Зміст статті

  • Що таке дієтичний торт?
  • Як зробити дієтичний торт?
  • Дієтичне тісто для пирога
  • Рецепти дієтичного пирога
  • З яблуками
  • Гарбузовий пиріг
  • Сир
  • З капустою
  • Морква
  • Яблучний пиріг без борошна
  • Вівсянка без борошна
  • Кефірна дієтична випічка
  • Вишня

Це чудовий спосіб спробувати смачні тістечка, запечені на основі низькокалорійних інгредієнтів. Якщо борошняна залежність заважає схуднути, то така їжа стане для вас справжнім порятунком. Ви можете насолоджуватися смаком, знаючи, що фігура не постраждає. Низькокалорійні пироги смакують так само добре, як і звичайні десерти. Нижче ви знайдете кілька цікавих рецептів та фото.

Що таке дієтичний торт?

Бажання схуднути і посмажити поєднується дуже погано. Майже всі борошняні вироби є висококалорійними продуктами, але є спосіб зробити їх їстівними. Для цього список інгредієнтів складається з продуктів з мінімально можливою енергетичною цінністю. Їх розумне використання та тонкощі «легко» досягти. Дієтичний торт - це низькокалорійний варіант випічки, який при використанні в розумних межах не шкодить фігурі.

Як зробити дієтичний торт?

Існує безліч варіантів приготування дієтичних тортів. Інгредієнти, які є загальними для випічки, або вилучаються з рецепту, коли вони не потрібні, або замінюються менш жирними інгредієнтами:

  1. Наприклад, жовтий. Найбільше калорій дається на кожного малька. Тому в тісто краще додавати лише білки.
  2. Замість цукру часто використовують стевію, мед, фруктозу або підсолоджувач. Масло також легко виключити. Натомість краще використовувати йогурт, кефір або сметану.
  3. Не використовуйте рослинне масло для змащування цвілі. Якщо використовується, то це оливки. Набагато краще присипати поверхню борошном або подрібнювачем.

Дієтичне тісто для пирога

Макарони для випічки є на будь-якій дієті. Виготовляється в найпростішому варіанті додаванням борошна. Хоча його краще замінити, наприклад, на приманки, але це теж не дуже дієтично. В цьому випадку рекомендується вживати вівсянку або навіть висівки. Якщо ви використовуєте борошно, то краще жито. Дієтичне тісто для торта може бути дріжджовим. Дріжджі Bacillus не дозволяють надлишку вуглеводів з борошна потрапляти в організм. Допускається використання готового листкового тіста. Потрібно лише витягнути його тонкими шарами.

Вівсянка без борошна

Пиріжки зі стравами часто роблять з вівсяними макаронами. Їх можна використовувати цілими або подрібненими до стану крихти за допомогою блендера. У крупу можна додати кефір або йогурт. Це призведе до набрякання зерна та полегшення замішування, поки воно не стане однорідним. Тісто часто роблять за іншим принципом. Спочатку крупи змішують за рецептом з содою, ваніліном, борошном, розпушувачем та іншими сухими інгредієнтами, а потім додають лише рідкі інгредієнти. У будь-якому випадку макарони без вівсяної муки не тільки дієтичні та корисні, але й дуже смачні.

випічки

Рецепти дієтичного пирога

Існують різні рецепти дієтичного пирога. Він низькокалорійний з яблуками шарлотка, солодкими гарбузами, вишнею або капустою, морквою, сиром. Ви можете підібрати торт на будь-який смак - солодкий чи ситний. Наповнювачі часто знаходять самостійно. Можна використовувати з гірким шоколадом, сирими фруктами, овочами або ягодами. Останні можна навіть заморозити. Це виявляється дуже смачним із такими сухофруктами, як родзинки або курага. За смаком додайте різноманітні спеції та приправи - ванілін, корицю, чорний перець, кардамон, мускатний горіх, шафран.

З яблуками

  • Час приготування: 50 хвилин.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Калорійність їжі: 149 ккал.
  • Призначення: чай/полуденок/сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Рівень складності: середній.

Багато дієвих дієт включають яблука серед дозволених продуктів. Вони не просто свіжі. Вийшов дуже смачний дієтичний пиріг з яблуками. Це звичайна шарлотка, лише у низькокалорійній версії. За рецептом кефір готують, тому вам залишається лише вилити готове тісто у форму, чергуючи з подрібненими яблуками.

  • вершкове масло - 2 ст.
  • яблука - 3 шт. середній розмір;
  • сіль - 1 щіпка;
  • кефір - 1 ст.
  • яйця - 2 штуки;
  • борошно - 300 г;
  • ванілін - 1 г.

  1. Вершкове масло розтопити, збити з яйцями.
  2. Потім влийте кефір, додайте ванілін.
  3. Просійте борошно з розпушувачем, поступово вилийте інші інгредієнти, перемішайте.
  4. Вилийте половину тіста у форму для випікання, посипану борошном. Потім укладіть шар скибочок яблук.
  5. Влийте решту тіста, випікайте при 200 градусах 35-40 хвилин.

Гарбузовий пиріг

  • Час приготування: 1 година.
  • Порції в контейнері: 7 осіб.
  • Калорійність їжі: 68 ккал.
  • Призначення: чай/полуденок/сніданок.
  • Кухня: європейська.
  • Рівень складності: середній.

Існує спеціальна система харчування - дієта Дюкана. Ви дозволяєте їсти певні солодощі, але можете продовжувати худнути. Одним з таких досвідів є дієтичний гарбузовий пиріг. Ідеально підходить для чаю. За системою Дюкана десерт дозволений у білково-овочевий день, але його також можна їсти. Його незвичайний інгредієнт - це не просто гарбуз. Можливо, вам знадобиться трохи лимонної цедри.

  • розпушувач - 1/3 чайної ложки;
  • яйця - 2 штуки;
  • кукурудзяний крохмаль - 1 ст.
  • рідкий замінник цукру - 1 чайна ложка;
  • солодкий гарбуз - 500 г;
  • лимон - 0,5 шт.

  1. Промийте гарбуз, очистіть його від шкірки і наріжте м’ясо невеликими кубиками.
  2. Потім збризніть лимонним соком і підсолоджувачем (0,5 чайної ложки), збризніть цедрою лимона, залиште полежати 5 хвилин.
  3. Візьміть форму для запікання, застеліть пергаментом, зверху покладіть скибочки гарбуза, поставте в духовку на півгодини, випікайте при 200 градусах.
  4. Збивайте білок окремо, поки не з’явиться міцна піна.
  5. З’єднайте жовтки з залишками підсолоджувача, додайте крохмаль і розпушувач, які при бажанні можна знищити, кусаючи.
  6. Потім м’якими рухами вздовж ложки розмішайте всю масу білка.
  7. Отриманим тістом залийте смажений гарбуз, варіть в духовці ще 25-30 хвилин при 180 градусах.
  8. Переверніть в кінці пирога, тримаючись за край пергаменту.

  • Час приготування: 40 хвилин.
  • Порції в контейнері: 3 людини.
  • Калорійність їжі: 98 ккал.
  • Призначення: чай/полуденок/сніданок.
  • Кухня: європейська.
  • Рівень складності: середній.

Низькокалорійні десерти займають особливе місце з сиром. Не тільки смачно, але і дуже корисно. Сир насичує організм необхідним кальцієм. Крім того, він благотворно впливає на мікрофлору кишечника. Для того, щоб зробити їжу ще більш дієтичною, доцільно вживати сир з максимально низьким вмістом жиру, а краще бути повністю знежиреним.

  • йогурт натуральний - 1 ст. ложка;
  • вівсяні висівки - 1 ст.
  • нежирний сир - 180 г;
  • яйця - 1 штука;
  • яблуко - 50 г.

  1. Промити фрукти, очистити від шкірки і подрібнити.
  2. Помістіть сир в глибоку миску, вимісіть виделкою, потім змішайте з висівками та яблуками.
  3. Збийте яйця, ще раз перемішайте. Крім того, тісто можна покласти на дно змащеної маслом форми для випікання.
  4. Змастіть верх йогуртом, відправте запікатися на 20-25 хвилин при 180 градусах.

З капустою

  • Час приготування: 1 година 10 хвилин.
  • Порції в контейнері: 5 осіб.
  • Калорійність їжі: 89 ккал.
  • Призначення: чай/полуденок/сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Рівень складності: середній.

Капустяний пиріг більше підходить любителям випічки. Він також дуже низькокалорійний, тому ви можете їсти скільки завгодно. У борошні в рецепті використовується кукурудза та жито. Тест заснований на кефірі, тому він загоряється. Його також називають лінивим по-іншому. Окрім капусти, вони використовують більше овочів - морквяну цибулю. Їх попередньо обсмажують, але краще робити це в невеликій кількості води, а не в олії, щоб калорійність їжі не збільшувалася...

  • розпушувач - 1 чайна ложка;
  • житнє та кукурудзяне борошно - по 3 столові ложки;
  • кефір 1% - 200 мл;
  • перець, сіль - на ваш смак;
  • яйця - 3 штуки;
  • морква - 1 шт .;
  • зелень - за смаком;
  • капуста - 350 г;
  • цибуля - 1 шт.

  1. Перше, що потрібно зробити з овочів - це миття та очищення. Подрібніть цибулю, натріть моркву, капусту.
  2. Візьміть каструлю, налийте трохи води. Спочатку тушкуйте цибулю з морквою до м’якості, потім додайте капусту, а потім накрийте овочі на кілька хвилин.
  3. Промийте зелень, обсушіть і подрібніть. Змішати з овочами.
  4. Візьміть яйця з сіллю, додайте кефір, додайте розпушувач і борошно, замісіть гладко.
  5. Помістіть овочеву масу на дно форми, зверху вилийте тісто, все перемішайте.
  6. Поставте в духовку на 50 хвилин. Спекти пиріг 180 градусів.

Морква

  • Час приготування: 1 година.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Калорійність їжі: 119 ккал.
  • Призначення: чай/полуденок/сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Рівень складності: середній.

З корисних овочів морква не остання. Завдяки великій кількості клітковини це дає відчуття насичення. Завдяки вмісту каротину в моркві, він допомагає боротися з розтяжками і жирною шкірою. Крім того, цей овоч солодкий, і такий аромат потрібен, щоб втратити людей. Дієтичний морквяний пиріг теж дуже смачний. У цій версії це робиться шляхом додавання кислого яблука та невеликої кількості меду до солодкого післясмаку.

  • яєчний білок - 6 штук;
  • кориця - 1 щіпка;
  • кефір нежирний - 100 г;
  • морква - 300 г;
  • вівсянка - 1 склянка;
  • мед - 1 чайна ложка;
  • сир низькокалорійний - 150 г;
  • яблука - 2 шт.

  1. Промийте моркву і яблука, почистіть і натріть відбивні.
  2. Потім додайте сир і зробіть до сметани.
  3. Додайте білок у розпушувач, кефір та вівсянку. Візьміть добре до однорідності.
  4. Застеліть форму папером для випічки, вилийте спочатку тісто, а потім сир.
  5. Зверху накрийте шматком пергаменту, відправте в духовку на 40 хвилин. Рекомендована температура - 180 градусів.

Яблучний пиріг без борошна

  • Час приготування: 1 година 15 хвилин.
  • Порції в контейнері: 7 осіб.
  • Калорійність їжі: 113 ккал.
  • Призначення: чай/полуденок/сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Рівень складності: середній.

Якщо виключити борошно зі свого рецепту, це допоможе зменшити калорійність пирога. Їх часто замінюють крупою, вівсянкою та висівками. Це зробить випічку ще більш корисною. Вміст калорій також зменшується, оскільки з рецепту вилучається жовток. Для деяких білків тісто настільки ж ніжне і повітряне. Відмінним варіантом такої насолоди є яблучний пиріг без борошна. Рецепт нижче.

  • ванілін - за смаком;
  • яєчний білок - 4 шт .;
  • манна - 1 ст. ложка;
  • кефір - 1-1,5%;
  • яблука - 5 шт.
  • цукор - 2 ст.

  1. Залийте мандарин кефіром і дайте йому набрякнути протягом 30 хвилин.
  2. Збийте білки віночком або міксером, поки не з’явиться пишна піна.
  3. Додайте манну крупу ванілін до цукру. Потім слід обережно втручатися в ті самі білки.
  4. Увімкніть вогонь у духовці, щоб нагріти до 190 градусів.
  5. Промийте яблуко, наріжте великими скибочками, але шкірку видалити неможливо.
  6. Вийміть і викиньте форму для запікання, покладіть на дно пергамент або звичайну кальку, посипте манною крупою, борошном або сухарями.
  7. Відправити випікатися на 40 хвилин.

Вівсянка без борошна

  • Час приготування: 1 година.
  • Порції в контейнері: 6 осіб.
  • Калорійність їжі: 168 ккал.
  • Призначення: чай/полуденок/сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Рівень складності: середній.

Вівсяний пиріг без борошна - чудовий варіант для сніданку, закусок або просто чайного десерту. Найчастіше його роблять, додаючи будь-які фрукти або ягоди, такі як банан, чорниця або навіть волоський горіх. Не менш смачно їдять яблука шарлотки. Це також можна зробити на основі вівсяних пластівців. Цей же рецепт представляє більш оригінальний десерт з додаванням меду, бананів та ягід.

  • кориця - 3/4 чайної ложки;
  • рідкий мед - 3 ст.
  • вівсянка - 1 ст.
  • банани - 2 шт.
  • волоські горіхи - 20 г;
  • яйця - 1 штука;
  • цукрова пудра - 1 чайна ложка;
  • нежирне молоко - 200 мл;
  • розпушувач - 0,5 чайної ложки;
  • ванілін - 1 чайна ложка;
  • чорниця - 1 ст .;
  • вівсянка - 1 ст.

  1. Вмикати духовку негайно, розігріти до 190 градусів. Деко можна застелити пергаментом або фольгою.
  2. Зробіть подрібнені банани першим шаром, виклавши на нього половину чорниці.
  3. Посипте корицею, полийте медом, накрийте шаром фольги, відправте в духовку на чверть години.
  4. Змішайте вівсянку з волоськими горіхами, корицею та розпушувачем.
  5. Візьміть окремі яйця з молоком, ваніліном і трохи меду.
  6. Поставте деко з духовки, зніміть фольгу, посипте інгредієнти зверху сумішшю вівсянки та волоських горіхів, влийте яєчно-молочну суміш.
  7. Прикрасити залишками горіхів і ягід.
  8. Відправити випікатися ще на півгодини при тій же температурі.
  9. В кінці посипте цукровою пудрою.

Кефірна дієтична випічка

  • Час приготування: 1 година 20 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Вміст калорій: 95 ккал.
  • Призначення: чай/полуденок/сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Рівень складності: середній.

Низькокалорійні десерти займають особливе місце у випічці кефіру. Їх зробити простіше за інших. У більшості рецептів тісто скорочується, тому вони класифікуються як «збиті». Можна використовувати практично будь-яку начинку, особливо тому, що продукт низькокалорійний. В одному варіанті здійснення торт готують, додаючи курагу. Виходить смачно, солодко і корисно.

  • вівсянка - 8 ст.
  • кефір нежирний - 500 мл;
  • сода - 1/3 чайної ложки;
  • лимонний сік - трохи щепити;
  • кориця або ванілін - за смаком;
  • яйця - 1 штука;
  • курага - 200 г.

  1. Їх відвезли в глибшу миску, куди вливали кефір, кидали в яйця і додавали разом з вівсянкою. Перемішати, залишити на півгодини.
  2. У той же період замочіть курагу у воді.
  3. Додайте плавучу соду через зазначений час.
  4. Потім візьміть курагу, спеції, перемішайте і вилийте у форму.
  5. Випікайте 40 хвилин при 180 градусах.

Вишня

  • Час приготування: 1 година 20 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Калорійність їжі: 126 ккал.
  • Призначення: чай/полуденок/сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Рівень складності: середній.

Дієтичний вишневий пиріг також дуже легко зробити. Завдяки цій ягоді десерт стає злегка кислим. Калорійність його низька, але не варто, якщо ви покладаєтесь на таку пітеру. Рекомендуємо захоплюватися таким десертом лише зрідка. Рецепт знову заснований на вівсянці та кефірі. Ягоди можна брати свіжими або замороженими.

  • ванілін - 1 щіпка;
  • вівсянка - 1 ст.
  • вишня заморожена - 1 ст .;
  • сода - 0,5 чайної ложки;
  • желе для торта HAAS - 1 упаковка;
  • яйця - 1 штука;
  • кефір нежирний - 0,5 столової ложки;
  • цукрова пудра - 2 ст.
  • сіль - 1 щіпка.

  1. Заздалегідь вийміть ягоди з морозильної камери, щоб прочитати їх.
  2. Пластівці подрібнюйте за допомогою кавомолки або блендера, поки не отримаєте борошно. На цьому етапі можна використовувати вівсянку.
  3. Потім влийте кефір і маса повинна залишатися набряклою протягом 10-15 хвилин.
  4. Додайте до яєць ванілін і цукрову пудру, збиваючи, поки все не стане густою піною.
  5. З’єднайте масу яєць і вівса і зробіть рівномірною мішалкою.
  6. Додайте вишні та більшу частину вишень разом із соком у тісто, додайте соду, перемішайте.
  7. Отриману масу вилити в форму для запікання, відправити в духовку на 40-50 хвилин. Оптимальна температура - 180 градусів.
  8. Потім вийміть готовий десерт з форми, застеліть його пергаментним папером, поверніть десерт.
  9. Гарніруйте зверху вишнею, залийте гелем, розведеним згідно інструкції, дайте йому застигнути протягом часу, зазначеного на упаковці.

Увага! Інформація, представлена ​​в цій статті, носить лише інформаційний характер. Матеріали цієї статті не вимагають самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і скласти рекомендації щодо лікування, виходячи з індивідуальних особливостей пацієнта.