Доза: На 2 особи
Час підготовки: Протягом 30 хвилин
Рівень складності: простий
Літо неможливо уявити в нашій родині без лето. Але це не просто будь-яке з літа, яке ми любимо: копчене, естрагон, яйце, ковбаса. І якщо я хочу більш просту, менш значущу версію, я зроблю цю версію для кабачків.
Інгредієнти
- 6 перців (змішаний жовтий, зелений і навіть червоний, якщо вони є)
- 3 середніх помідора
- 2 менших кабачка
- 10 дкг цибулі
- Сіль і перець за смаком
- Ножі естрагону
- Крихітні шматочки копченого бекону або шинки
- З низьким вмістом жиру
Підготовка
Влітку кабачки відіграють більш-менш важливу роль у якомога більшій кількості наших страв (тут ви також можете знайти інші мої чудові рецепти кабачків: https://degeszpocak.hu/category/cukkini), є кілька причин це. З одного боку, це дуже легко зробити, може варіюватися в мільйонах, може легко засвоюватися, може додаватися до декількох дієт, і останнє, але не менш важливе - смачне 🙂 Оскільки воно робиться швидко, незалежно від того, печу я чи готую, я підготуйте все, тому що весь трюк за кілька хвилин розпушиться рубанням. Я починаю з того, що цибулю нарізаю невеликими кубиками і готую на пару до склянки на трохи жиру, посоленого.
Потім додаю укус перцю, нарізаного кубиками. Їжа буде прекрасною кавалькадою кольорів, якщо ми використовуємо кілька кольорових перців, тому вона буде не тільки смачною, але і приємною для огляду 🙂 тому я готую перець 4-5 хвилин ковтком води, приправляю сіллю, перець і крихітний естрагон. Потім з’являються помідори, нарізані на вироби (я зазвичай не здираю шкірку, але якщо ви дуже захоплені, ви можете це зробити), і нарізані кавачками кабачки. Якщо потрібно, я додаю воду icipici, але мені не потрібно багато, оскільки вони дають достатньо соку для овочів. Я розсипаюся за 5 хвилин і вже подаю.
Приємного апетиту!
Якщо під рукою у вас немає копченого бекону або шинки, просто заради смаку достатньо покласти туди невеликий шматочок шкурки бекону або шинки при відпарюванні цибулі.
Подається з рисом, естрагоном або булгуром, це може бути значущим, повноцінним основним прийомом їжі.
Якщо у нас є літо, яке зберігається влітку (зробіть це так: https://degeszpocak.hu/lecso-telire-egyszeruen/), я буду смажити закуски з кабачків у невеликій кількості олії, солити, перчити, тоді я виллю на нього лето, протушкую, а я подаю. 5 хвилин роботи - це не поганий улов, правда? 🙂
Якщо ви не виключаєте дієту, додайте 3-4 цілі яйця, змішані виделкою, за останні кілька хвилин варіння. Ми отримуємо значущий, годуючий улов.