равлик

Дієтична кориця равлик

Інгредієнти для 4 осіб:

Макарони

  • 2,5 дл молока
  • 1 пакет дріжджів у порошку
  • 10 дкг цукру
  • 8 дкг Венера, що випікає маргарин
  • щіпка солі
  • 2 цілих яйця
  • 60 дкг борошна

Наповнення

  • 8 дкг м'якого маргарину для випікання Венери
  • 30 дкг коричневого тростинного цукру
  • 3 столові ложки меленої кориці
  • 8 дкг Венера, що випікає маргарин
  • 20 дкг цукрової пудри
  • 25 дкг маскарпоне

Аплікація

  • волоський горіх
  • цукор або тростинний цукор
  • можливо шоколадний або карамельний топінг

Підготовка:

Змішайте цукор з теплим молоком. Посипте порошкоподібними дріжджами і дайте постояти, поки дріжджі не скінчаться. Додайте м’яке масло, сіль, яйця та борошно. Отримується середньо м’яке, але еластичне тісто. Вимішуйте до однорідності, потім накрийте кришкою і подвійно підніміться.

Тим часом змішайте в начинку коричневий тростинний цукор і корицю.
Заквашене тісто розтягують у прямокутник приблизно 55х40 см. Змастіть м’яким вершковим маслом, посипте корицею цукром. Щільно згорніть, щоб кінець тіста опинився внизу, а потім наріжте шматочками (на шматочки 4-5 см). Помістіть скибочки у більшу форму для кексів, нещільно накрийте фольпаком, а потім знову запечатуйте

Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 10-12 хвилин.

Обсмажте волоські горіхи на сковороді, коли закінчите, зтріть з них шкірку, а потім розламайте на менші шматочки. Карамелізуйте тростинний цукор і змішайте горіхи. Горіхи, змішані з карамеллю, майже відразу розгладжуються на обробній дошці, застеленій папером для випічки.

Поки равлики смажаться, ми готуємо глазур: змішуємо масло і вершковий сир з цукром до піни. Вийнявши равликів з духовки, ми ще гарячою наносимо на них 1 столову ложку глазурі. Можна полити шоколадним або карамельним соусом за бажанням, посипати підсмаженими, карамелізованими шматочками волоського горіха.