Солодка картопля - також відома як солодка картопля - друг любителів дієти та діабетиків: їх глікемічний індекс низький, тому ми можемо використовувати їх у дієтах для схуднення. Його використання різноманітне, подібне до картоплі, хоча, як випливає з назви, воно солодке, тому кінцевий результат буде іншим, ніж для картоплі.
З цим варто поекспериментувати, хоча справа в тому, що він недешевий: я купив його за 600 форинтів/кг днями, це просто непогана велика штука, і його вистачило на це рагу.
Я готував у чайнику, тож це було зроблено відносно швидко. Вони не боялися чайника, правда? Використовуйте це сміливо!
Інгредієнти (для 4 осіб):
60 dkg свинячої ноги
2 середні цибулини
1 середній селера
30 дкг солодкої картоплі
3 жмені зеленого горошку (заморожений)
3 зубчики часнику
2 шт червоного меленого перцю
1 місяць меленого кмину
1 невелика гілка розмарину (10 сантиметрів, близько)
2 чайні ложки жиру (я використовую гусячий жир)
1. Наріжте м’ясо кубиками. Очистіть цибулю від шкірки, розріжте її навпіл, а потім обведіть. Покладіть на дно каструлі жир і починайте нагрівати на середньому вогні. Коли ми перекидаємо гарячу цибулю, ми обсмажуємо її, тоді м’ясо може в неї піти. Перемішуйте до вибілення, посипте червоним перцем, розчиніть у стільки води, скільки покриває, посоліть, приправте кмином, розмарином та навіть подрібненими зубчиками часнику, а потім закрийте блюдо, тушкуйте і тушкуйте 25 хвилин. Потім вимкніть газ (тепло) і залиште його в спокої, поки тиск не впаде настільки, щоб відкрити посудину.
2. Тим часом ми готуємо овочі: все очищаємо від шкірки, потім ризикуємо буряком та солодкою картоплею, нарізаємо селеру та ріпу на менші шматочки, бо багато хто це не дуже любить, тому вони трохи приготують і залишаться більш непомітний в очах непосидючих членів сім'ї. Наріжте гриби.
3. Коли кришка каструлі відпуститься, ми скуштуємо м’ясо і, якщо воно м’яке, додаємо овочі. Ще не горох. Ми закриваємо його, запалюємо і даємо десять хвилин. Потім ми знову відкриваємо, горох може зайти, але ми варимо його лише кілька хвилин, лише заради гороху, без кришки. Коли ми закінчимо, це буде зроблено.
Варто трохи почекати з ним, сік загусне, стоячи, і він буде смачнішим.
Ми можемо додати оливки для подачі, мені це дуже подобається.
Схожі повідомлення:
Якщо ви не хочете пропустити нові публікації, підпишіться на мою розсилку у вікні "Відстеження блогу" вгорі правої панелі.
О, і також заходьте до Facebook! Розмовляти, сподобатися, подивитися. Ви також можете приєднатися до мене в Instagram.
Якщо вам сподобалось прочитане, поділіться ним за допомогою кнопок нижче. Дякую:-)
Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація