Брюссельська капуста - це переважно дитячий кошмар, хоча ці крихітні овочі приховують велику кількість вітамінів та важливих поживних речовин. До того ж, якщо ми зробимо це правильно, вони також дуже смачні!
Фото: Unsplash.com
Багатий клітковиною
Волокниста їжа допомагає контролювати рівень цукру в крові, щоб допомогти запобігти діабету, але для травної функції також мають хороший ефект. У 100 грамах брюссельської капусти міститься 3,5 грама клітковини, тож це безумовно варто споживати, хоча лише через високий вміст клітковини відчуття ситості триває довше.
Крихітна вітамінна бомба
Вітамін К, вітамін С і вітамін А в брюссельській капусті необхідні для нормального функціонування нашого організму, а також вони багаті фолієвою кислотою, яка допомагає виробленню еритроцитів і сприяє здоровій нервовій системі.
Здорові жирні кислоти
Якщо хтось не споживає риби, може бути відносно важко ввести в свій раціон жирні кислоти Омега-3. Брюссельська капуста, навпаки, містить багато корисних жирних кислот, тому навіть вегетаріанці або вегани можуть бути чудовим варіантом в осінньо-зимовий сезон.!
Це корисно для кісток
Завдяки вмісту вітаміну К, згаданому раніше, споживання брюссельської капусти також може сприяти здоров’ю кісток. Це збільшує щільність кісток, роблячи кістки більш еластичними, і це може бути особливо важливим у літньому віці. Брюссельська капуста проста у приготуванні, має низьку калорійність та приголомшливо смачну їжу в хороших руках, тому сміливо включайте її у свій раціон, поки вона доступна у свіжому варіанті з овочами!