на бронхах.

Песто з часнику ведмежа
Змішайте дві жмені листя ведмежого часнику з приблизно трьома столовими ложками оливкової олії, двома ложками сиру пармезан, додайте жменю мигдалю (або кедрових горіхів - вибирайте відповідно до смакових уподобань або обмежень щодо здоров’я). Змішайте сировину в пасту. Якщо потрібно, додайте трохи олії (якщо песто занадто густе) або горіхи або пармезан (якщо песто занадто рідкий), приправте сіллю. Зберігайте песто в закритій чашці в холодильнику. Ви можете використовувати його для тостів, макаронних виробів з різотто або маринування м’яса.

Ви хочете вирощувати ведмежий часник у саду?
Ведмежий часник (Allium ursinum) характеризується ніжним часниковим ароматом і смаком, і ми можемо вирощувати його на клумбі або в горщику (коробці) на балконі, але його потрібно сильно затінювати і поливати. Крім того, умови вирощування ведмежого часнику в багатьох садах зовсім не підходять, оскільки це типова заплавна лісова рослина. Вона любить тінь листяних дерев і чагарників і вологі види. Ведмежий часник просто не підходить для сонячних і сухих садів.

Якщо ми хочемо виростити ведмежий часник з насіння, насіння спочатку повинні пройти крізь мороз. Також доцільно після посіву накрити клумбу або її частину шаром листя, який також нападе на дикий часник у природі. Однак урожай ми не побачимо перший рік, тому краще купувати саджанці - цибулю. Тож ми обираємо вологе, тінисте та найкраще орієнтоване на північ положення. Ми рясно поливаємо, не боїмося промочити грунт. Ми сіємо ведмежий часник, вирощений з насіння восени, покриваємо його листям (див. Вище) і даємо йому рости в перший рік без будь-якого нашого втручання, за винятком рясного поливу. Ми завжди сіємо насіння по кілька штук (навіть 10-20 в спокої) в одну лунку приблизно на 1 см нижче поверхні грунту. Вони повинні почати проростати навесні.

Однак ми садимо саджанці (цибулини) навесні і можемо зібрати їх через кілька тижнів. Перед посадкою зріжте коріння цибулі приблизно на 3 сантиметри і висадіть цибулю в пучки по 10-20 штук приблизно на 3 см нижче поверхні грунту. Ми обираємо грунт гумусний, пухкий і досить вологий. Що стосується догляду за сезоном, то справді достатньо рясного і регулярного поливу. Ми не удобрюємо грунт і не садимо і не сіємо ведмежий часник у удобреному грунті. Листя можна збирати з березня по травень, коли рослини починають цвісти. Після цвітіння листя в’януть і відходять у ґрунт, де рослина зимує і навесні знову росте. Якщо ми плануємо розмістити ведмежий часник у саду, ми також повинні пам’ятати, що він справді пахне часником. Тому він більше підходить для більш віддаленого, тіньового куточка. Посаджений під деревами та чагарниками, навіть ведмідь часнику може захистити ці дерева від грибкових захворювань. Окрім декоративних конвалій, він принципово непридатний, оскільки листя можуть плутатися. А конвалія має отруйне листя!