Інгредієнти для тіста (1 брусок):
- 20 дкг борошна для випічки Dia-wellness (борошно Dia-Wellness ТУТ)
- півсклянки 0,1% натурального йогурту
- еритритол за смаком (у мене близько 2 столових ложок) (еритритол ТУТ)
Інгредієнти для вишневої начинки:
- 400 г вишні без кісточок
Інгредієнти для яблучної начинки:
- 400 г тертих яблук
Підготовка:
Замісіть інгредієнти тіста і поставте на ніч у холодильник, але йому достатньо години. Наповніть його, як показано на малюнку, я розтягую тісто по одному, розділяю задумані вужчу частину на 3 частини і вирізаю дві зовнішні частини телятиною або різаком для піци кожні 2 см. Посередині зліва гладко, я рівномірно розкладаю начинку і складаю надрізані краї хрест-навхрест і один в одного. Бажано спочатку скласти два кінці, щоб начинка не витікала, а потім стиснути краї з обох боків. Обидві начинки видавлюють перед заповненням. Для вишневої начинки змішайте 1-2 настільні ложки вівсяних висівок з начинкою, і також варто помістити під начинку, щоб тісто не намокало. Випікайте в розігрітій духовці до 180 градусів 20 хвилин.
Харчова цінність у 100 г вишневого штруделя:
вуглеводи: 20,24 г.
Харчова цінність у 100 г яблучного штруделя: